Boulangerie Patisserie Analyse Marketing

Etude .interne…...………………………………………………26 Mémoire de Master 2 Année 2008-20091-Statistiques du rayon Electroménager……………………………….…… 26 2-Analyse des tableaux…………………...…………………………...…….27 Chapitre II : Enquête externe………………………………………………..27 1-Déroulement de l’enquête…………………………………………………27 2-Traitement des réponses……………………………………………….…..28 Conclusion………………………………………………………………...…45 Annexes……………………………………………………………………

. BODACC “B” BODACC “C” Banque de données BODACC servie par les sociétés : Altares-D&B, EDD, Extelia, Questel, Tessi Informatique, Jurismedia, Pouey International, Scores et Décisions, Les Echos, Creditsafe, Coface services, Cartegie, La Base Marketing,Infolegale, France Telecom Orange, Telino et Maxisoft. 7:HRBLJL=XVWXUY: Conformément à l’article 4 de l’arrêté du 17 mai 1984 relatif à la constitution et à la commercialisation d’une banque de données télématique des informations contenues dans

  à   base   de   beurre   de   cacahuète   et   de   chocolat)   se   commercialisant   dans   le   domaine   du   Snacking   en   Belgique   et   établir   une   stratégie   marketing  correspondant  aux  attentes  de  l’entreprise  et  à  celles  du  marché.     Objectif    prioritaire  :   Exprimer  les  environnements  spécifiques  et  généraux  du  produit

En ce sens, il est intéressant d’étudier ce que pourrait être l’hypermarché du futur. Avant toutes choses, il est nécessaire de réaliser une étude documentaire qui va nous permettre d’obtenir les éléments nécessaires à la constitution de notre analyse. Pour cela, nous allons dans une première partie nous concentrer sur le concept actuel d’hypermarché. Même si nous côtoyons quotidiennement ces structures, il est indispensable de bien connaitre leur fonctionnement pour envisager des solutions

COURS D'INITIATION AU MARKETING Auteur : Isabelle Piton 1. I - INTRODUCTION 2. II - POLITIQUE DE PRODUIT 3. III - LA POLITIQUE DE PRIX 1. A - La fixation des prix 2. B - Objectifs de la fixation des prix 3. C - Facteurs et contraintes lors d'une fixation de prix 4. D - Les méthodes de détermination des prix 5. E - Les stratégies de prix (voir aussi les objectifs) 4. IV - LA POLITIQUE DE PLACE (DISTRIBUTION) 5. V - LA POLITIQUE

catégories de produits : · Les produits attractifs : à fort volume et faible marge (sucre, huile, farine, ...) 9 Par OTHMAN_32@hotmail.fr Rapport de stage de la 2°année ATV · Les produits performants : à bon volume et bonne marge (pâtisserie et boulangerie) · Les produits spécifiques : à petit marché, faible volume mais bonne marge (boissons alcoolisées de haute gamme) La distinction se fait également selon deux critères de performance : le volume de vente et la marge cumulée. Evenement spéciaux

références) sont exposées dans nos magasins. On distingue par ailleurs trois catégories de produits : · Les produits attractifs : à fort volume et faible marge (sucre, huile, farine, ...) · Les produits performants : à bon volume et bonne marge (pâtisserie et boulangerie) · Les produits spécifiques : à petit marché, faible volume mais bonne marge (boissons alcoolisées de haute gamme) La distinction se fait également selon deux critères de performance : le volume de vente et la marge cumulée. Evenement

interventions. Et enfin, merci à mes proches, amis et famille, qui, par leur présence respectueuse et leur aide, m’ont accompagnée dans la réalisation de ce travail. SOMMAIRE Introduction………………………………………………………………………………1 I. Présentation et analyse du contexte …………..………………………………….2 1. Evolution de l’artisanat en France et focus sur l’activité de boucherie en Haute-Normandie ……………………………………………………………………….2 1.1 Qu’est-ce que l’artisanat en France ?……………………….….…………....2 i. « L’artisanat, première

description de l’établissement : la structure, le fonctionnement…Etc. La deuxième consiste à décrire les taches et les travaux exercés pendant le stage, et la valorisation de ces travaux. Compte à la troisième partie, elle est réservée à l’a analyse du thème du rapport qui est : « la gestion des stocks ». Cette troisième partie jugée la plus importance, car il demande assez d’efforts et fait appelle à un énorme travail sur le plan de la collecte et recueille des informations ou en

américaine). Il est impossible actuellement d’en donner une définition acceptée par tous et dans tous les pays ; aussi est-il préférable d’en examiner les divers sens. La logistique désigne soit un domaine technique tel que celui dont on trouvera ici une analyse, soit un certain nombre de fonctions que l’on trouve dans les entreprises, armées, administrations, etc. Bien entendu, même s’il existe une plage commune de recouvrement, les fonctions regroupées sous le nom de logistique changent d’une entreprise