Beurre

Recette Curry de lotte aux moules 10 avis - Note : 4/5 Pour 4 personnes : 500 g de filet de lotte 1 l de moules 2 cuillères à soupe de farine 5 gousses d'ail 4 échalotes 1 cuillère à soupe de persil 1 jus de citron 150 g de beurre 1 yaourt 4 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 grosse tomate hachée 6 courgettes 2 cuillères à soupe de crème fleurette 1 verre de riz Basmati

Clafoutis de carottes et navets Les Ingrédients pour 4 personnes Facile Peu cher Prépa: 20 mn. Cuisson: 40 mn. 1. 500 gr. de carottes 2. 500 gr. de navets 3. 4 oeufs 4. 20 gr. de beurre 5. 100 gr. de crème fraîche 6. 40 gr. d'Emmental 7. 40 gr. de Comté 8. 10 cl. de lait 9. 2 pincées de muscade 10. sel, poivre La recette Epluchez les navets et les carottes, puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 mn et laissez-les tiédir. Préchauffez le

VOLAILLE AU VINAIGRE DE MIEL plat de volaille du chef PHILIPPE GAERTNER Coût : 5 euro(s) par personne Ingrédients 1 poulet fermier de 1,8 kg 4 échalotes 8 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de persil plat concassé 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 20 cl de vinaigre de miel 1 dl de fond de veau 1 verre de pinot blanc Sel et poivre du moulin Demander à votre boucher de couper 1 poulet fermier

classification établie, il reste encore beaucoup d’obligations à observer, les produits dérivés du lait pour respecter le commandement de Moïse : « tu ne feras cuire l’agneau dans le lait de sa mère » Cela implique donc non seulement qu’on ne peut manger ni beurre, ni fromage, ni crème, ni gâteau fait avec ces produits dans un repas où figure la viande, mais encore qu’il faut deux jeux de vaisselle, de couverts et même de torchons pour faire la vaisselle, à ne jamais mélanger. D’autre part, l’abattage de

Mini toast hawaien Ingrédients (3 personnes): 1 petit boite d ananas , vieux pain , 2 ou 3 tranche de jambon , 2 ou 3 tranche de fromage , paprika , un peut de beurre Préparation: -Avec un verre fait des cercles dans le pain , le fromage et jambon  -Sur le cercle de pain mettre un peut de beurre  la tranche de jambon et le fromage et  mettre un morceau d ananas  mettre une petit pincer de paprika  -Mettre au four a 150 °   +- 8 minute ( le temps que le fromage a bien fondu et que le pain devient

et leur émulsion a la vanille INGREDIENTS : Pour 6 personne(s) - 6 noix de st Jacques - 1 citron vert (le zeste) - 1 gousse de vanille - 1 mangue - 15cl de crème fraîche entière liquide - 1 cuil a soupe d'huile d'olive - 1 noisette de beurre - fleur de sel; poivre PREPARATION - zester le citron vert, réserver - fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélever les graines a l'aide d'une lame de couteau. éplucher la mangue et la couper en tranche, détailler

viennoiseries, le choix du beurre est déterminant. Il permet d’obtenir un feuilletage de qualité, aéré, savoureux et d’une mâche agréable. Il assouplit la pate et les corps gras conduisent facilement la chaleur et retiennent la vapeur d’eau. Celle-ci crée alors des alvéoles qui contribuent au développement des produits. Elle rend moins sensibles les produits au rassissement donc améliore la conservation. C’est pourquoi j’ai sélectionné le beurre d’Isigny sur mer (14). C’est un beurre de lait de vache fabriqué

Croûtons au beurre de truffe Pâte sucrée: -210g de farine -125g de beurre doux en morceaux -25g de poudre d'amande -50g d' uf battu -1 pincée de sel -35g de sucre glace Ganache citron vert gingembre: -le zeste d'un citron vert -2 ou 3 centimètres de gingembre frais -120g de crème liquide entière -200g de chocolat blanc -250g de framboises fraîches contact (arobas) lacuisinedebernard.com Préparer la pâte sucrée: Mettre la poudre d'amande, le sucre glace, la farine, le sel et le beurre en morceaux

kilogramme de poitrine de veau en morceaux, 200 grammes de lard salé, 1 cœur de chou, 4 carottes, 2 navets, 1 oignon piqué d'un clou de girofle, 1 gousse d'ail, bouquet garni, sel, poivre. Sauce: 1 cuillère à soupe pleine de farine, 25 grammes de beurre, 1 jaune d'œuf ou 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1/2 citron, 1 cornichon, persil haché. Préparation de la recette : Mettez veau et lard dans la cocotte pleine d'eau non salée. Portez doucement à ébullition. Egouttez aussitôt (pour supprimer

: Facile • Coût :Bon marché • Préparation : 20mn • Cuisson : 10mn INGRÉDIENTS 250 g de mascarpone 250 g de crème de marrons (Albert Ménès) 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 6 marrons glacés Pour le biscuit 5 oeufs 140 g de sucre 100 g de farine 40 g de Maïzena 20 g de beurre fondu + 1 noix Pour le sirop 10 cl de sirop de canne 4 c. à soupe de rhum Pour le glaçage 150 g de sucre glace 1 blanc d’oeuf 1 citron RECETTEBuche aux marrons glacés et crème de marrons