Bts Hotellerie Restauration Option B

Graphic (Paris) Les filières d'études Les licences ..................................................................................................12 Les DUT (diplômes universitaires de technologie) .....................................14 Les BTS (brevets de technicien supérieur) ..................................................15 Les écoles spécialisées ...............................................................................16 Les classes préparatoires .............................

après un Bac ES 17e édition Editeur : SMBG-EDUNIVERSAL – Département MEDIA 15/25, 18-20, avenue Gabriel Péri 93100 Montreuil-sous-Bois Tél. : 01 48 57 97 44 Fax : 01 48 58 36 41 mail : contact@guidformation.com SA au capital de 392 643,25 € RCS Bobigny B 399 207 729 Président-Directeur général : Martial GUIETTE Directrice Administrative et Financière : Véronique LANSOT-LOUSTEAU Département MEDIA 15/25 : Sophie CARMONE, Chloé KABLAN, Sandra NICOLAS, Florence THIREZ Rédaction : Julien FAURE, Laura LEROUXEL

Automobile Biologie - Chimie - Industrie pharmaceutique BTP Architecture Commerce - Distribution Comptabilité - Gestion Construction navale Éducation - Enseignement Électricité - Électronique Énergie Environnement Forêt - Industrie du bois Hôtellerie - Restauration - Tourisme Industrie (généralités) Information - Communication Informatique Mécanique - Métallurgie Textile - Mode Transport - Logistique CIO de Brest Agent d’encadrement de production électrique et électronique Agent de montage et de

Mlle AUTRET Justine Rapport de stage de BTS Hôtellerie Restauration Option A Rapport de stage Remerciements Je remercie tout d'abord, Monsieur Guillaume Van Daele, gérant de l'hôtel Cap Ouest, pour m'avoir permis d'effectuer mon stage au sein de son établissement. Le directeur de l'établissement Monsieur Philippe Carpentier qui a supervisé ma formation. Et un remerciement tout particulier à Madame Delphine Janssens et Monsieur Philippe Lux, réceptionnistes

BTS HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION B : ART CULINAIRE, ART DE LA TABLE ET DU SERVICE éTUDE ÉCONOMIQUE JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 4 heures « L’Aquarius » Documents et matériels autorisés : - Liste de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier. - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 86-228 du 28/07/1986). - Tables financières. Ce sujet comporte 14 pages numérotées de 1/14 à 14/14 : 4 pages de texte numérotées

t TABLE DES MATIERES A Abscences Accès Accueil Adresses Aide médico-sociale Amphithéâtre Apprentissage Assistance Attestation de diplôme Attestation de scolarité 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 B Banque BDE Bibliothèque Universitaire Brétigny-sur-Orge 6 6 6 6 7 7 7 8 8 8 9 9 D Départements de l’IUT Diplômes : - DUT - LP DRE Guide de l’étudiant 2014/2015 Economie d’énergie et sécurité Equipe de direction Evénements Examens et contrôle continu

BSESSION EXAMEN : BTS Hôtellerie Restauration Durée 5 heures 2003 OPTION A : Mercatique et Gestion Hôtelière Coefficient7HRAEEJ Étude économique, juridique et de gestion de l’entreprise hôtelière LiselbourgPage 1 / 1B.T.S. HÔTELLERIE RESTAURATIONOPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈREÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈREDurée : 5 heures.Le Manoir de LiselbourgDocuments

la Cité des métiers de Haute-Normandie, qui a pour mission d’informer tous les publics, dans tous les domaines liés à la formation et à l’emploi. Et ce, selon trois axes : Formation initiale, formation continue, formation sanitaire et sociale. J.-P. B. Se former est une sécurité dans un monde du travail en tension DES OUTILS POUR EVOLUER Prendre un virage et changer de métier nécessite un accompagnement que vous permettent différents outils de la formation continue. Quelques exemples : - bilan

....................................................................................................................................................................................................................................164 TOURISME, HÔTELLERIE ..............................................................................................................................................167 Agent de voyage .................................................................................

Humaines 3 A. L’Hôtellerie, un secteur d’activité porteur 3 B. Les difficultés à affronter 6 C. L’impact de la mondialisation sur les Ressources Humaines 9 D. L’évolution des attentes et besoins des salariés 13 1. Théorie des besoins de l’homme 13 2. Théorie des deux facteurs 14 3. Théorie des attentes 15 II. Le Marketing RH, ou comment créer et améliorer la marque employeur 17 A. Une communication efficace en interne pour un Marketing RH réussi 20 B. Communiquer avantageusement en externe pour « bluffer »