Brocoli

produit MN pour que les deux biens soient jugés comme concurrents et substituables par les consommateurs et que MN et MDD se concurrencent à l'intérieur du magasin. Ce qui est en effet le cas, les MDD affichent des pris plus bas. Par exemple le kilo de brocolis de marques fabricants se vend en moyenne 3,05 euros alors qu'il revient à 2,04 euros en moyenne pour une marque de distributeur. De plus les MDD ne sont pas identiques car les enseignes qui les vendent ne sont pas les mêmes. Les consommateurs ne

de citron, ou du jus d’oignon. La fatigue Vive les fruits et légumes ! 1) Boire un jus de pomme, un jus d’orange pressé, et/ou un jus de raisin, un bouillon de lapin ou faire une cure de chou (vitaminé, riche en fibres, pauvre en calories). Le brocoli a les mêmes propriétés que le chou. Un peu de naturopathie… 2) Prendre du ginseng en tisane, du gingembre aussi. 3) Faire bouillir 40 g de feuilles de cassis ; laisser infuser une dizaine de minutes. Boire trois à quatre tasses d’infusion par jour

pas rassasiants (ne procurent pas la sensation de plénitude). Il faut donc les combiner à des légumes et des grains entiers riches en eau. À titre d’exemple, une poitrine de poulet seule sera moins satiétogène que la même poitrine accompagnée de brocoli et de riz brun, ces deux derniers aliments ayant une faible densité énergétique. 2- Les noix et graines Elles sont satiétogènes, parce qu’elles contiennent à la fois des fibres et des protéines. Par contre, elles ne sont pas rassasiantes, si manger

Attention aux mélanges des produits : tous les légumes ne peuvent  être stockés ensemble sur une longue durée. Les végétaux Les végétaux Durées de conservation en situations optimales De 0 à 4 °C, HR>90%, sauf ail, oignon 70% Ail artichaut  asperge  betterave  Brocoli carotte  champignon  choux  Chou fleur  épinard  Oignon vert  Oignon sec  persil  poireau  Pommes de terre  radis  Salades Durée possible 6‐7 mois 2‐3 sem 10‐20 jours 5‐7 mois 8‐15 jours 3‐8 mois 2‐7 jours 2‐6 mois 3‐4 sem 1‐2 sem 1‐3 sem 6‐8 mois

légumes nouveaux Proportions pour 2 personnes Légumes du marché - 4 petits navets avec fanes - 50 g de fèves - 50 g de petits pois - 1 carotte nouvelle avec fanes - 1 poireau - 3 petits oignons blancs nouveaux - 50 g de haricots verts équeutés - 1 brocolis - De la coriandre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Epluchez et taillez les légumes Les cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 2 à 5 minutes chacun. les rafraîchir au fur et à mesure, en les plongeant dans un grand volume

| | |- 50 g de haricots verts équeutés | | |- 1 brocolis | | |- De la coriandre

secteur privé, producteurs GUID E D E S V I TA M I N E S Q Vitamine A La vitamine A (rétinol) est contenue dans le foie, le jaune d’œuf, les produits laitiers, tandis que l’on trouve de la provitamine A (carotène) dans les légumes verts (brocoli, etc.), l’orange, la carotte, la mangue. Rôle : santé de la peau et des cheveux, formation des os et des dents chez l’enfant, développement et protection des parois des systèmes respiratoire, digestif et urinaire, vision et semi-obscurité. Q

de cuisiner les aliments en trop grande quantité. Par exemple, pour une personne adulte, on dosera :        Laitue : un bol (type bol de céréales) Lentilles : 3 cuillères à soupe bien remplies Riz : ¼ de Mug Pâtes : un verre Poisson : 140 g Brocolis : 2 « bouquets » Pommes de terre : 5 petites pommes de terre Le site Love Food Hate Waste propose un « Portion calculator », qui donne la quantité de nourriture à cuisiner en fonction des mangeurs. Il est possible d’utiliser des instruments appropriés:

perte de graisse. Quelques-uns des meilleurs choix sont le fromage blanc, la ricotta, les fromages à pâte dure, et le yaourt. Les autres sources de calcium qui pourrait être bénéfique sont les sardines en conserve ou du saumon, les épinards, les brocolis et les haricots. 4.9 Le Secret pour la perte de poids, les bienfaits du thé En plus de contenir de la caféine, plusieurs types de thé contiennent d'autres composés qui peuvent renforcer sensiblement vos efforts pour perdre du poids. Les thés

légumes transformés peuvent surfer, les experts de Xerfi ont identifié l’offre locavore, les produits régionaux du terroir, le « made in France » ou encore le bio. D’ores et déjà, les grandes marques s’y positionnent à l’image de Paysan Breton avec ses brocolis du pays des Abers, labellisés « agriconfiance », pour jouer à la fois la carte du local et celle du développement durable. Si la « world food » est désormais ancrée dans les habitudes de consommation, la « junk food » redevient plus fréquentable