Boulangerie Marges Produits

établissements détenus en propre. Voir annexe n°1.2. L’industrie QSR est très compétitive, avec quelques grands acteurs qui détiennent la majorité des parts du marché, peu importe le marché géographique étudié. En majorité, c’est une industrie avec des marges opérationnelles très faibles et qui dépend donc de volumes de ventes très importants pour dégager des bénéfices au niveau de chaque unité. En moyenne, 80% des établissements QSR sont franchisés et ceci est une tendance qui se renforce avec le temps

INTRODUCTION SECTION 1 : Quelques repères économiques : En 2008, 41% du CA en valeur est réalisé par l’ens du commerce du détail et 78% par celui du détail alimentaire. En volume, les supermarchés et hypermarchés fournissent plus des 2/3 du marché des produits alimentaires. En 2009, 6 distributeurs français sur les 40 plus grands groupes mondiaux (Carrefour, Leclerc, Les mousquetaires, casino,…). Il s’agit de la 2nde meilleure performance après les USA. Les enseignes françaises sont axées sur l’alimentaire

puisqu’il y aura un changement d’attitude envers cette dernière, de la part des différents acteurs économiques, qui s’explique par quatre raisons principales : La première est la guerre des prix entre les divers distributeurs sur de nombreux produits, cette compétitivité déprécie les prix à un niveau apprécié et qui profite aux consommateurs. La deuxième est le développement des marques de distributeurs (MDD), marque qui apparaissent aux consommateurs comme offrant un excellent rapport qualité/prix

d'habitants, la France est l'un des principaux marchés mondiaux pour les biscuits. Même si de nombreux fabricants commercialisent leurs biscuits de manière à plaire aux jeunes générations, le principal avantage du marché des biscuits est que ces produits plaisent aux consommateurs de tout âge, en raison de leur variété et de leur commodité. Le marché du biscuit est le second secteur d’épicerie sucrée en France, avec 1,4 milliards d'euros de chiffre d'affaire. Mais ce segment subit

partie fruits et légumes est plus importante qu'en Allemagne. Les Lidl français sont composés pour la plupart de boucherie avec la marque Steaks Plus et d’une boulangerie. L'enseigne propose périodiquement des arrivages d'articles de bazar ou d'équipement de la personne. Depuis 1998, Lidl référence aussi quelques produits de grandes marques. Chaque magasin Lidl propose en moyenne 700 m² et 700 références. Lidl compose également avec la loi sur l'abaissement du seuil d'autorisation,

DISTRIBUTION LA LOGISTIQUE DE LA DISTRIBUTION NOTION DU TRADE MARKETING CHOIX D’IMPLANTATION D’UN POINT DE VENTE ZONE DE CHANLANDISE LE MERCHANDISING LE LINEAIRE IMPLANTATION DES PRODUITS DANS LES GONDOLES L’ASSORTIMENT LES AMENAGMENTS DES MAGASINS ET NOTION DE COS DEFINITION  C’est le processus par lequel passe un produit du fabricant aux mains du consommateur.  C’est aussi un secteur économique à part entière composé d’entreprises exerçant le même métier ROLE  La distribution est le canal

Marketing opérationnel Chapitre 1: Le plan de marchéage dans la démarche marketing globale Le plan de marchéage désigne un ensemble cohérent de décisions marketing relatives en particulier aux 4 domaines suivants: - le produit - le prix - la distribution - la communication ==> les 4P de Philippe Kotler. I- Les différentes étapes de la démarche mercatique  Etape 1: le marketing stratégique: c'est le choix des domaines d'activités, le choix des objectifs sur chaque domaine (ex: atteindre

relations qu’elle entretient avec ses parties prenantes: -Au niveau de l'opinion publique, son image sera améliorée, elle inspirera une plus grande confiance. la prévention ou la réduction des conflits potentiels avec les consommateurs à propos de produits ou de services -Au niveau des employés, ces derniers voyant leur employeur se préoccuper de leurs conditions de travail vont plus facilement se motiver. Les mouvements sociaux, comme les grèves, pourront être prévenus. Leur management des risques

(dont 32 avec METRO EQUIPEMENT) • 18 plateformes logistiques • Plus de 400 000 m² de surface de vente • Plus d’un million de clients dont 400 000 dans les métiers de bouche • Plus de 30 000 références (des produits frais à l’équipement) • 4 500 produits du terroir • 8 500 fournisseurs dont 7 900 PME françaises [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] 1964 : Le premier entrepôt ouvre ses portes à Mulheim, en Allemagne. 1971 : METRO Group s’implante en

aux défis de demain. Trois leviers pour que Danone sorte plus fort de la crise. Rédaction Jean-Léon Vandoorne 1- Volumes 2- Réactivité 3- Écosystème Danone 2009 43 1-Volumes Le programme Reset, mis en œuvre début 2009 par le pôle Produits Laitiers Frais en France, en Espagne, au Mexique, aux Etats-Unis, en Russie, en Pologne, en Hongrie…, a favorisé l’accélération significative de la croissance des volumes et l’amélioration des parts de marché. Ci-dessus, dans un supermarché à Tokyo