Analyse Du Marche Traiteur Libre Service

organisationnel a) Ressources Humaines b) identité c) Chiffre clés d) Culture de l’entreprise 2) Contexte Géographique et Local a) Lieu Implantation b) Agencement externe c) Agencement interne d) Environnement e) Analyse de la zone de chalandise f) Analyse de la concurrence 3) Contexte commercial a) L’approvisionnement et logistique b) Les axes stratégiques 4) Relation commerciale - Clientèle - Fidélisation Conclusion II) Système d’information Commercial SIC LE

quand à lui évolué, en un demi-siècle il est passé de 22 ans pour les filles et 25 ans pour les garçons à respectivement 29 et 31 ans aujourd’hui. De plus la mode fait que les mariages se veulent être de plus en plus somptueux, et ou originaux. Le marché voulant rendre le consommateur unique, il rend celui-ci toujours plus exigent dans ses choix. Nous parlons de remariage mais au départ les mariés au un besoin de rituel avec une union célébrée sous les meilleurs auspices. En effet, 66 % des couples

Le marché des produits halal Perspectives de croissance et segments porteurs, forces en présence dans les IAA et panorama des circuits de distribution L’attractivité du marché des produits halal pour les industriels agroalimentaires et les distributeurs se confirme. L’intérêt des opérateurs est d’autant plus marqué que l’univers alimentaire restera globalement atone. Selon le scénario prévisionnel de Xerfi, la consommation alimentaire augmentera en effet de 1% seulement en 2012, tandis que les

problématique du secteur Produit Frais Libre-Service (PLS), secteur auquel je suis affecté durant cette année, s’oriente autour de la casse et des ruptures. L’amélioration de ces deux phénomènes permettrait d’augmenter le chiffre d’affaires de ce secteur, c’est pourquoi il est important de mettre en place des plans d’actions managériales qui remédieront à ce problème. Cette étude et la mise en place des plans d’actions ont nécessité la réalisation d’une analyse du terrain ainsi qu’une connaissance

Semestre : 7 Pr. Youssef ABDELFADEL Plan Introduction 2 I. Etude exploratoire du service de wedding planner 3 1) Diagnostic du secteur du mariage en termes qualitatif et quantitatif 3 a) Apparition du métier wedding planner

PARTIE 1 : ANALYSE COMMERCIALE STRUCTUREE ET ACTUELLE DE L’UC Dans le cadre de mon BTS Management des Unités Commerciales, j’ai réalisé un projet de développement sur l’unité commerciale auprès de l’enseigne Carrefour situé dans le centre commercial Place d’arc d’Orléans. J’ai analysé le rayon P.L.S. (Produits Libre Service) qui regroupe les produits traiteur, surgelé, beurre, fromage, charcuterie, produit de la mer, œufs, lait et les U.F (Ultra-frais) Yaourt, Crème fraiche et Lait frais

différentes tâches qui sont nécessaires pour monter un tel projet. SECTION 1 : La genèse du projet A. L’idée Pour choisir l’idée du projet, nous avons utilisé le Brainstorming. Cet technique de recherche d’idées nous a permis de laisser libre cours à notre imagination dans la recherche d’idées afin d’en avoir le plus grand nombre possible. Donc dans un premier temps, nous avons énoncé toutes les idées qui nous venaient à l’esprit comme par exemple : Exemple : Organisation défilée

Sommaire 1. Présentation sommaire du projet : cadre logique 3 2. Etude de Faisabilité. 4 a. Analyse du marché : 4 i. Connaissance et présentation du marché 4 i. La concurrence 6 ii. Nos partenaires 7 iii. Nos fournisseurs 7 b. Activité de l’entreprise. 7 i. La décoration 8 ii. La nourriture 8 iii. Le service 9 iv. L’animation 9 c. Stratégie et plan de développement. 10 d. Plan commercial et marketing 11 i. Présentation de l’offre 11

Historique…………………………………………………….. p. B) Environnement externe 1. Evolution du marché (SWOT)…………………….……. p. 2. Son environnement concurrentiel……………….….. p. C) Environnement interne 1. Le Mix Marketing…………………………………………….. p. 2. Organisation et organigramme……………………….. p. II - Mes missions A) La problématique – Contexte B) Mes objectifs (qualitatifs et quantitatifs) C) Son déroulement D) Analyse Conclusion……………………………………………………………. p.

petite et moyenne entreprise, comptant un effectif de 540 salariés pour un chiffre d’affaire de 139 millions d’Euros en 2006. Pierre Martinet est un artisan traiteur de métier et de coeur née en 1947 à Beaupaire, issu d’une famille d’agriculteur. A 14 ans il entreprend le métier d’artisan traiteur charcutier et se met à vendre sur les marchés régionaux. Il ouvrira ensuite une petite charcuterie dans l’Ain où il comprendra très vite que les ménages consacrent de moins en moins de temps à la préparation