Aspect Positif Négatif Publicité

restauration 36.6 % Restauration indépendante 63.7% Cafés, friteries, artisans boulangerie ------------------------------------------------- le PRODUIT ET SON MARCHÉ * Etat des lieux de la concurrence Concurrents | Points positifs | Points négatifs | Restaurant traditionnel | Plusieurs produits | Prix élevé, service lent | Restaurant d’entreprise | Plusieurs produits | Qualité menus moyenne | Chaîne de restauration | Rapidité, prix bas | Un seul produit | Restauration indépendante

crises économiques graves du début du XXe siècle, en particulier celle de 1907, amènent la presse et les intellectuels à critiquer sévèrement les méthodes des grands de l'industrie. Ceci a conduit les chefs d'entreprise à utiliser tout d'abord la publicité puis à nouveau leurs agents de presse pour répondre à leurs détracteurs. A cette occasion se créèrent les premières agences de relations presse. Dans les années 1900, il ne s'agissait pas encore, à proprement parler, de relations publiques. À cette

Les auteurs insistent sur plusieurs aspects : L’influence du produit sur le processus d’achat (ex. : comportements de fréquentation routiniers pour les biens de consommation courante, à faible implication ; processus extensif pour les produits anomaux, à forte implication, d’achat moins fréquent). Le rapport de force enseigne / marque : Eléments | Exemple : une GSA | Contribution à la satisfaction | Les éléments « basiques » : service de base | Logistique, rapport qualité-prix, choix

autres entités impliquées dans l’échange. C’est par exemple, le rôle traditionnel de l’étude de marché. ➢ Influencer = rapport de pouvoir ➢ Contrôle = maîtrise, cybernétique ➢ Objectifs = but, éthique ➢ Conditions d’échange = types d’échanges, aspects traditionnels de la transaction (prix, produit, service, effort à la vente etc…), actions marketing sur ces conditions, conditionnement, les conditions d’échange sont liées à la valeur des biens et services. ➢ Organisation = fixe ses objectifs, statuts

ou syndicats professionnels. Citez vos sources. Soyez précise. Donnez des indications quant à la manière dont la demande a évolué et évoluera dans le temps. Montrez que vous maîtrisez votre sujet et que vous ne partez pas sans connaître tous les aspects. I. La réglementation propre à l’activité Développez votre connaissance du métier sur le plan juridique et réglementaire . Quelles sont les obligations pour pouvoir exercer ce métier ? quelles sont les conditions d’installation obligatoires (capacités

secteur, au plus tard à 13h, ils ont tout vendu et ne reviennent que le lendemain. Donc la concurrence est bien là mais elle n’existe pas. 4) Avantage par rapport aux concurrents : Dans notre restaurant, plusieurs aspects seront pris en comptes et il est à rappeler que ces aspects ont été décelés dans les manquements de nos concurrents et les avis des consommateurs. Nous aurons donc Les conditions l’hygiénique respecter La sécurité Brassage de cultures afin chacun y trouve son compte Prix

directement l’affectation que quelqu’un nous porte mais on peut la déduire de ses comportements et de ses paroles. Les questionnaires permettent de rendre compte de deux caractéristiques des attitudes : leur direction (ce qui désigne le caractère positif ou négatif d’une attitude à l’égard d’un objet) et leur intensité (permet de prouver à quel point une attitude est extrême). Les attitudes se distinguent aussi par leur force, leur degré d’enracinement. La force d’une attitude est liée à plusieurs autres

la notion de barrière à l’entrée, toutefois, depuis BAIN (1968) on a dressé une typologie des barrières à l’entrée, celles-ci sont de 3 types: les avantages absolus en matière de coût les économies d’échelle différenciation des produits et la publicité En réalité cette typologie des barrières à l’entrée est très limitative car il existe d’autre façon pour les firmes de protéger leur marché. Par exemple, il existe des stratégies en prix comme le prix limite ou le prix prédateur. 1.1. La politique

principalement hédonique. − Peut relever d’une création individuelle de significations, ou s’appuyer sur des interactions avec d’autres individus qui facilitent la production de cette expérience. − Peut être évaluée par le consommateur en termes positifs ou négatifs. Patrick Hetzel (2002) constate que de nos jours, la consommation est devenue un loisir. La consommation expérientielle est basée sur l’hédonisme, la recherche de sensations… « De nombreux indices montrent que le consommateur veut faire

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