Bar Yaourt Glacé

• Glaçage à la vanille : 0.06 • Estragon (déshydraté) : 64.51 • Chili con carne (conserve) : 0.06 • Ciboulette lyophilisée : 59.81 • Farine de pois chiches : 0.07 • Menthe verte déshydratée : 55.42 • Yaourt nature au lait entier : 0.07 • Sarriette en poudre : 51.11 • Yaourt glacé : 0.08 • Origan en poudre : 49.77 • Cornichons au vinaigre : 0.09 • Marjolaine (déshydratée) : 49.30 • Crème de légumes en sachet : 0.10 • Curcuma en poudre : 46.67 • Whisky : 0.11 • Sauge en poudre

La glace Etude de marché Sandra AMMANCHERY Lu HUANG Nanqi JIANG Wenyuan LIN Han WU Xuan YU 2013 GB-IAAL 4 1 Plan • I. Analyse de l’environnement – I.1. Diagnostic de la demande – I.2. Diagnostic de l’offre – I.3. Analyse des facteurs clés de succès et des barrières – I.4. Analyse des innovations • II. Les 4 niches-secteurs ayant du potentiel • III. Analyse des entreprises • La roue créative • Le relevé de linéaire 2013 GB-IAAL 4 2 Introduction La glace existe

pommes de terre, reblochon, déstructurée. * Pot de yaourt de foie gras, gelée végétale, myrrhe odorante (plantes sauvages cueillies au-dessus de 1800 mètres) * Nouveaux raviolis de légumes, trois souffles de vinaigrette * Le jaune d'oeuf de 9h00 reconstitué, seringue à la muscade * Cannellonis farcis virtuels (sans féculents, ni oeufs), coulis de poivrons, trait de cèpes * Féra du lac rôtie sans graisse, tendre benoît urbaine * Bar éclaté, pinceau de chocolat blanc, sirop de citronnelle

universités, entreprises), concédée ou autogérée • Épiceries fines, city stores • Chaînes (thématiques, autoroutes, cafétéria) Qui expose ? • Produits alimentaires et vins • Equipements pour la cuisine et ses annexes, petit matériel • Caféterie, bar (produits, boissons et matériels) • Equipements de salle • Arts de la table • Nouvelles technologies • Filière transports • Services 3 TENDANCES 3 enjeux pour les professionnels La restauration du XXIe siècle ne peut plus se

Mayonnaise (industrielle, sucrée) Mélasse Melon Miel Mil, millet, sorgho Moutarde Muesli (avec sucre, miel…) Muffin Mûres Navet (cru) Navet (cuit) Index 50 35 65 48 55 85 105 30 50 55 55 40 65 75 105 60 70 60 85 70 35 65 58 25 30 85 Bananes (mûre) Barres chocolatées (sucrées) Batonnets de poisson Betterave (crue) Betterave (cuite)* Betteraves Biscottes Biscuit Biscuits (farine complète; sans sucre) Biscuits sablés (farine, beurre, sucre) Blette, bette Boisson énergétique de l'effort Bonbons gélifiés

même pas. Il faut aussi réfléchir aux prix des boissons du commerce, au prix de certaines fringues et des nombreux gadgets du quotidien. Dans une grande surface discount une boite de haricots verts coûte moins cher qu’un litre et demi de Coca. Un yaourt nature coute moins cher qu’une danette « machin-truc » LE SPORTIF DISPOSE D’UN MENTAL, D’UNE VOLONTE QUI L’AMENENT A FAIRE QUELQUES SACRIFICES DANS SES CHOIX DE VIE .ATTENTION : j’ai bien précisé que la notion de PLAISIR de l’alimentation

................................................................................................ 20 Fabrication des Produits dérivées : ........................................................................................... 20 Fabrication du Yaourts :........................................................................................................ 20 Procèdes des laits fermentés : .............................................................................................. 25 Procèdes

[pic] TP Marketing groupe n°8: Etude de cas La glace au soja de Alpro Soya Louise Cochu Lionel De Cock Marguerite Durant Cedric Edrich Louise Lafosse Table des matières Introduction générale 3 Situation du marché 4 Introduction 4 Quelle est la composition de la crème glacée ? 5 Qui consomme de la crème glacée ? 6 Quels sont les acteurs présents sur le marché ? 7 Unilever 7 Nestlé

diversification, de 5 à 4 « prises alimentaires » quotidiennes. Selon l’appétit de votre enfant, il faut donc maintenir des apports alimentaires suffisants, en augmentant les quantités. de temps en temps, à la place d’une tétée ou d’un biberon, du yaourt ou du fromage blanc, si votre bébé les apprécie. Utilisez de préférence jusqu’à 18 mois des laitages « destinés aux enfants en bas âge ». Leur qualité nutritionnelle est plus adaptée aux besoins de votre enfant que celle des laitages classiques.

Alose, baudroie, brochet, caviar, colin, daurade, esturgeon, flet, flétan, haddock, maquereau, mérou, morue, sardine, sole, truite. Laitage et œufs : Cottage cheese, fêta, fromage de chèvre, kéfir, lait de chèvre, lait demi-écrémé, lait écrémé, yaourts. Huiles et corps gras : Huile d’olive. Pois et légumes secs : haricot beurre, haricots mojettes, haricots rouges. Céréales et produits céréaliers : Epeautre, farine d’avoine, de riz, flocons d’avoine, galette de riz, millet, pain de blé germé,