Boulangerie Marges Produits

MARCHE ET 1.Le positionnement…………………………………………………19 2.La segmentation…………………………………………………...20 LES ELEMENTS DU MARKETING-MIX 1.Politique de distribution…………………………………………...23 2.Politique de communication……………………………………….25 3.Politique de produit………………………………………………..27 4.Politique de prix…………………………………………………...32 GESTION DE LA CLIENTELE 1. Politique de fidélisation de la clientèle…………………………...34 2. Politique d’acquisition des clients………………………………...35 CONCLUSION 1 This document

1-3.2 Consommation 1-3.3 Comportement d’achat 2- Macro-environnement 3- Analyse diagnostic 4- Conclusion générale de l’étude 5- Annexes 2 1- MICRO ENVIRONNEMENT 1-1 Tendances de générales du marché : 1-1.1 Le Marché : Les familles de produits qui composent le marché de la biscuiterie sucrée : Le petit déjeuner : Biscuits petit-déjeuner : biscuits secs Gouters et biscuits : - Assortiments et biscuits fins : gaufrettes, tuiles, crêpes, meringues, boudoirs, croustillants, sablés fourrés

perpétuelle incitation à innover et à améliorer les produits et services. Le succès d’Haribo tient essentiellement à sa politique active d’innovation et à la qualité de ses produits (introduction de nouveaux produits). Haribo est le bonbon à la mode, il répond à de nouveaux besoins (packaging adapté, recettes multivitaminées…) et à des nouveaux modes de consommation (individuelle, familiale ou sociale). Il en va de même pour l’obsolescence de certains produits : en effet, les distributeurs et confiseurs

circuits courts  Conclusion  Sources Définition  Circuit de distribution dans lequel intervient au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur  Selon le ministère: « un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il ‘y ait qu’un seul intermédiaire » Ventes directes/Ventes indirectes  Vente directe : il n’y a pas d’intermédiaire entre

……………………………………………………………….10 a) La mise en rayon……………………………………………………….10 b) Le facing………………………………………………………………...10 c) L’inventaire……………………………………………………………...11 d) Le contrôle des prix…………………………………………………….12 e) La création de nouveaux produits …………………………………... 12 f) L’implantation des nouveaux produits ……………………………….13 g) Les opérations promotionnelles………………………………………13 h) La fidélisation des clients ………………………………………………14 i) Les commandes…………………………………………………………15 I. le groupe

A : Le groupe ONA B : Le groupe COFARMA C : Le groupe AUCHAN D : l’enseigne Marjane a) Fiche d’identité b) Liste des hypermarchés E : Présentation de Marjane Khouribga F : Implantation géographique G : Les produits de l’entreprise H : Organigramme opérationnel I : Clientèle et portefeuille client J : Les concurrents de l’entreprise K : Evolution de l’entreprise L : Ma place dans l’entreprise M : Département fonctionnels N : Système d’information commerciale

Dans la presse, les linéaires des grandes surfaces, les restaurants et autres boutiques spécialisées, le Bio est partout. État d’esprit pour certains, simple produit marketing pour d’autres, il divise les consommateurs. De plus, toutes les certifications et appellations sur les emballages de nos produits quotidiens sont encore méconnues par une bonne partie des consommateurs. Mais le Bio est surtout un élément à part dans l’univers très formaté de la grande consommation et sa communication

liés à la demande locale 3). La perception du prix du produit 4). L’élasticité de la demande 5). La scène concurrentielle internationale 6). Le contexte économique et réglementaire III. Stratégies internationales de prix 1). Les objectifs marketings de la manipulation des prix 2). Marché national, marché export et dumping A. Théorie microéconomique de base B. Dumping C. Education du consommateur et facilité l’accès à un produit IV. Prise en compte du contexte inflationniste 1)

Analyse de l’offre de l’entreprise choisie et de ses valeurs 3 II. Politique de produit 6 A. Présentation de l’innovation et des caractéristiques intrinsèques de votre nouveau produit 6 B. Politique de packaging : primaire, secondaire, vente par lot ou individuelle ; contenu écrit et/ou graphique du ou des packagings 9 C. Politique de marque 11 III. Politique de prix 12 A. Analyse des prix des produits concurrents (ou de substitution) : relevé de prix 12 B. Détermination du prix

interdépendantes et cohérentes, portant sur le produit, le prix, la distribution et la communication. Le dosage de ces éléments doit permettre de s’assurer qu’ils coordonnent tous de manière simple et logique dans le but d'adapter la démarche commerciale de l'entreprise aux besoins des consommateurs. Le marketing mix définit donc les choix à opérer sur ses quatre variables :  Produit : Les décisions portent sur la définition et les caractéristiques du produit et de son adéquation possible aux besoins