Assurer La Sécurité Alimentaire

adaptables, ou s'ils ne sont pas fiables ou présentent des dangers. Il nous semble aller de soi que les produits répondent à nos attentes. Nous n'avons d'ordinaire pas conscience du rôle que les normes jouent pour améliorer les niveaux de qualité, de sécurité, de fiabilité, d'efficacité et d'interchangeabilité et des avantages qu'elles apportent pour un coût économique. Les normes2 internationales sont très utiles. Elles sont utiles aux organisations industrielles de tout type, aux gouvernements et aux

grandi dans un contexte de crise alimentaire ! Vous êtes jeunes/professionnels européens, américains qui avez grandi avec des images de crises alimentaires à la télévision ! D’Afrique à l’Europe en passant par l’Amérique, vous avez un rêve : être la dernière génération à être témoin de la faim ! Vous pouvez utiliser votre talent, votre inspiration, votre expertise pour interpeller les leaders du monde et exiger ‘’d’être la dernière génération à vivre les crises alimentaires’’. Thème du concours : de

Groupe GUIDE D’HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE Rédaction Approbation Mise en application : Validation Guide d’hygiène et de sécurité alimentaire CAFETERIAS / Création en septembre 2004 / Version A / Page 1 SOMMAIRE I. PRESENTATION Pages • Introduction • Description de l'activité • Plan de cuisine • Approche HACCP et traçabilité II. DOCUMENTS D’ORGANISATION GENERALE 1- Instructions « Gestion des documents » 2- Instructions « Conservation des documents » 3- Instructions

Responsabilités et autorités Motiver le personnel Mesurer l’efficacité Pérenniser le savoir faire DOCUMENTATION QSE MIQSE 2013 FRIKHA FAYCAL S : SECURITE DOCUMENTATION QSE MIQSE 2013 FRIKHA FAYCAL Introduction La Finalité de toute démarche en matière de santé et sécurité au travail : Assurer efficacement la sécurité et la protection de la santé du personnel Au travail cela peut se traduire : Respecter la personne humaine et son intégrité Faire en sorte que chacun puisse

agriculteurs et les éleveurs du sud du Liban essaient toujours de récupérer leurs terres. La violence  toujours présente et la fragilité structurelle d’un pays en instabilité politique permanente font planer de  manière récurrente l’ombre de l’insécurité alimentaire sur des milliers de familles de paysans. Emigrer,  est pour beaucoup la seule solution. LIBAN : les victimes, un an après  ­ 1 ­  1 – Les conséquences humanitaires du conflit  La dernière guerre contre Israël a coûté au « Pays du Cèdre » la vie de plus de 1000 

DU DROIT COMMUNAUTAIRE SUR LA LEGISLATION INTERNE EN MATIERE ALIMENTAIRE 1-le processus de communautarisation alimentaire. L’entrée en vigueur du traité d’Amsterdam (1999) marque la naissance d’une nouvelle génération d’instruments aussi bien en droit de la consommation que dans les autres branches du droit : les normes de l’Union européenne. Bien qu’il existait déjà des directives fragmentaires en matière de sécurité alimentaire, le processus de communautarisation a véritablement pris son

croissance démographique à venir laisse craindre une aggravation de la situation. A ce constat s'ajoute un autre plus récent, celui de l'obésité dont souffre 400 millions d'êtres humains. La sécurité alimentaire, c’est mettre à disposition suffisamment de nourriture pour les hommes (2 500 kcal/j), la sûreté alimentaire, c’est mettre à disposition des hommes de la nourriture saine et de qualité. L'alimentation est un enjeu réel du développement durable, et pose la question d'une agriculture durable. Quelle

L'alimentation est le procédé par lequel notre organisme assimile la nourriture et assure son propre fonctionnement, elle est à la base d'une bonne santé. Une nourriture équilibrée est indispensable à une croissance normale et au fonctionnement de notre corps ; il est certain aussi qu'une alimentation équilibrée peut empêcher certaines maladies chroniques. La condition première d'une bonne alimentation est l'apport d'une grande variété d'aliments, car qui dit variété d'aliments dit variété d'éléments

 Faits Frais: L’irradiation  L’irradiation est une technique visant à assurer la salubrité et la conservation des aliments qui s'apparente à la pasteurisation. Tandis que la pasteurisation fait appel à la chaleur pour tuer les microorganismes, l’irradiation utilise une forme d’énergie appelée « rayonnement ionisant ». Le procédé consiste à exposer à des rayons gamma, des rayons X ou les faisceaux d'électrons, pendant une durée donnée, des aliments en vrac ou emballés. Les rayons gamma sont semblables

[pic] ROYAUME DU MAROC INSTITUT AGRONOMIQUE ET VETERINAIRE HASSAN II Mémoire de troisième cycle pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires Présenté et soutenu publiquement par : Mr. Nadir CHAFAI EL ALAOUI (( Devant le jury composé de : Président: - Pr. B. SAIDI (I.A.V. Hassan II, Rabat) Rapporteur: -Pr. A. KAANANE (I.A.V. Hassan II, Rabat) Examinateurs: - Pr. A. SADIK (I.A.V. Hassan II, Rabat)