Boulangerie Patisserie Analyse Marketing

concurrentielles de PORTER – Marché lié à l’activité pêche.................22 La matrice PESTEL ……………………………..………………………………………………..25 La matrice d’ABELL ..................................................................................................26 IV. ANALYSE DE LA POSITION CONCURRENTIELLE ET DU PORTEFEUILLE D’ACTIVITES ...........................................................................................28 1) 2) Le portefeuille d’activités.........................................................

selon les zones : zone tiède, zone chaude, zone froide. On y trouve des plats cuisinés, poissons surgelés, légumes surgelés, glaçons. 11 Département Marché : Le département marché est composé de cinq rayons : • Boulangerie/pâtisserie • Fruits / légumes • Volaille / Boucherie • Poissonnerie • Epices / Olives Pour le marché, on fait le plus souvent appel de façon séparé à une trentaine de fournisseurs indépendants, capables

de gérance. Rachat de la centrale d’achat Francap Distribution Vente des restaurants Hippopotamus et de la participation de Casino dans la Sogerba (restauration d’autoroute). Cession des activités de production et de transformation (pâtes, pâtisserie, chocolat, confitures, épices, café, abattage, viandes). Reprise des activités distribution et restauration de Rallye (entrée de Rallye dans le capital de Casino à hauteur de 30%) soit 44 hypermarchés, 196 supermarchés et 70 cafétérias. Mise

tendances Créer une entreprise à partir de nouvelles idées, de nouvelles tendances nécessite de rester à l'affût de tout ce qui se passe en France ou ailleurs en matière de nouveaux produits, de nouveaux modes de consommation et de nouveaux concepts marketing.   La plupart des magazines économiques ou spécialisés en création d'entreprise s'en font l'écho et de nombreux sites internet consacrés aux tendances de notre époque ont vu le jour. Pour les repérer, consulter le dossier nouvelles idées et tendances

D'INITIATION AU MARKETING Auteur : Isabelle Piton 1. I - INTRODUCTION 2. II - POLITIQUE DE PRODUIT 3. III - LA POLITIQUE DE PRIX 4. IV - LA POLITIQUE DE PLACE (DISTRIBUTION) 5. V - LA POLITIQUE DE COMMUNICATION 6. VI - LA PLANIFICATION ET L'ANALYSE MARKETING 1. I - INTRODUCTION 1. A - Définitions 2. B - Evolution du marketing 1. 1) Apparition du marketing : début du XX 2. 2) Premier virage du marketing (pseudo-scientifique)

....................................18 A. La communication interne orale...................................................................18 B. La communication interne médiatique.........................................................19 2. Analyse et choix des actions.....................................................................................20 A. La pertinence de l’outil par rapport au message….………………………..20 B. La pertinence de l’outil par rapport à la culture de l’entreprise……………20

Le Positionnement Le positionnement est le choix d'attributs procurant à des offres (produits, marques ou enseigne) une position crédible, différente et attrayante au sein d’un marché et dans l’esprit des clients. Dans le cadre de la stratégie marketing, les attributs sont de l'ordre de la communication, mais dans le cadre de la stratégie d'entreprise les attributs sont aussi de l'ordre de l'organisation. L'importance du positionnement est souvent résumée par la boutade : Le consommateur n'a en

rayons constituant les cinq départements du magasin Marjane. Département Rayon P.G.C Epicerie Biscuiterie Liquide D.P.H ( entretien/beauté) Bazar Ménage Auto brico Loisirs culture Loisirs extérieurs Produits Frais et Marché Boulangerie/pâtisserie Fruits et légumes Boucherie et volailles Epices /Olives Poissonnerie Surgelé/ Stand Crémerie/Charcuterie Equipement maison / Station Image et son Electro menager Ameublement Textile Bébé Enfant Homme Femme chaussure Présentation

tunisienne au lendemain de la révolution es effets et les tensions suscités par le choc conjoncturel du début 2011 sont beaucoup plus diffus et ambigus sur l’économie nationale que ceux de la dernière crise mondiale des années 2007-2009. Selon les analyses de l’Observatoire de la Conjoncture Economique (OCE) au ministère de la Planification et de la Coopération internationale, le système économique national a enregistré une «convulsion brutale», bien qu’elle dépende des degrés d’exposition des divers

........................................................................................13 2.4 LE SCHÉMA DE PORTER ET LE TABLEAU D’INTENSITÉ CONCURRENTIELLE ..................................................................................14 2.5 ANALYSE SWOT : OPPORTUNITÉS ET MENACES ..............................................................................................................................15 3. LA STRATEGIE DE DEVLOPPEMENT 3.1 LA STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT ...................