Analyse Externe Du Marché De La Charcuterie

approbation ni impr,obation". 1 1 . SOMMAIRE INTRODUCTION PREMIERE PARTIE - GENERALITES CHAPITRE l - NOTION DE FILIERE 3 1.1. "CIRCUIT VTF" 4 1.1.1. APPROVISIONNEMENT EN BOVIN DE BouèHERIE 4 1 . 1 . 1 . 1. . ZONES DE PRODUCTION , 4 1.1.1.2. MARCHES DES ANIMAUX SUR PIED 5 1.1.1.3. TRANSPORT DES ANIMAUX 5 1.1.2. OPERATIONS COMMERCIALES 5 1.2. "CIRCUIT MORT" 6 1.2.1. ETAPES DE LA TRANSFORMATION " 6 1.2.1.1. STABULATION 6 1.2 .1.2. INSPECTION SANITAIRE ' 1 .2 . 1 . 3. AMENEE , 6 7

nouveaux Proposé aux clients qui se contentent des prestations de base vendues par l'entreprise et qui ne sont pas disposés à payer plus. Proposé pour des raisons stratégiques afin de se différencier des concurrents et/ou tester l'intérêt du marché pour des prestations ou des formules nouvelles. Services optionnels Complément du service principal. Le prix est fonction de la valeur ajoutée qu'ils génèrent pour les clients. Transfert de prestations optionnelles dans le service standard

avec les PME et les producteurs locaux pour proposer l’offre en produits régionaux ou issus de filières agricoles. Les produits alimentaires et non alimentaires sont contrôlés et testé en permanence. Les services qualité effectuent des tests et analyses lors du référencement du produit, à l’occasion de son embarquement et de sa réception, pour les produits d’importation. La démarche d’élaboration des produits Auchan intègre les mêmes exigences. Les autres services offerts par les hypermarchés

Étude de cas : le marché des glaces Epargné par la crise, le marché de la glace continue de progresser, notamment sur ses segments forts, et entend poursuivre en 2010 ses recettes gagnantes axées sur l’innovation et la communication. Les professionnels des glaces sont en état d'alerte : 90 % des ménages sont aujourd'hui consommateurs de glaces, sorbets et desserts glacés en tout genre... surtout entre mai et septembre. Les fabricants rivalisent d'ingéniosité pour solliciter le client. « La

DOSSIER DE PDUC Le développement du e-commerce dans L’Intermarché de Lorgues [pic] Centre d’examen : Lycée Jean-Moulin Draguignan SESSION 2011 Sommaire I) Analyse structurée et actuelle de L’U.C et son insertion dans son réseau A) Description du réseau • Fiche d’identité • Retailing mix a) L’offre produit b) Plan communication et politique

BENBRAHIM Mehdi ELBOUHALI Abdenour ELGHOUDANI Khalid HIJAOUY Safia SLAMI Sofia IBPM 1 – GROUPE C MAI 2012 Table des matières Table des matières 2 Introduction 3 Etude du marché des plats préparés 4 Analyse des tendances du marché 4 Analyse du marché des plats préparés 4 Analyse SWOT 6 Analyse PESTEL 7 Schéma de Porter 9 L’analyse quantitative de la demande 10 Sondage 10 L’analyse du sondage 13 La segmentation de la demande 14 L’analyse qualitative de la demande 17

dispose d'un réseau de 903 magasins dont la majorité sont situés en France, ce réseau possède aussi des enseignes en Italie, Belgique,Luxembourg, Suède, Corse et Ile de la Réunion. Ce groupe est le leader du marché Français devant son challenger Thiriet, il possédait 20% de part de marché en 2008 et 20,5% en 2009. Ce groupe ne possède pas d'autres enseignes tous ses magasins situés à l'étranger se nomme également Picard. Les magasins situés à l'étranger se développent plus sous la forme de franchises

convenience food » répondant aux attentes des consommateurs pour des produits facile d’emploi est une des grandes tendances de ces dernières années comme l’atteste le développement rapide des gammes «traiteurs réfrigérés et traiteurs congelés » sur les marchés Européens La généralisation du four à micro ondes dans tous les pays développés a été mise à profit par de nombreux industriels pour présenter des gammes de produits ne nécessitant pas de préparations complémentaires , faciles à réchauffer et donnant

à Auchan Plaisir, dans les Yvelines au sein du secteur des métiers de bouche artisanaux (MBA). Ce sont près de 120 collaborateurs répartis dans les 6 rayons du secteur : la poissonnerie, la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie, les stands (charcuterie, traiteur, pizza et fromage) et les fruits et légumes. J’ai eu la chance de cumuler deux missions principales au cours de mon stage. La première, en tant que « responsable qualité » et la seconde en tant que « Seconde du rayon des fruits et légumes »

....................................18 A. La communication interne orale...................................................................18 B. La communication interne médiatique.........................................................19 2. Analyse et choix des actions.....................................................................................20 A. La pertinence de l’outil par rapport au message….………………………..20 B. La pertinence de l’outil par rapport à la culture de l’entreprise……………20