Bar A Jus

Le champagne est un vin effervescent c'est à dire qu'il contient une quantité plus ou moins importante de gaz carbonique, c'est ce qui provoque la formation des bulles lors du service. Ces vins sont classé en fonction de leurs effervescence plus ou moins importante Vins pérlants, Vins pétillants et vins mousseux : le champagne correspond aux vins mousseux. Situation géographique, sols, climat et importance du vignoble : Le vignoble est situé a l'est du bassin Parisien et s'étend essentiellement

Cahier de stage VENTE Domaine Pédagogique FARGEOT Estelle Promotion : 2014/2015 SMR CAPA 1ère partie : Présentation de l'établissement Présentation de la société Vins, Huile d’olive, Olives, confiture, jus de fruits. En 1950 l’École d’Agriculture s’installe à Rivesaltes, elle deviendra lycée en 1979 et Établissement Public Local d’Enseignement Agricole avec le Lycée Agricole de Théza en 1995. Les élèves, stagiaires et apprentis se forment sur l’exploitation du domaine afin d’acquérir les savoir-faire

Rapport du projet d’entrepreneuriat Bar à Soupes Le Soupçon Isaure de GIBON, Jeanne SCHNELLBACH, Léa BOUDOU, Léopoldine JOSSE. SOMMAIRE Introduction ............................................................................................................................ 4 Présentation du projet .....................................................................................................5 L’idée d’affaire .........................................................................

d’Étude présenté par Emeline Schaus Promoteur : Monsieur WENKIN Année scolaire 2010-2011 Je remercie tout d’abord, mon promoteur Mr Wenkin et mon professeur de sciences Mr Delsate pour leurs conseils et leurs corrections. Un grand merci à mon entourage qui a relu plusieurs fois ce travail. Table des matières Introduction 1 1. Généralités 2 1.1. Définition 2 1.2. Historique 3 1.3. Présentation de quelques techniques de cuisine moléculaire 4 1.3.1. La sphérification 4 1.3.2

du HACCP a progressivement été adoptée par l'industrie agroalimentaire et est maintenant acceptée au niveau mondial comme le moyen le plus efficace pour gérer la sécurité alimentaire. Cette approche structurée, systématique et préventive de la gestion de la sécurité alimentaire a réussi à changer les mentalités de l'industrie et à les faire passer d'une approche de contrôle du produit fini à une approche préventive et proactive. Tout en reconnaissant les améliorations que cette technique a apportées

Starbucks Introduction Le 26 janvier 2004, avenue de l'Opéra à Paris, un véritable « choc culturel » a eu lieu. L'américain Starbucks Coffee s'est attaqué au marché français avec l'ouverture d'une boutique, un café-bar, provoquant la polémique au pays de la culture ancestrale du « petit café noir »au comptoir de bar-tabac ou des bistrots. Mais pourtant, le groupe Starbucks Corporation a su s'imposer, comme à chacune de ses implantations avec une stratégie sans faille qui nous semble

INTRODUCTION AU CONCEPT Le concept que nous avons développé est novateur sur la ville de Brest. Déjà utilisé à travers des enseignes telles que « STARBUCKS » à Paris ou Rennes, ce concept ne connaît pas de concurrent direct dans le centre-ville. Néanmoins, cette ville particulièrement étudiante dispose de nombreux établissements (cafés, bars…). Ce concept spécialisé dans la distribution de boissons à base de café connaîtra-t-il un succès identique sur l’agglomération brestoise ? Quelles sont aujourd’hui

Business Plan 1 Qui 1° Monsieur Muharrem AYDIN né le 25/01/1965 à S.Karaagac Turquie, de sexe masculin, de nationalité Turque, marié sous le régime de la communauté à Madame Keziban ZENGIN, née le 05/08/1964, de sexe féminin, demeurant ensemble 7 Grande Rue 39170 Saint Lupicin par acte en date 26/08/1981 à Arak Turquie Artisan plombier chauffagiste, installé depuis 1995 Entreprise individuelle, a dégagé un bénéfice de : 2004 : 14 451 2005 : 17 079 2006 : 13 750 possède un local situé 7

…17…./…02…./…2004… 2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE : Le service du petit déjeuner LES PERSONNES CONCERNEES :  L’assistant maître d’hôtel, un serveur et moi-même DESCRIPTION DE LA SITUATION :    En salle du restaurant « LE CŒUR D’OR » de 7h00 à 11h30 Fréquentation de le salle de restaurant: 40 couverts pour le service du petit déjeuner Clientèle internationale LA TACHE ACCOMPLIE :      Préparation et service des boissons chaudes Le réapprovisionnement du buffet durant le service en

ocktailsCOCKTAILS ANALYSE EXTERNE : I) CADRE LEGISLATIF A°) DECRET n ° 93-957 du 21/07/93 : Décret n°93-957 du 21 juillet 1993 portant application de la loi du 1er août 1905 sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services en ce qui concerne la définition, la désignation et la présentation des vins aromatisés, des boissons aromatisées à base de vin et des cocktails aromatisés à base de produits viti-vinicoles NOR: ECOC9300084D Version consolidée au 04 septembre