Café Concurrence

Le café I) Producteurs et lieux de production - Les pays producteurs de café sont le Brésil, la Colombie, le Mexique, le Costa Rica, Le Guatemala, la Jamaïque, l’Ethiopie, la Cote D’Ivoire, le Kenya, le Madagascar, l’Indonésie, les Philippines, la Nouvelle Guinée et l’Inde. Le café se cultive autour de l'équateur, entre les tropiques du Cancer et du Capricorne car le climat est chaud et humide aux températures constantes (environ 20-23°C). Les limites de sa production sont 25°

indispensable pour les entreprises de participer à ce développement et ce dynamisme. La plus grande chaîne multinationale de cafés, Starbucks Coffee, développe une stratégie très discutable dans un pays où encore le café est perçu comme un produit de luxe. Il y a de cela une dizaine d’années, le café n’était pas du tout un produit consommé de façon habituelle en Chine comme dans d’autres pays européens. La consommation des citadins chinois est d’environ 0, 76 Kg par an tandis que les finlandais utilisent

Consommation en France Elle se calcule après avoir effectué la balance entre importations, exportations et stocks. Le marché a perdu environ 40 000 tonnes de consommation annuelle (équivalent café vert), en moins de cinq ans, il semblait s’être stabilisé autour de 303 000 tonnes. Mais après cette longue période de stagnation, le marché français a augmenté de 3,26% en 2006 ; passant de 302 912 tonnes en 2005 à 312 800 tonnes en 2006. Sur cette base, la consommation per capita a été en 2006 de

plusieurs états, directement ou par l’intermédiaire de leurs filiales. On parle de FTN (firmes transnationales) qui jouent la concurrence entre les territoires et organisent leur propre division du travail entre les lieux de décision, de conception et de production. ÉTUDES DE CAS : Des échanges inégaux, le commerce du café * Des pays producteurs localisés au sud Le café est une plante tropicale qui fait l’objet d’un commerce depuis l’époque coloniale. C’est le 2° produit échangé dans le monde

du marché Caractéristiques de l’offre Le café continue à être une des denrées la plus consommée de la planète, avec une production de 6 300 000 tonnes dont 1 400 000 produites au Brésil (premier producteur mondial). Depuis des décennies, le café (produit en lui-même) évolue passant du grain au moulu et aujourd’hui un nouvelle mutation est apparu : la dosette pourrait dépasser le paquet de café. Selon les différents segments du café, c’est la dosette qui progresse le plus avec une augmentation

Séminaire « Journées Métiers » Le CHR APPG 2012 CUSSET Jérôme INTRODUCTION Dans le cadre des journées « Métiers » de notre spécialisation Négociation-Vente, j’ai l’opportunité de vous présenter le monde du CHR (Café Hôtel Restaurant), secteur professionnel auquel je suis confronté quotidiennement lorsque je suis en entreprise. Durant mes trois années d’apprentissage au sein de l’Ecole Supérieure de Commerce de Montpellier, j’ai effectué mon alternance au sein

au niveau des traditions, la France est plutôt un pays consommateur de café. Seulement, les enfants ne peuvent boire du café puisqu’il est nocif pour leur santé contrairement au thé. Le lancement de thé chaud pour enfant peut donc lui faire gagner des parts de marché sur le marché des boissons chaudes où le café reste leader. Aujourd’hui le thé ne représenté que 4,4% du marché des boissons chaudes contre 16,7% pour le café. L’offre en boissons chaudes pour enfants est peu diversifiée, le lancement

entreprises qui commercialisent des boissons alcooliques. "En général, le marché pour ces boissons est jeune et arrive au segment preadolescente Monster est l'unique qui change sa couleur et goût selon la conserve que tu choisis, elles existent d'un thé, de café, de guaraná, d'un fruit de la passion... Toutes les marques (le Réseau Bull que plus) ont un budget élevé pour marketing. (Des voitures F1 / la Moto Cross Freestyle / Ski Freestyle / des Patins / Skate / Vélo / Trucks/Nascar ...) Toutes les marques

licence professionnelle, j’ai choisi de réaliser mon alternance au sein de la société « Cafés SAHARA » spécialisée dans l’import, la torréfaction et le conditionnement du café moulu et en grains. La production actuelle au Maroc est loin d’assurer l’autosuffisance en produits alimentaires stratégiques (céréales, thé, sucre, huile, café) ; pour combler ce déficit, on a recours aux importations qui pèsent lourds sur la balance commerciale. Durant mon stage, j’ai participé à l’activité générale de l’entreprise

films en DVD… * ONYX : à la fois café, bar et restaurant, l’Onyx est le lieu idéal pour tous vos rendez-vous autour d’un gourmand à toute heure, d’une délicieuse tartine au déjeuner, d’un cocktail pour l’apéritif ou d’un dîner familial en savourant une cuisine internationale. * TRANSAT CAFE : Un bar lounge, de larges canapés moelleux, un restaurant grill et plancha, une piscine… le tout avec la plus belle vue sur l’Océan de Biarritz ! Le Transat Café, une adresse incontournable. * Jusqu’à