Bar Yaourt Glacé

Introduction Malgré la crise et les conditions climatiques défavorables, les ventes de glaces se maintiennent. Elles ont connues en 2008 une meilleure croissance que les autres produits « plaisirs » et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché

gr 67 Riz complet 23 gr 66 Ananas 13 gr 66 Saccharose (sucre) 100 gr 65 Semoule de couscous 25 gr 65 Melon 6 gr 65 Raisins secs 66 gr 64 Betterave 11 gr 64 Pommes de terre nouvelles 18 gr 62 Barre muesli 60 gr 61 Crème glacée 25 gr 61 Pizza (en moyenne) 40 gr 60 Riz basmati 23 gr 59 Kiwi 12 gr 58 Papaye 10 gr 58 Chips 49 gr 57 Riz brun  20 gr 56 Pop corn 72 gr 56 Semoule de blé 23 gr 55 Maïs doux (en conserve) 22 gr 55 Banane 20 gr 55 Jus

1/Les articles du mini-bar, également appelés « collations du mini-bar », sont des produits alimentaires et des boissons généralement proposés dans les chambres d’hôtel et placés dans un réfrigérateur de taille réduite, le mini-bar. Ces articles sont destinés à offrir aux clients un accès pratique à des boissons rafraîchissantes et à des collations sans avoir besoin de quitter leur chambre. Voici quelques exemples courants d’articles que l’on peut trouver dans un mini-bar d’hôtel : Boissons

technologie exclusive qui permet de réduire sensiblement la quantité de matières grasses et d’acides saturés nécessaires jusqu’à présent à la fabrication d’une glace onctueuse. Nestlé Glaces établit l’intégralité de sa recherche en croissance sur ses deux marques phares qui sont La Laitière et Extrême. II -Le marché des glaces La glace est le dessert préféré des Français ! Ce marché s’est valorisé de +32% de chiffres d’affaires en 19ans. En 2009, malgré la crise économique de l’année précédente

haut de gamme. Alimentation : menus établis, fait à base de pâtes, quiches et pizzas Nom : A ♪ table Concept : tout tourne autour de la musique : il y aura une pièce par thème musical : jazz, opéra, R&B, années 80, musique d’ambiance type « bouddha bar » Chacun des clients choisira la salle dans laquelle il désire manger. Savoir faire : Au niveau de l’ambiance : décoration faite de notes de musique, avec des salles à thème musical. Au niveau de l’alimentation : des menus de pâtes, quiches et pizzas

menthe, Salade de Taboulé aux  Fruits secs.     +2  Salade de crudités en Assortiments (concombre au yaourt, carotte à l’orange, céleri rave, betterave...) Farandole des Saveurs Chef à Domicile        Plats : (2 au choix) Darne de saumon rôti & sa crème vanillée, Saumon braisé sauce au champagne, Brochettes de la mer, sauce Hollandaise ou sauce beurre blanc, Filet de dorade glacé aux  pommes caramélisées.     Accompagnements : (4 au choix) Riz au safran, Riz Basmati, Riz parfumé

sucré), d'un fruit crû- Le Menu au Self à midi : Salade de chèvre chaud – pizza /sauté de porc aux olives – saumon à l’aneth / pommes boulangère – endives / fromage ou yaourt / Ile flottante – poire ou prune  Le Menu du Soir au SELF pour les élèves internes : salade façon Lyonnaise / spaghettis à la Bolognaise / fromage et yaourt / compote  Joyeux anniversaire à : Charly 1ère STI –Maxime 2nde professionnelle ORTI MARDI 19 OCTOBRE 2010  Permanence du conseiller d’orientation psychologue pour

dégraissés, découennés, la dinde légèrement fumée et le poulet dont la teneur en matières grasses varie entre 2 et 4 %, ce qui est bien maigre. 8ème catégorie : les laitages maigres Yaourts, fromages blancs et faisselles à 0 %, les laitages édulcorés sont autorisés, en veillant à les choisir à 0%, les yaourts fruités sont autorisés en quantités modérées 2 par jour mais ceux qui recherchent un démarrage foudroyant auront intérêt à les éviter pendant la phase d’attaque. 9ème catégorie : 1 litre

| | | | |Yaourts au lait écrémé ou ½ écrémé. |Yaourts au lait entier. | |Fromage blanc à 0 % ou 20 % de MG. |Fjord.

8 – 1 Les menus LES REPAS Nom du repas Prix des ingrédients par personne en euros Potage Soupe de pâte avec viande hachée 0.18 Soupe de pois chiche 0.20 Soupe de tomates aux vermicelles et au poulet 0.68 Soupe d’Ezo gelin 0.43 Soupe de yaourt au riz 0.33 Soupe de lentilles corail 0.22 Entrée Poivron farci à l’huile d’olive 0.44 Rondelles d’aubergines au four 1.00 Galette de courgette 0.85 Beurek à la viande hachée 0.63 Caviar d’aubergines 1.55 Taboulet turc KISIR 0.58 Salade Coban