Biochimie

s’est développée en 4 phases distinctes : - La phase écologique : qui comprend l’étude de la composition quantitative et qualitative de la faune et de la flore du sol ; - La phase expérimentale : qui implique l’étude de la physiologie et de la biochimie des organismes telluriques, leur rôle dans les cycles de la vie et leur utilisation pour le métabolisme utile. - La phase agronomique : appliquant les activités microbiennes à la fertilité des sols et la production agricole et - La phase pédologique

reproduit facilement en grande quantité, comment découper des fragments d’ADN précis, comment lié ces fragment entre eux, puis comment introduire cette ADN recombiné dans une cellule. Ces problème ont était résolu grâce à l'alliance des connaissances en biochimie et biologie. Le clonage moléculaire est maintenant devenu un outil courants des biologiste. Il est très souvent employer pour synthétisé des protéines nécessaire au patient atteint de maladies comme le diabète insulinodépendant, mais il sert aussi

1) Un segment protéique unique structuré en hélice alpha et comptant 21 acides aminés hydrophobes est détecté dans une bicouche lipidique avec une orientation perpendiculaire à la surface de la bicouche. Détaillez le calcul pour déduire l’épaissseur de la bicouche lipidique. Si la proline n’est pas présente dans ce segment, combien de liaison hydrogène dénombrera-t-on au niveau de ce segment en hélice alpha ? En quoi la présence d’une proline pourrait moduler cette réponse ? 2) L’ARN

étranger. alopécie Du latin alopecia, du grec alôpekia, de alôpêx, renard, à cause de la chute annuelle des poils de cet animal. alpha Première lettre de l’alphabet grec (), utilisée avec d’autres lettres grecques pour classer des éléments en biochimie, ou pour désigner un rayonnement en physique ou en médecine nucléaire. alvéol(o)- Du latin alveolus, de alveus [alvéol(o)-, -alvéolaire], cavité de ruche. ambi-, ambo- Du latin ambo [ambi-, ambo-], les deux, de part et d'autre. Stéphan MAZURIER

agents biologiques pour produire des biens et services La biotechnologie résulte d'un mariage entre la science des êtres vivants – la biologie – et un ensemble de techniques nouvelles issues d'autres disciplines telles que la microbiologie, la biochimie, la biophysique, la génétique, la biologie moléculaire, l'informatique. Elles apparaissent à la fin du xxe siècle, et sont d'abord essentiellement basées sur la transgenèse, mais pourraient encore évoluer avec les progrès des nanotechnologies et

de produits pour la pisciculture. Elle compte seulement 4 chercheurs qui ont pour objectif de mettre au point un vaccin pour une société. En 1989, le directeur général décide de produire et de commercialiser certains produits et médicaments de biochimie moléculaire suite à leurs succès dans le domaine des hormones de croissance. En 1992, la société Bio s'installe dans des locaux aux alentours de la l'université pour répondre aux normes de l'activité. Suite à une forte rentabilité, la branche PBM

faudra également trouver les températures d’hybridations des 2 amorces qui seront utilisées. 3) Migration des produits d’amplification Préparation du gel d’agarose et electrophorèse : L'électrophorèse en gel d'agarose est une méthode utilisée en biochimie et en biologie moléculaire pour séparer l'ADN, l'ARN ou des protéines en fonction de leur poids moléculaire.La technique de l'électrophorèse en gel d'agarose est basée sur la séparation des acides nucléiques chargés négativement sous l'effet d'un

manifestent une extraordinaire rksistance h la traction. En combinant les motifs prote’iques qui les composent avec des se’quences provenant d’autres mole’cules, la biotechnologie permet dksormais de cre’er des biomate’riaux ikdits. * Unite de biochimie et de technoloQie des proteines, Inra, rue de la GBraudilrre, 6.P 1627, 44316 Nantes cedex 03. + Division of Chemistry and Chemical Engineering 210-41, California Institute of Technology, Pasadena, CA 91125. itats-Unis. (1) D.A. Tirrell (1996)

Chapitre 4 – De l’ultra structure au niveau moléculaire 1- Introduction La cellule est composé d'organites assurant sont bon fonctionnement . Les organites sont eux même composé de différentes molécules . La cellule contient majoritairement de l'eau (H2O) Celle ci joue le rôle de solvant . Les autres molécules devrons donc y être soluble. Les assemblages de molécule en milieu aqueux peuvent faire appelle a 2 types de liaison chimique . Liaisons ioniques : Liaison faible (ex : Na+ Cl-)

1° L |Les émulsions |Physique et chimie dans la cuisine 3 | | |Compétences exigibles | Savoir qu’un lipide est un corps gras non miscible à l’eau. | |au BAC : |Savoir que la molécule d’un composé tensio-actif est constitué d’une partie hydrophile et d’une partie hydrophobe. | | |Interpréter le rôle d’un composé tensio-actif dans la stabilisation des émulsions