Analyse Du Marché Des Fromages

LE CAS SOPLAIT : MARCHE et ENVIRONNEMENT 1. Fiche synthèse informations à rechercher pour analyse du potentiel : MARCHE ENVIRONNEMENT Offre Volume et valeur de la production locale de produits laitiers Leur évolution Voir également : élevage local et production de lait Géographique Etendue/superficie, relief et voies de communication (infrastructures, voies d’accès), amplitudes climatiques Volume et valeurs des importations de produits laitiers Leur évolution Leur origine

vont également à toutes les personnes qui nous ont aidé de prêt ou de loin à réaliser cette étude. SOMMAIRE Introduction 1 I. Recherche documentaire 2 A. Analyse du secteur 2 B. Analyse de l’entreprise Bonftour 7 II. Problématique et Méthodologie 9 A. Problématique 9 B. Méthodologie 10 III. Résultats et recommandations 10 A. Analyse du questionnaire 10 B. Notre offre 10 Conclusion 10 Bibliographie / Webographie Sommaire des annexes Introduction Dans le cadre de notre formation

ANALYSE DE L’OFFRE A) LE PRODUIT  Le produit du Groupe Danone et de sa filiale Stonyfield Farm se place d’une part sur le marché du bio, et d’autre part sur le marché de l’ultra-frais. Danone et Stonyfield lance un yaourt Bio présent sous la marque « Les 2 vaches, des fermiers du bio ». Il présente une gamme de huit produits pour adultes et enfants, par pack de quatre pots. Caractéristiques du produit : -Prix : 1.39€ à 2.29€ -Deux références de fromages frais -parfums original (ex :

RAPPORT D’OBSERVATION : MAGASIN D’ALIMENTATION IGA INTRODUCTION Mon rapport d’observation du terrain concerne une visite au magasin d’alimentation IGA. Le magasin est situé au vieux Longueuil ,1401 chemin Chambly les marches Lacoste, Heber. C’est d’ailleurs la que je m y rend chaque semaine pour faire mon épicerie et en plus que j’habite a cotes. L’observation du terrain a été faite le 23 janvier 2011. Avant de m’installer au Québec, je vivais a Moncton la province du Nouveau-Brunswick

Ricardo élargit cette analyse pour traiter le cas des pays qui n’ont aucun avantage absolu. Pour mettre en évidence cette différence, il suffit de prendre un exemple avec deux pays et deux produits. David Ricardo construit son raisonnement en comparant la production du vin et du drap au Portugal et en Angleterre. Pour varier un peu l’article consacré à la théorie des avantages comparatifs dans wikipedia prend l’exemple de deux pays (non désignés) et de deux produits, le vin et le fromage. Supposons que

PROJET : CHEF DE PRODUIT LE MARCHE DES YAOURTS Sommaire 1. Entonnoir 2 a. Environnement : PESTEL 2 b. Marché du yaourt en France 3 c. Entreprise : Danone 4 d. Produit: la marque Danone: yaourt 5 2. SWOT 6 a. Analyse externe 6 b. Analyse interne 6 c. Diagnostic Externe : 7 d. Diagnostic Interne : 7 e. Diagnostic final 8 3. BCG 8 4. PORTER 9 5. Segmentation et Positionnement 10 a. Segmentation 10 b. Positionnement : 11 c. Moteurs du positionnement :

paysan en guenille errant affamée à la recherche de sa pitance est hors de propos pour cette période ! L'absence d'ouvrages sur l'art culinaire des classes modestes est aujourd'hui pallié par l'étude des actes notariés, des livres de comptes, des analyses des résidus de fosses d'aisances, et de fosses à déchets. Ces sources sont beaucoup plus précises que les commentaires des citadins souvent très péjoratifs qui nous sont parvenus entre autre par le biais des fabliaux. Dans les campagnes, on consomme

L’ONA – SNI 1. Analyse générale – Fiche signalétique 2. Historique de l’entreprise & Organigramme 3. Les produits 4. L’activité principale 5. Chiffre d’affaire, Chiffre de croissance, place sur le marché, concurrents, BCG 6. Culture de l’entreprise / Performance 7. Concurrence/ Part de Marché/ Chiffre de croissance  Cible  Culture  Performance III. ETUDES 1. Diagnostic 2. Enquêtes 3. Résultat (diagramme) • Chaque question de l’enquête • Diagramme 4. Analyse Globale des résultats

MARCHE PRINCIPAL Aliments santé/bien-être Présentation du marché Certaines pathologies étant de plus en plus courantes (maladies cardiovasculaires, diabète, obésité...) notamment à cause d’une surconsommation de graisses, sucres et sel, on assiste aujourd’hui à une prise en compte par le consommateur du lien existant entre alimentation et santé. Dorénavant le consommateur veut «manger sain». L’industrie alimentaire doit donc s’adapter. Selon l’étude du cabinet Precepta (simulateur

maintien permanent de niveaux d’investissements très élevés * La comparaison des niveaux d’investissement avec ceux des concurrents pour toujours être dans la compétition * Une attention soutenue et permanente à l’évolution des besoins du marché * Un effet d'expérience fort grâce aux économies d’échelle et à l’effet d’apprentissage * Une différenciation des produits faibles A. Les avantages Les avantages de cette stratégie sont qu’une fois les coûts inférieurs à la moyenne du