Café Lavazza

Les effets socio-économiques et environnementaux du commerce du café Quelle sont la conséquence environnementale et la conséquence sociale la plus néfaste de la culture intensive du café? La pratique d'une culture intensive du café peut provoquer des effets très négatifs sur un point de vue environnementale et sociale. En effet une culture intensive impose l'utilisation de la monoculture sur les grandes plantations. Cette technique de production provoque une déforestation massive des forêts

types de marchés du café; le marché des professionnels qui comporte la restauration et l’hôtellerie ainsi que le marché des particuliers. Nous nous concentrerons essentiellement sur ce second marché. Nous commencerons par définir les principaux torréfacteurs de café mondiaux puis les importateurs majeurs. Nous nous concentrerons ensuite sur les distributeurs de café en France et nous terminerons par mettre en lumière le marché des acheteurs. Les deux principaux types de café dans le monde sont

habitants de café Le marché du café est un marché mature et 95% de la population boit déjà du café. Il n’y a donc aucune possibilité d’accroître le marché en nombre de consommateurs. De plus, les jeunes boivent moins de café que leur aînés et sont attirés par de nouveaux concepts de boissons comme les sodas, et les boissons énergétiques. Il est bu par 90% des adultes en France, c’est la deuxième boissons consommé après l’eau. La France : - 10 éme consommateur mondial de café - Le café

Le cafÉ …ou la rÉvolution de la dosette Développées; en France grâce au succès de Nespresso, qui reste l'un des leaders du marché, les présentations en dosettes constituent les principaux lancements de nouveaux produits en 2005. Outre Nespresso, aux caractéristiques godets en aluminium et positionné haut de gamme, plusieurs systèmes cohabitent : - les dosettes «souples», une vaste gamme de marques diverses se sont lancées dans l’offre de ces dosettes qui vont dans les machines de type Senséo

vers l'équateur, plus la consommation devient faible. 2,5 milliards de tasses de café sont bues chaque jour de par le monde. Sociétés de torréfaction 5 sociétés achètent à elles seuls plus de 50% de la production mondiale de café vert Part en % du marché mondial : 15% : Nestlé (Suisse) 14,5% Kraft Jacobs Suchard (Etats Unis) 11% Sara Lee (Pays Bas) 5,6% : Procter Gamble (Etats Unis) 5,5 : Lavazza (Italie) 5%: Tchibo Eduscho (Allemagne) 5% : Segafredo (Italie) 4% : Legal (France)

| Le marché du café & San Marco [pic][pic] I) Le marché du café A/ L’offre B/ Le marché C/ La demande II)     San Marco A/ Présentation de l’entreprise B/ Analyse SWOT C/ Stratégie de San Marco D/ Marketing mix du paquet 250 g   Conclusion  Le café est la boisson de l’intelligence créative et active, qui ravive et réveille les sens. Le café est le deuxième produit d’échange

permet à Nespresso d’être le leader mondial du café positionné haute gamme ainsi que le numéro un des machines à expresso en Europe. Depuis 2000, les ventes augmentent chaque année de 40% et la marque compte actuellement plus de trois millions de clients à travers le monde. Nespresso réalise 85% de ses ventes auprès des particuliers, les 15% restants regroupe les professionnels tels que les restaurants. QUESTION 1 : A) Analyse du marché du café Analyse PESTEL MACROENVIRONNEMENT | | OPPORTUNITÉS

LE CAFE LE CAFE SOMMAIRE INTRODUCTION ................................................................................................... 3 I. PRESENTATION GENERALE DU CAFE............. 4 1. HISTORIQUE DU PRODUIT .................................................................................................. 4 2. LES DIFFERENTES VARIETES DE CAFE ............................................................................... 4 3. LE MODE DE PRODUCTION ................................

Consommation en France Elle se calcule après avoir effectué la balance entre importations, exportations et stocks. Le marché a perdu environ 40 000 tonnes de consommation annuelle (équivalent café vert), en moins de cinq ans, il semblait s’être stabilisé autour de 303 000 tonnes. Mais après cette longue période de stagnation, le marché français a augmenté de 3,26% en 2006 ; passant de 302 912 tonnes en 2005 à 312 800 tonnes en 2006. Sur cette base, la consommation per capita a été en 2006 de

Étude du marché du café Le café, aussi appelé l’or brun en raison des ressources importantes qu’il procure aux pays qui l’exportent, est la matière première agricole la plus importante en volume. C’est un marché qui est arrivé à maturité en France, mais qui connaît depuis quelques années de nombreuses nouveautés. Il fait intervenir de nombreux acteurs : producteurs de la matière première, industriels la transformant, distributeurs qui le rendent accessible au consommateur final. Afin de connaître