Café Lavazza

Le commerce mondial du Café Un grand marché mondial : le café. Le café est la matière première la plus commercialisée dans le monde après le pétrole. Il s’agit de l’exemple même d’une culture commerciale d’une économie extravertie. Ce commerce est emblématique de la mondialisation puisque sa production se fait exclusivement au sud, mais sa transformation et sa commercialisation sont dominées par les pays du Nord. 1. Un commerce sud-nord. Les pays producteurs se situent tous dans le sud. L’Amérique

majoritairement féminin Flexibilité de la carte réadapté selon les habitude culinaire Les marchés à faible culture du café sont les plus ciblé (faiblesse du maillage européen) de fort concurrent en Europe tel que Lavazza, Colombus, Segafredo... Les cafés starbucks sont des lieux non fumeur Pour limiter la concurrence starbuck rachette ses concurrent Concurrents peet’s, Mc Donald avec Mc café en offrant des produits à bas cout et moins varier, burger King, pizza hut... Relation privilégié avec ses fournisseurs

directement à la 6ème place de l’Indonésie et le retour de Madagascar et de la Guinée dans le classement des 15 premiers fournisseurs qui font sortir le Kenya, le Nicaragua et le Salvador. Principaux fournisseurs de la France | | 2006 | 2005 | 2004 |  Café vert non torréfié   non décaféiné | Poids en tonnes |   | Poids en tonnes |   | Poids en tonnes |   | Brésil | 59 375 | 28,07 % | 60 395 | 28,56 % | 64 284 | 27,38 % | Vietnam | 34 944 | 16,52 % | 31 620 | 14,95 % | 39 654 | 16,89 % | Colombie

Etude de cas : Nespresso 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Réalisez un diagnostic externe et interne de Nespresso (analyse SWOT) Analysez le comportement et les attentes des consommateurs Analysez l’offre (l’entreprise et ses concurrents) Analysez le marché (du café en général et de l’entreprise Nespresso) Sous forme d’une rapide conclusion, présentez un diagnostic stratégique Présentez le Plan d’Action Marketing de Nespresso : 4P (produit et prix, distribution, Communication) D’après-vous, quels seront les ajustements

sans engagement dans la durée (résiliable à tous moment) * Vous voulez la garantie que pour le café soluble, les dosages seront identiques d’une boisson à l’autre et que la matière première au sein des bacs dans le distributeur sera préservée. * Vous voulez conserver votre système de clefs électroniques * Vous êtes intéressé par une offre comportant davantage de sélections notamment en café grain, en potages (sauf tomates) et une boisson chocolatée de qualité. * Votre distributeur automatique

DISTRIBUTION ET MERCHANDISING NESPRESSO Virginie DUBOIS & Hadrien FORTIER & Marie MONTEIL   Table des matières 1 Le marché du café 3 1.1 La segmentation 3 1.1.1 Selon le mode de production 3 1.1.2 Selon la matière première utilisée 3 1.2 Les tendances du marché 4 1.2.1 Le marché mondial 4 1.2.2 Le marché Français 5 1.3 Les prix du café 6 1.4 Les principaux intervenants 7 1.5 La distribution 8 1.6 Les capsules / Les dosettes 8 1.6.1 Etre l’innovateur n°1 8 1.6.2 Les facteurs

Etude de cas Entreprise : Café Lazzatte Introduction : Les cafés Lazzatte ont été créés en 1929 par Vicente Lazzatte à Strasbourg. Il s’agit d’une entreprise familiale dirigé aujourd’hui par Michel Lazzatte. Les cafés Lazzatte se place sur le segment des « cafés torréfiés ». L’entreprise à dégager en 2005 un chiffre d’affaire de 35 millions d’euros. Ce chiffre d’affaire ce fait au travers de plusieurs types de points de vente. On retrouve d’abord les GMS, puis les boutiques Lazzatte, les coffee-bars

de presse : http://www.prodimarques.com/documents/gratuit/69/nespresso-le-joaillier-du-cafe.php plan : vois MPVdossier moi super U mauron Nespresso le joaillier du café Fort de ses trois piliers, les meilleurs cafés, des machines au design remarqué et la qualité du service, Nespresso entend devenir l'icône mondiale du café parfait. Sa distribution directe et exclusive fondée sur un modèle multicanal en fait un cas d'école. Propos recueillis par Jean WATIN-AUGOUARD. 192 boutiques dans cinquante

coffee brick pack. It also exists small specialized stores for high quality product which represents about 8% of the national sales and volume. The competitors it exists a lot of coffee/expresso bar chains. Indeed there are Colombus Cafe, Molongo Boutiques, Lavazza and Segafredo Zanetti which are the store leaders, Berts.... Moreover Mc Cafes is one of its stronger competitor. First because it is implemented in all the national territory. the product major problems and resistance :

• La problématique environnementale, un enjeu important • Agir responsable, qu’est ce que c’est? • Les limites d’un comportement responsable Ethical Coffee Company 3 I – La problématique environnementale, un enjeu important Le marché du café Ethical Coffee Company 4 La RSE, nouvel enjeu Introduction • Responsabilité sociétale et environnementale • Attentes et exigences des consommateurs: – 19% des français déclarent faire des achats responsables régulièrement – Emergence