Audit Supermarché

propre et en franchise sur une surface de vente de 17 912 milliards de m2. Le groupe Carrefour offre à ses clients différents types de commerce : ➔ Hypermarché ➔ Supermarché ➔ Maxidiscompte ➔ Proximité ➔ Cash&carry ➔ Commerce en ligne Historique La société Carrefour a été en 1959 les familles Fournier et Defforey. Le premier supermarché ouvre ses portes en 1960 à Annecy, en Haute-Savoie. Trois ans après est inauguré le premier hypermarché Carrefour à Sainte Geneviève-des-Bois, Paris avec 400 places

très vive expansion. • le conseil pharmaceutique et officines (produits vendus en pharmacies, parapharmacies et espaces de conseil pharmaceutique) ; en 2006 : 12% PDM  + 6,1 % en 2007 solide croissance. • la grande distribution (hypermarchés, supermarchés, supérettes, magasins populaires) ; en 2006 : 50% PDM +1,7% en 2007 consolidation après plusieurs années d’expansion. • la vente directe (vente à domicile ou vente par correspondance) ; -5,1% en 2007 repli conjoncturel. (source http://www

situe à Rungis Groupement de commerçants indépendants, les Magasins U sont 900 grandes surfaces, magasins de proximité, supermarchés et hypermarchés de format différent, déclinés autour de quatre enseignes : * - 54 Hyper U, hypermarchés à taille humaine * - 701 Super U, supermarchés généralistes à vocation alimentaire et non-alimentaire * - 127 Marché U, supermarchés de proximité à vocation alimentaire * - 18 U Express, nouveau concept de magasin de proximité moderne * Le réseau

de détail. Ceci traduit certes les politiques d’urbanismes menées par les élus municipaux dans les grandes villes afin de revitaliser le centre ville mais aussi les stratégies des principaux acteurs du commerce de détail. Dans l’alimentaire, le supermarché regagne des parts de marché sur l’hypermarché, les enseignes textiles spécialisées se développent à un rythme soutenu, les groupes de luxe maillent les rues les plus prestigieuses des capitales. Les grands magasins se sont profondément rénovés et

services ?  Comment se caractérisent les relations entre la grande distribution et ses fournisseurs ?  Quelles sont les caractéristiques de la concurrence dans la grande distribution ?  Historique de l’entreprise : - 1960 : Ouverture d’un supermarché à Annecy - 1963 : Créateur du 1er hypermarché en France - 1969 : 1er hypermarché à l’étranger (internalisation)  Début de l’internalisation : Belgique, Espagne, Amérique du sud, Asie - 1979 : Lancement du maxi-discount Ed (lancement du discount)

Définitions : -La grande distribution : C’est le regroupement suivant : Hypermarché (parfois supermarché) + grands magasin + grandes surfaces spécialisées. -Commerce alimentaire : C’est tout un ensemble : hypermarché, supermarché (hard discount),superette et magasins de proximités. -Commerce de proximité : Cela regroupe le petit libre-service, les superettes, le hard discount, certains supermarché et les petites boutiques gérées par les stations-services (Convenience Store).Il y a une fréquentation

augmentation et les freins au développement des e-commerces ont été levés pour la plupart, ce qui aide son développement. D'ailleurs, une enquête réalisée récemment a montré que 54% des Internautes interrogés se déclarent favorables à un concept de supermarché en ligne qui leur permet de choisir parmi un large éventail de produits (liquide, produits frais, etc), d'avoir une offre de services complémentaires (teinturerie, repassage, etc), d'obtenir des prix calculés au plus juste, d'avoir la possibilité

2 Les Décideurs de la Grande Distribution 3 Repères méthodologiques  Population de référence : 29 684 décideurs de la Grande Distribution, qui exercent leur fonction dans le commerce de grandes surfaces à prédominance alimentaire (supermarchés dont hard-discount et hypermarchés uniquement) et dans les centrales d’achat alimentaires et non alimentaires.  Echantillon de 750 individus : constitué en tenant compte du type de magasin (centrale, hyper., super.), de la surface de vente, de

articles de sport, l'ameublement, le jardinage, le bricolage, les jouets, l'habillement... Le présent document traite donc des réseaux logistiques qui approvisionnent des formats de magasins multiples, de la supérette à l'hypermarché en passant par le supermarché, le hard-discount, les grands magasins, les grandes surfaces spécialisées… Ainsi dans la suite, la note englobe l'ensemble de ces activités derrière le terme de grande distribution. Le secteur de l'alimentaire est à ce jour le marché le plus développé

vision de chacun d’eux nous, nous allons mener des entretiens individuels, non directifs. L’échantillon comprendra précisément 10 chefs de rayons : - 5 chefs de rayon évoluant dans un hypermarché - 5 chefs de rayon évoluant dans un supermarché Nous partirons sur la base d’interviews de 45 minutes, qui seront menés au siège de l’entreprise Yummy. Afin de mieux déterminer les thèmes prédominants relatifs à notre recherche mais surtout les thèmes sous-jacents non formulés d’emblés par