Analyse Marché Ultra Frais

Marché du lait ← Sommaire Introduction I. La demande A. Analyse quantitative 1. Les caractéristiques du marché 2. L’évolution de la demande : attentes, besoins B. Analyse qualitative 1. Qui consomme ? 2. Qui achète ? 3. Qui influence ? 4. Les motivations 5. Les freins 6. Quel produit ?

trading, n'a cessé de progresser : de 10.000 à plus de 20.000 Euro le kilogramme en seulement 6 ans, de 2003 à 2009 ! Les évènements du 11 septembre y sont sans doute pour beaucoup : Ils ont rappelé à nombre d'entre nous que le modèle économique ultra-libéral sur lequel nous vivons est terriblement fragile et que la moindre inquiétude peut faire vasciller toute une économie. Depuis la crise des subprimes, l'affaire Kerviel, Madoff, Natixis et autres méli-mélos financiers, les valeurs refuges du

dois effectuer une étude sur le marché du chocolat en suisse. Après la réalisation d’une fiche entreprise sur une petite chocolaterie locale à Orléans nommée Les Musardises, je procède à une étude de marché afin de savoir si ce serait intéressant pour elle d’exporter vers ce pays. Pour réaliser cette étude je vais me servir de tous les outils d’aides à l’organisation tels que le planning et le carnet de bord, mais aussi les notions de bases pour une étude de marché telles que mener une veille informationnelle

consommateur. 2 1. Les differentes produits de la logistique agro-alimentaire On dénombre 5 catégories de produits: le froid négatif regroupe les produits surgelés et congelés. (la conservation se fait en dessous de – 18 °C ) les produits ultra frais, entre 0 et 4°C comme les fruits et légumes les chocolats, entre 10 et 18°C et les produits secs, à plus de 18°C, comme l’épicerie, les boissons et alcools. Zoom sur les produits caractérisants ces 5 catégories : • Les surgelés: Avant d’être

Selon les professionnels, le fondu est acheté tout au long de l’année, tandis que la demande pour les autres types de produits est saisonnière. Ainsi des pâtes pressées (Edam) et des fromages frais (Jben), très consommés pendant Ramadan. Estimé à 56 400 tonnes en 2013 par Euro monitor International, le marché du fromage est très atomisé. On y recense plus d’une quarantaine de marques produites par plusieurs sociétés, locales et étrangères. Les importations tournent autour de 10000 tonnes par an

des « produits de soins de leur conjointe », ils sont 29% en 2004 ! Le marché des cosmétiques pour homme (soins) devient alors une réalité économique. De taille encore marginale, il connaît une croissance accélérée. Les lancements de lignes de soins se multiplient, les investissements en R&D se développent et les stratégies des marques gagnent en sophistication. Les distributeurs commencent eux aussi à s’intéresser à ce marché spécifique de la beauté pour homme. Or c’est vraisemblablement grâce à

Diagnostic de la société 1 Sommaire ① Caractéristiques générales ② Choix stratégiques ③ Diagnostic fonctionnel ④ Diagnostic culturel ⑤ Conclusion : SWOT 2 Caractéristiques générales Historique Etude de l’environnement Activités Synthèse financière Marchés Système d’objectifs Structure et pouvoirs 3 Historique 1991 2004 2007 2008 2009 2012 2013 Caractéristiques générales Création d’ATEME Co développement du software MPEG4, AVC/H.264 avec NERO DIGITAL Virement stratégique d’ATEME avec lancement

PARTIE : ANALYSE DIAGNOSTIC………………………………………........1 1. Analyse de l’environnement et du marché………………………………………..………….1 A. Traits et évolution de l’environnement technologique, économique et socioculturel………1 B. Structures et tendances d’évolution du marché……………………………………………..1 C. Comportement de consommation et d’achat………………………………………………..4 D. Motivations, attitudes et critères de choix des consommateurs…………………………….4 E. Distribution………………………………………………………………………………….5 Conclusion analyse externe :

d’accéder à la base d’intelligence sectorielle du Groupe Xerfi à travers la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments

à la base d’intelligence sectorielle du Groupe Xerfi à travers la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments