Aldéhyde

CH3-CHO b) CH3-COOH c) H-CHO d) CH3-CO-C2H5 e) CH3-CO-CH3-C2H5 f) CH3-CHOH-CH2-CH3 caractérisées par le groupe caractéristique carbonyle. 2) 3) 4) 5) Un alcool secondaire s'oxyde en.............. …….. Un alcool ......... ………s'oxyde en aldéhyde. Un aldéhyde s'oxyde en..............………. Une solution aqueuse d'acide carboxylique est acide car elle contient plus d'ions Une molécule …………….. est une molécule qui a la propriété d'interagir avec ……….. .............................que d'ions .....

al (C du COH inclus dans le nom) one (C du COR inclus dans le nom) ol amine (voir détail plus loin) (voir détail plus loin) cyano (C du CN non inclus dans la chaîne principale) oxo oxo N O O éthanoate de propyle C N H Nitrile Aldéhyde 2 N 1 2-méthylpropanenitrile O propanal O 2 1 O O acide OH 2-cyanopropanoïque O HO acide O oxoéthanoïque O O R Cétone O pentan-2-one 4-oxopentanal OH OH O 2-hydroxypropanal OH Alcool Amine alcène>alcyne

divers, acide sulfurique, méthanol… Chacun de ces produits peut entraîner des risques spécifiques. Produits générés : Les polluants rencontrés dans les usines d’épuration sont multiples : sulfure d’hydrogène, mercaptans, ammoniac, amines, aldéhydes, cétones, acides organiques, dioxyde de carbone, oxyde de carbone… Les niveaux de pollution sont très variables. Le risque majeur est lié au gaz de fermentation, le sulfure d’hydrogène, toxique redoutable : sa VME est de 5 ppm, sa VLE est de

d'échappement; production de chaleur et d'électricité; acide nitrique; explosifs; usines d'engrais Doses admissibles : 100 mg/m3 (0,05 ppm) sur un an. Oxydants photochimiques (principalement ozone - O3 - et également nitrate de péroxyacétyle et aldéhydes) Formés dans l'atmosphère par réaction des oxydes d'azote, des hydrocarbures et de la lumière Doses admissibles : 235 mg/m3 (0,12 ppm) en 1 h Hydrocarbures autres que le méthane (éthane, éthylène, propane, butanes, pentanes, acétylène) Gaz d'échappement;

nitrées) : Ce sont par exemple des bactéries qui correspondent à la réduction des dérivés nitrés grâce aux enzymes réductases ce qui va avoir pour conséquence la formation d’un amine. Elles peuvent aussi être catalysés par des cytochromes P 450 et des aldéhydes réductases et des cétones réductases. Hydrolyse (esters, amides, composés phosphorés) : Les esters, les amides et les composés phosphorés peuvent être hydrolysés soit par des estérases soit par des amidases. - estérases non spécifiques

olives étant conduite en plein air, il peut y avoir altération des huiles de cette pâte. (auto-oxydation de l’huile déclenchée par la présence de l’air, qui provoque la dégradation des acides gras insaturés et donc la formation des hydroperoxydes (aldéhydes, cétones…) conduisant à un état de rancissement oxydatif de l’huile. Ce système génère beaucoup de margines (60 à 70l/100kg d’olives), en plus des huiles et des grignons. (sérieux problème de pollution de l’environnement) La décantation doit être

progressivement dans l’institution hospitalière grâce au fait qu’on leur offre les conditions pour faire leur métier. En 1847, découverte de l’anesthésie: on peut anesthésier et donc opérer. Découverte ensuite de l’antisepsie par Litzer (?) via les phénols aldéhydes. Cela ouvre la possibilité de survivre à l’opération. Ces deux éléments fondamentaux sont à la base du retour des médecins et des chirurgiens vers les institutions hospitalières. C’est donc la naissance de l’hôpital tel que nous le connaissons aujourd’hui

Huile de camphre 1131 131 Disulfure de carbone 1133 128 Adhésifs (inflammables) 1134 130 Chlorobenzène 1135 131 Monochlorhydrine du glycol 1136 128 Goudron de houille, distillats de, inflammables 1139 127 Solution d’enrobage 1143 131P Aldéhyde crotonique 1143 131P Aldéhyde crotonique, stabilisé 1143 131P Crotonaldéhyde 1143 131P Crotonaldéhyde, stabilisé 1144 128 Crotonylène 1145 128 Cyclohexane 1146 128 Cyclopentane 1147 130 Décahydronaphtalène 1148 129 Diacétone-alcool 1149 128 Éthers butyliques 1149

H. Le second numéro est le numéro du groupe donneur d'hydrogène. Le troisième est le numéro du groupe accepteur d'hydrogène. Le dernier chiffre est le numéro de l'enzyme. 1. Oxydoréductases. E.C.1.1.1.1 est l'alcool deshydrogénase. Alcool + NAD ⇔ Aldéhyde / cétone + NADH, H+ Troisième chiffre : 1- NAD 2- NADP 3- Cytochrome 4- O 2 2. Transférases. Second chiffre : Numéro du groupement transféré. Troisième chiffre : Précision sur le groupement transféré. 3. Hydrolases. Elles nécessitent la présence

5% de l’alcool restant est excrété tel quel dans l’urine, la transpiration et la respiration, où il peut être mesuré lorsqu’on souffle dans le fameux "ballon". [pic] Fig.5 Détoxication de l’alcool par la voie de l’alcool déshydrogénase (ADH) et aldéhyde déshydrogénase (ALDH) Pour détoxiquer l’alcool, le foie dispose de 2 voies majeures: celle de l’alcool déshydrogénase et celle du système MEOS (ou "Microsomal Ethanol Oxidizing System"). Chacune de ces voies met en jeu des protéines différentes