Café Concurrence

Les CRM ( Magazine, séries limitées,icônes: Georges Cloney offre exclusive) ! LOGO Externe-Demande Le marché du café Non –amateur Du café 1.Le volume du marché français: 138.5 millions de tonnes (2008). 2.94% des français sont consommateurs 3.Un marché inélastique. 4.Une tendance stable. Marché mondial du café (million de tonnes) Amateur du café 94 % 8000 7125 6250 Production Consommation 5375 4500 1986 1990 1994 1998 2002 2006 LOGO

F i c h e a n i m a t i o n Café équitable C O N T A C T S Tél: 04 67 04 75 14 mail : pedago@agropolis.fr www.museum.agropolis.fr Résumé Objectifs Une animation pour comprendre les mécanismes de formation des prix d’une matière première agricole : le café et découvrir les enjeux du commerce équitable. è Découvrir l’origine du café : localisation, réalité botanique, transformation ; è Acquérir des mots nouveaux (caféier, drupes torréfaction..) ; è Comprendre les mécanismes de formation des

RIVIERA & BAR Inventeur en 1969 de la machine à café expresso à pompe électromagnétique, Riviera & Bar bénéficie d'un savoir-faire et d'une expérience spécifiques dans le domaine du café. Riviera & Bar commercialise sa première machine à café expresso ménagère en 1970. Trente ans plus tard, Riviera & Bar maintient son avance technologique, proposant des machines toujours plus élaborées. Spécialiste de l'expresso, la société compte aujourd'hui parmi les cinq premières marques d'expressos

et a été dirigée pendant plus de trois décennies par Félix Houphouët-Boigny, qui a longtemps bénéficié d'une conjoncture économique très favorable. A sa mort, en 1993, il laisse cependant un pays ruiné à la suite de la chute des cours du cacao et du café, ses deux principales richesses. Le successeurs d'Houphoüet-Boigny, incapables de relever l'économie, et promoteurs, pour des raisons purement électoralistes au départ, d'une idéologie xénophobe, finiront se trouver confrontés à une guerre civile,

directement à la 6ème place de l’Indonésie et le retour de Madagascar et de la Guinée dans le classement des 15 premiers fournisseurs qui font sortir le Kenya, le Nicaragua et le Salvador. Principaux fournisseurs de la France | | 2006 | 2005 | 2004 |  Café vert non torréfié   non décaféiné | Poids en tonnes |   | Poids en tonnes |   | Poids en tonnes |   | Brésil | 59 375 | 28,07 % | 60 395 | 28,56 % | 64 284 | 27,38 % | Vietnam | 34 944 | 16,52 % | 31 620 | 14,95 % | 39 654 | 16,89 % | Colombie

chers que des produits similaires vendus dans la grande distribution. En 2006, le Conseil de la concurrence a estimé que les produits de commerce équitable sont généralement plus chers de 5% à 15% que les produits classiques comparables. Ainsi, le paquet de café Artisans du Monde (café Manoubé arabica, label AB, 250 gr) est vendu 2,95 6 euros, contre 3,29 euros pour le paquet de café Carrefour Bio (café moulu du Mexique, 250 gr) . La tablette de chocolat bio noir Artisans du Monde est vendu 1,36 euros

permettant de sauver la vie de l'enfant d'un voisin. C’est à lui que l’on doit le nom de la marque. 1905 L'Anglo-Swiss Condensed Milk Company, fondée par les Américains Charles et George page, fusionne avec Nestlé après une vingtaine d'années de concurrence féroce pour former le Nestlé et Anglo-Swiss Milk Company. 1939 Pendant la Seconde Guerre mondiale, les membres du conseil d'administration et la direction générale ont été transférés aux États-Unis où ils ont coordonné les activités de Nestlé

de vue des services de la Commission européenne ; M. Arnold Van Hecke de la Caobisco (Association européenne de la chocolaterie, biscuiterie et confiserie) qui s’est prononcé en faveur d’une autorisation des substituts du beurre de cacao jusqu’à concurrence de 5 % ; M. Thierry Lebeaux de la « Cocoa Campaign » qui a, au contraire, plaidé pour le chocolat fabriqué exclusivement à partir du beurre de cacao importé du Tiers Monde, et Mme Isabelle Scarniet de Test Achats, organisation belge de défense des

nombreuses personnes, beaucoup de consommateurs risquent d’y être retissant. En ce qui concerne les distributeurs, le fait de proposer un produit « innovant », jamais vu ailleurs pourrait être la principale motivation pour ainsi se démarquer de la concurrence et de renforcer l’image écologique de l’enseigne. Cependant, un frein de taille apparait et il concerne l’acheminement du produit jusqu’au point de vente. En effet, la fragilité du produit et l’hygiène liée à sa conservation risque de poser

issus du Venezuela, de l’Equateur ou de Madagascar. Ainsi a-t-on vu récemment apparaître des tablettes de dégustation dont l’image repose essentiellement sur la provenance du cacao. Le cacao est le troisième produit d’exportation agricole après le café et le sucre. Avec plus de 2 600 00 tonnes, la production mondiale de cacao est en très forte augmentation depuis plusieurs années, mais présente aujourd’hui un léger fléchissement. Les pays producteurs de cacao Pays % de la production mondiale