Analyse Du Marché Du Yaourt

ARTICLES SECONDAIRES * « Les potions magiques de Danone » 6 * « Une barre chocolatée Mars entre en pharmacie » 10 CHOIX DES ARTICLES 12 DOCUMENTS ICONOGRAPHIQUES * « ça... c’est encore un coup du KOP LECLERC ! » 13 ANALYSE 13 * « Alicaments » 15 CONCLUSION 16 BIBLIOGRAPHIE 18 ------------------------------------------------- Problématique Les alicaments: effet de mode, ou réels besoins pour l’homme ?... Actuellement, le consommateur tient

de la victoireThe ultimate sneaker bookCultissimes sneakersSomething’s offSéance 1 :Le concept marketingÉtude du marché marché : rencontre entre l’ offre (prdcteurs, entreprises) et la demande (consommateurs) Ex : Nutella = Ferrero + sur le marché de la pâte à tartiner Marketing = étudier le marché Objectif du marketing = dvlpper le chiffre d’affaires1 marketer va nous dire combien ça coûte ? combien je gagne 

est mon marché ? Voir fiche mktg international distribuée en cours 45% échec marché à cause de raison commerciale et merca étude de marché : objectif définir et valider qu’il existe bien un marché, un produit et service donné Objectifs : - Choisir un angle d’attaque, définir la stratégie commerciale (le mix= quel produit, quel prix, quelle communication, quelle distribution) - mettre en place un prévisionnel des ventes (seulement 10% des entreprises qui font des études de marché qui servent

Définition du marché : Au sens premier on parle de marché pour désigner l’ensemble des données chiffrées relatives à un produit ou un service, plus ou moins segmenté (ex : le marché des yaourts allégés, le marché de l’automobile). Par extension, on désigne aussi par marché l’ensemble des individus concernés de près ou de loin par le produit : consommateurs ou acteurs pouvant influencer les ventes d’un produit ou d’un service (acheteurs, leader d’opinion, distributeurs…) par exemple le marché des seniors

stratégie vise à adapter l'entreprise à son environnement, à lui permettre de saisir les opportunités qu'offre l'environnement, et se protéger de ses menaces. La démarche générale peut donc se décomposer en quatre étapes fondamentales. 1ère étape: analyse de l'environnement, en termes d'opportunités et de menaces: définition de scénarios relatifs à l'évolution prévue de l'environnement. 2ème étape: diagnostic des forces et des faiblesse de l'entreprise. 3ème étape: définition de stratégies alternatives:

produit ou entreprise qui a des valeurs, une culture de marque (système de valeurs). Définition 1 : créer de la différence (P Kotler) : sur un marché. La marque est un nom connu d’un pt ou service. Il faut un système de repérage : dessin, symbole, signe (logo), terme (ex : just do it), nom. Cette différence permet d’identifer les produits et services d’un marché et de se différencier des concurrents. Dans une relation marchande (pas uniquement car les chanteurs, les hommes politiques sont considérés

24 4.6. La chambre froide 25 4.7. Laboratoire de contrôle qualité 25 5. Différentes analyses effectuées : 25 6. Conclusion : 25 Chapitre 2 : Description du projet et Généralités sur la machine ERMI 26 5 1. Introduction : 26 2. Présentation du projet : 26 3. Cahier des charges : 26 3.1. Contexte pédagogique : 26 3.2. Acteurs : 26 3.3. Objet du projet 26 3.4. Contraintes du projet 26 4. Analyse critique du projet : 27 5. Méthodologie du travail : 27 6. Présentation de la machine

Commerciales  Les compétences développées:       Identifier les besoins et la nature de l’information Repérer et apprécier les sources d’information Construire une méthodologie d’étude Mettre en œuvre l’étude Traiter l’information Analyser et reporter 5 Etudes et Recherches Commerciales  Plan du cours :      Place et rôle de l’information dans le processus décisionnel Les différentes étapes d’une étude La recherche documentaire Les études qualitatives

sur le marché, son analyse et la connaissance des besoins 2. Une dimension stratégique pour décider des choix commerciaux et préparer la mise en place d’un plan d’action 3. Une dimension opérationnelle qui concrétise les choix stratégiques et met en place une offre adaptée aux attentes du client LES ETAPES DE LA DM |1.ANALYSER LE MARCHE | |ANALYSE EXTERNE |ANALYSE INTERNE

ETUDE DE MARCHE DU LAIT LIQUIDE  I. La définition du marché A. Définir un marché selon l’optique produit Lait aromatisé Lait délactosé Lait de croissance Lait biologique Lait pasteurisé Lait de chèvre Lait stérilisé Lait de brebis Lait infantile Lait de vache Lait stérilisé UHT 1. Le lait de vache, de brebis et de chèvre x 1000 tonnes | 2006 | 2007 | Evolution 2007/2006 | Lait de vache | 555 704 | 560 487 | +0,9% | Lait de chèvre | 14 648 |