Café Lavazza

d'un moment, d'un lieu ou d'un contexte. Le Malongo Café est un concept de bar à café créé par Malongo, torréfacteur de café Gourmet, pour lequel le café est un produit d’exception qui se choisit, se déguste, et s’apprécie. C'est en 1988, qu’est ouverte, rue Meynadier, au centre de Cannes, la première boutique du café qui préfigure les Malongo Cafés. Depuis, 17 sites ont été ouverts en France et en Europe. En quelques années, le Malongo Café est devenu un lieu de référence pour la dégustation et

Jerry Baldwin, professeur d’anglais - Zev Siegel, professeur d’histoire - Gordon Bowker, écrivain. Les trois associés souhaitent lancer une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation du café en grains de haute qualité ainsi que dans la vente de machines à café. En 1982, l’entrepreneur Howard Schultz (ancien cadre chez Xerox et Hammarplast) rejoint les trois associés de Starbucks. Suite à son voyage à Milan, il est inspiré par les bars à expresso et souhaite recréer l’ambiance

d’histoire et d’informations sur le café : ➢ Un café doit être idéalement consommé dans les 10 jours de sa torréfaction. ➢ 15 milliards de lb de cafés sont récoltés par année dans le monde. ➢ 40 grains de café sont nécessaires pour faire un Espresso. ➢ Il y a 1 000 fruits (2000 grains) dans 1 lb de café. ➢ Plus de 50 pays produisent du café dans le monde, le Brésil détient 30 % de la production mondiale avec plus de 4 milliards de caféiers. Le café c’est : o La première

Le café, un produit mondialisé : Le café est, après le pétrole, la deuxième marchandise la plus échangée au monde. Il provient d’une plante cultivée dans la zone tropicale : le caféier. Celui-ci est originaire d’Éthiopie, dans la province de Kaffa et du Yémen. C'est au XVIe siècle que les européens découvrent le café grâce à l'Empire ottoman et son succès est immédiat. Dès 1615, le café se diffuse sur l'ensemble du continent. Depuis le début des années 1990, le café se mondialise, ce processus

a) Cinq grands torréfacteurs occidentaux dominent le marché du café. Cinq sociétés des pays du nord achètent à elles seules plus de 50 % de la production mondiale de café vert (Nestlé – Suisse –, Kraft Jacobs Suchard – États-Unis –, Sara Lee – Pays Bas –, Procter & Gamble – États-Unis –, Lavazza – Italie…). En effet, le café n'est pas directement transformé dans les pays producteurs. Les géants de l'agroalimentaire qui dominent le marché l'achètent non torréfié et le font acheminer par voie maritime

stage de production en entreprise. Ce stage a duré 3semaines, soit du 12 au 31 Janvier 2009. Il vous présente aussi le rôle que j’ai tenu dans l’entreprise durant 3 semaines, ainsi que mes impressions concernant cette expérience. MOTS-CLES : * Café * Torréfaction * Production * Dépôt * Transpalette * Traçabilité * Conditionnement * Silos SOMMAIRE Table des matières EN RESUME… 1 MOTS-CLES : 1 SOMMAIRE 2 REMERCIEMENTS 3 INTRODUCTION 4 1. PRESENTATION

productrice de café haut de gamme. Elle a notamment créé le système de capsules qui fait la force de la marque et qui lui a permis d’acquérir une notoriété internationale et une image de marque extrêmement forte. Le secteur du café est un secteur florissant. Au cours des dernières décennies, ce produit issu de pays en voie de développement est devenu un produit de consommation incontournable dans les pays riches. Il s’avère cependant que récemment les différentes industries de café sont confrontées

juridique Siège social Date de création CA en 2009 Activité S.A. Lausanne 1986 2,5 milliards d’euros Vente de café en dosettes & machines adaptées aux capsules Direction Effectif 2011 Richard Girardot 4500 employés SWOT : Analyse externe Opportunités MACRO - Technologie : choix variés, goûts uniques et commodités d’usage. - Socio-culturel : habitude de conso du café, auj. il y a une mode d’avoir chez soi une machine moderne, design et pratique. Gain de temps. Importance du goût

DE L'IMPORTANCE DE LA CONSOMMATION DU CAFÉ Le café constitue la boisson la plus consommée quotidiennement après l'eau. 1,5 milliards de tasses de café sont bues chaque jour. D'autres données illustrent combien cette denrée alimentaire est intégrée dans la vie quotidienne de certaines nations. Ainsi, en certains lieux, 85% de la population en boivent tous les jours, 79% en prennent au petit déjeuner, et 48% après le déjeuner. Cette pratique sociale, de plus en plus partagée par les peuples

Canevas entreprenariat Key partners : 1. Nos principaux partenaires sont : * Les fournisseurs : qui nous fournissent les matières premières (cafés, chocolat, sucre, lait et thés/infusions), les machines à café (Nous avons prévu de signer des conventions avec Nespresso et Lavazza pour bénéficier de leur image de marque et de leur notoriété. Chose qui adhère parfaitement à la vision de notre entreprise)et matériels(Tetrapak: les gobelets en papiers, les serviettes en papier, les ustensiles en