Analyse Du Marché Des Fromages

restauration rapide au Maroc : 6 II. Présentation de l’entreprise : 9 1. Franchise Pizza Hut dans le monde : 9 2. Franchise Pizza Hut au Maroc : Mawarid Marocaine 11 CHAPITRE II 18 I. Etude de marché 19 1. Problématique et objectifs de l'étude 19 2. La démarche 19 II. Analyse des résultats : 20 III. Synthése 48 IV. Recommandations 49 CONCLUSION 50 ANNEXE 53 BIBLIOGRAPHIE 55 INTRODUCTION Il y a quelques années, le nombre de points de vente dans le domaine de

Constats Analyse de l’offre La tendance générale des ventes -Résultats : Entre 2013 et 2014, 2%. (168 milliards en Europe, 374 milliards mondial). Le snacking dans la grande distribution augmente de 7,8% en valeur et 5,4% en volume par rapport à 2010. (source : SymphonyIRI chiffres de 2012) -Facteurs explicatif : Les consommateurs passent plus de temps hors de leur domicile donc favorisent le snacking au lieu des repas. De plus, il y a une forte publicité. Sources : LSA Les produits

HASSANI Asmae TOMAS Anas 2 SOMMAIRE INTRODUCTION 4 Présentation du projet Concept Fiche signalétique ETUDE DE MARCHE 13 Clientèle Concurrents Politique Commerciale ETUDE TECHNIQUE 22 Besoins matériels Besoins du personnel Investissements corporels ETUDE FINANCIERE 29 Plan de financement Charges et produits sur 3ans Etats de synthèses Crédits d’investissements CONCLUSION – ANALYSE SWOT 41 3 I. INTRODUCTION Constituant le plan le plus dynamique de la restauration hors foyer depuis de nombreuses

Analyse Externe : Le Marché UF Le marché : 30 000 nouveaux produits pour 20 à 30% de survie 2010 60% de la croissance pour le top 20 des marques Augmentation de l’offre MDD. Au sein du marché UF il est important de distinguer le marché des FF et le marché des desserts. Demandes : Pour le FF la demande provient essentiellement: Des couples Des familles avec jeunes enfants La demande est de + en + forte : Les consommateurs français consomme de + en + de fromage frais

INTRODUCTION L’histoire de Danone : Le groupe BSN est né de la fusion de deux entreprises verrières ; Souchon-Neuvesel : SN, et les glaces de Boussois, B. A l’époque, cette opération avait pour but de développer le marché de l’emballage perdu et d’atteindre une taille critique leur permettant de réaliser des économies d’échelle pour faire face à la concurrence. Antoine Riboud, qualifié d’homme de cœur et d’audace, est alors nommé PDG d’une entreprise dont le CA atteint alors 1 milliard de francs

mises en oeuvre Savoirs associes mobilises C12 Organiser le travail S41 Les bases de la mercatique C21 Assurer le fonctionnement de l’UC S421 La relation commerciale et son contexte C41 Vendre S422 La relation commerciale et le marché C42 Assurer la qualité de service à la clientèle S423 La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commerciale C51 Élaborer une offre commerciale adaptée à la clientèle S424 Le contexte organisationnel de l’unité

conditionnement • Les pathogènes émergents liés aux aliments • Diminution de ressources d’inspection • De nouvelles tendances de distribution alimentaires et de consommation • Inquiétudes accrues sur la protection de la santé publique • Libéralisation des marchés 8 Bénéfices du HACCP • Meilleure compréhension du raisonnement des contrôles de sécurité alimentaire • Une approche systématique • Une stratégie proactive • Une prévention continue des problèmes • Un suivi en temps réel • Performant 9 Bénéfices

II.3 Localisation des sites de production du pôle traiteur de LDC 7 PARTIE C : PRESENTATION DU GROUPE MARIE 8 Historique 8 Un métier, des produits et des marques 8 Les distributeurs, les clients, les marchés 9 Implantation nationale 10 Organisation du groupe 10 V.1 Chiffres Marie 10 V.2 Une marque reconnue avec des valeurs et des engagements 11 V.3 Le management 11 V.4 La qualité

Sommaire Introduction…………………………………………………………………….p3 I. Le diagnostique externe…………………………………………………………..p4 1. Définition du périmètre stratégique…………………………………….…….p4 2. Analyse du secteur .........................................................................................p5 3. Analyse du macro environnement………………………………...................p6 4. Position concurrentielle des deux Vaches (modèle Porter)……………….….p8 II. Diagnostique interne……………………………………………………………….p11

LES INFLUENCES ENTRE LES PLATS ANALYSE MULTIVARIEE 30 32 32 34 36 37 40 44 BIBLIOGRAPHIE GLOSSAIRE 46 LES ANNEXES 47 2 PRESENTATION DE LA RESTAURATION COMMERCIALE La restauration est un domaine d’activité où le marketing ne s’est pas encore développé mis à part dans les grandes entreprises. Les petits restaurateurs n’utilisent pas le marketing dans leur activité. Avant d’ouvrir un restaurant, rares sont ceux qui font une étude de marché potentiel. De même, la satisfaction