Bts Gestion Hoteliere

: 01 64 80 35 00 Publication de l’Onisep Directeur de la publication : Choisir sa voie Le calendrier des inscriptions Le schéma des études supérieures Les filières d'études Les licences Les DUT (diplômes universitaires de technologie) Les BTS (brevets de technicien supérieur) Les classes préparatoires Les écoles spécialisées S Éditions NTRAUX : et Arielle Girot Rédactrice en chef : Nelly Burgaleta Valérie Doineau Ressources documentaires Directrice du département : Documentation

Remerciement Introduction générale 1er partie : Les études de marchés : I. Tourisme et hébergement : 1. Différents types de tourisme 2. Tourisme au Maroc 3. Tourisme à Souss Massa Darâa 4. Les catégories d’entreprises hôtelières  Marché de l’hébergement à Mirleft I- Description des facteurs environnementaux 1. Environnement démographique : . population et ménage  . Equipement . Pyramide des ages . Alphabétisation et éducation

des quiches, des plats cuisinés.Les horaires de travail varient en fonction de la taille du magasin, de la clientèle et des périodes de l’année. Il commence son travail très tôt le matin.Il doit aussi avoir des compétences en comptabilité et en gestion car il est responsable de la commercialisation des produits qu’il fabrique. Les salaires mensuels bruts peuvent être compris entre le SMIC pour un titulaire de CAP et 1 350 € pour un ouvrier plus qualifié. Les meilleurs salaires peuvent atteindre

Mlle AUTRET Justine Rapport de stage de BTS Hôtellerie Restauration Option A Rapport de stage Remerciements Je remercie tout d'abord, Monsieur Guillaume Van Daele, gérant de l'hôtel Cap Ouest, pour m'avoir permis d'effectuer mon stage au sein de son établissement. Le directeur de l'établissement Monsieur Philippe Carpentier qui a supervisé ma formation. Et un remerciement tout particulier à Madame Delphine Janssens et Monsieur Philippe Lux, réceptionnistes

******* BTS Hôtellerie – Restauration Option Art Culinaire Conduite et Présentation de L’étude Technique Novotel Atria Nîmes Centre Session 2014 Remerciements Je souhaiterais remercier tout d’abord le Directeur, Mr CERDA , sans qui je n’aurais pas pu faire ce stage. Ensuite Mr Sébastien Gaston le Chef de Cuisine et Mme Céline Lesne Chef de réception qui ont su être là tout au long de mon stage et répondre à toutes mes questions. Un grand merci aux personnes

Mireille Reynier, Émilie Roger, Hervé Tabarly Studio Sommaire CHOISIR SA VOIE page Le calendrier des inscriptions 2 Le schéma des études supérieures 4 LES FILIÈRES D'ÉTUDES Les licences 6 Les DUT (diplômes universitaires de technologie) 8 Les BTS (brevets de technicien supérieur) 9 Les écoles spécialisées 10 Les classes préparatoires 12 INFOS PRATIQUES Et si vous échouez au bac ? 16 La vie étudiante 18 Chef de service : Bruno Delobelle Mise en pages : Évelyne Delzescaux Iconographie :

son activité en relation avec les clients dont la gestion lui est confiée. Il agit dans des contextes de travail variés et évolutifs, dépendant à la fois de la taille et des choix organisationnels de son entreprise. Son action s’inscrit dans le respect des obligations générales réglementant l’activité des établissements du secteur bancaire et des procédures propres à son établissement. Contexte professionnel Emplois concernés Le titulaire du BTS Banque est appelé à exercer principalement les fonctions

....44 HYPOTHESE XIII – LA POLYVALENCE OU L’ILLUSION DE LA BONNE GESTION ...........................46 HYPOTHESE XIV – DIRIGEANT D’HOTEL, UN PROFIL A REDEFINIR .......................................................................47 3 PALACES ET MANAGEMENT 14 HYPOTHESES DE TRAVAIL L’unique ambition de cet ouvrage est de poser les questions essentielles quant à l’avenir de l’hôtellerie de prestige en France, à la gestion du personnel dans les Palaces. A un moment où restructurations, rachats

inscriptions 2 Le schéma des études supérieures 4 LES FILIÈRES D'ÉTUDES Les licences 6 Les DUT (diplômes universitaires de technologie) 8 Les BTS (brevets de technicien supérieur) 9 Les écoles spécialisées 10 Les classes préparatoires 12 INFOS PRATIQUES Et si vous échouez au bac ? 16 La vie étudiante 18 Ê EN ÎLE-DE-FRANCE LES LICENCES LES DUT LES BTS, BTSA, DMA, DTS, MAN LES ÉCOLES SPÉCIALISÉES LES CLASSES PRÉPARATOIRES LES ÉCOLES D’INGÉNIEURS POST-BAC LES ÉCOLES DE COMMERCE POST-BAC L'ENSEIGNEMENT

législatives et économiques. Les entreprises marocaines ne restent pas en marge de ces mutations. Elles s’insèrent dans l’optique du changement ; elles sont contraintes à adapter leurs organisations, à moderniser leurs structures et méthodes de gestion pour assurer leur survie, se développer et faire face aux nouvelles données d’un marché de plus en plus exigeant et concurrentiel. La Royal Air Maroc, animée par une ambition légitime de se positionner parmi les compagnies aériennes les