Alimentation Et Identité Nationale

-UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL- CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Sciences Sociales appliquées à l’Alimentation » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Unité d’enseignement n° 45 Les représentations alimentaires chez les sportives de haut niveau Présenté par : Année universitaire : 2011-2012 GHARBI Fella Sous la direction de : Patrick RITZ 1 2 Le CÉTIA de l’Université

médicament • 1994 : Règles hémovigilance • 1998 : Confié à l’AFSSaPS • 1 Mai 2012 : Création de l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) qui remplace l'AFSSaPS Produits Sanguins Labiles : Globules rouges, plasma, plaquettes homologues, plaquettes autologues Hémovigilance (1)Le système national d'hémovigilance comprend 3 niveaux : Niveau national : L'ANSM L'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) assure la mise en œuvre de l'hémovigilance

-UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL- CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Sciences Sociales appliquées à l’Alimentation » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Unité d’enseignement n° 45 Les représentations alimentaires chez les sportives de haut niveau Présenté par : Année universitaire : 2011-2012 GHARBI Fella Sous la direction de : Patrick RITZ 1 2 Le CÉTIA de l’Université

devoir 4 Auteurs : Martine BAILLET-CONVERS – Martine CROQ Sujet Thème : dans le cadre du thème « Ce que manger veut dire », alimentation et identité nationale objectifs  Savoir présenter chaque document et en dégager les informations essentielles en les reformulant  Savoir recouper les informations communes, complémentaires ou opposées dans un ensemble de documents  Savoir définir des minithèmes communs de façon traditionnelle et sous forme d’un tableau comparatif  Proposer un plan de synthèse

CERTIFICATION FONCTIONS - COMPETENCES C1.1 : Assurer une veille technique, scientifique et juridique C1.4 : Réaliser une étude technique dans les domaines de la consommation, du budget, de l’habitat-logement, de l’environnement-énergie, de la santé - alimentation–hygiène C1.6 : Elaborer un budget ; constituer le dossier de financement C1.7 : Gérer le budget d'une action individuelle ou collective F1 : EXPERTISE ET CONSEIL TECHNOLOGIQUES F2 : ORGANISATION TECHNIQUE DE LA VIE QUOTIDIENNE DANS UN SERVICE

et les séquences peptidiques des protéines. _ position des acides aminés dans la chaine www.bordas-svtlycee.fr % Comparaison avec alignement (Traitement Idenitités (ADN normal 'ADN FS0édel [Traitement indi tune iden “~ indique une délétion identites je xe x =e ee ee ee ee oe 8 KR ee Be Re EE CFTR normal lPheCysSerGlnPheSerTrplleHetProGlyThrIleLysGluasnilelle, 1yUal Ser TyrAspGLuTyrargTyrAargServallleLysALatys) CFTR F508del - i Des mutations du géne

l'alimentation refait surface, « il ne suffit pas qu'un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu'il soit bon à penser », comme le rappelait Lévi-Strauss (1964). L'alimentation, à la maison comme à l’extérieur, représente alors une culture, une identité commune et réintroduit la dimension fondamentale et sociale de convivialité, de plaisir et de partage. Cette dimension est alimentée par un retour de la cuisine avec la diffusion de nombreux cours. Plus qu’une simple mode, la cuisine-loisirs répond

moins que ceux de la liste I, cadre vert. Liste III : les stupéfiants ; peuvent entraîner des toxicomanies engendrant des dépendances physiques et psychiques, cadre rouge. • Qu’est ce qui doit figurer sur l’ordonnance : Identité du prescripteur : nom adresse et qualité Identité du patient : nom, prénom, sexe, poids et taille si nécessaire. Traitement : DCI, dosage, posologie, voie d’administration, forme galénique, durée Date et signature du prescripteur. Possibilité aussi de mentionner « à renouveler

sont Internet, la presse nationale et iséroise. | Opportunités | Menaces | Politique et légal | - La gestion communautaire des eaux, l’ouverture des marchés constituent pour les pêcheurs et les aquaculteurs français des acquis majeurs qui ont permis de maintenir et de développer des secteurs économiques, essentiels pour l’animation du tissu économique et social des régions littorales et pour l’approvisionnement des produits de qualité.La réglementation nationale : La loi d’orientation

celui de l’abattage et de la découpe de poulet et de dinde aujourd’hui cette activité contribue par 70% dans le chiffre d’affaire L’épidémie de la grippe aviaire –même si elle n’a pas touché-le Maroc- a eu un impact négatif sur le secteur national. Les pertes ont été estimées à plus de 550 millions de dirhams entre les mois d’octobre 2005 et février 2006». La reprise de la consommation de cette viande est aujourd’hui d’actualité. Le marché est essentiellement axé sur la transformation