Café Portionné

L’ampleur du café en dosette sur le marché belge | ordan, axime, Issam, Justine, Miriam et Jérôme | Année académique 2011 - 2012 | Table des matières Introduction2 Analyse du macro-environnement3 Environnement démographique3 Environnement socio-culturel3 Environnement naturel4 Environnement économique4 Environnement politico-légal5 Description de la demande5 La cible5 Le parc de machines6 3.3. Les différents produits6

référence à un animal ou à un signe marqueur de la marque" "cuisine aussi" "comme je n'ai pas "10min, trop faim histoire de au réveil, manger un La catégorie des de temps truc pour "allégés" en temps ne pas (hommes-femmes) j'embarqu avoir faim e mon café avant le et je déjeuner" grignote quelque chose au bureau" " le weekend ou en vacances c'est même un moment conviviale mais pendant la semaine c'est un moment dure. On est mal réveillé, on n'a pas forcement "les céréales allégés sont moins lourdes

ont pu s’adapter aux goûts des français. Les saveurs exotique suscitent des attitudes contrastées. Considérées comme des aliments de luxe, rares et chers , ils ne s’imposèrent vraiment que dans les dernières décennies du XXème siècle. Mais le café, le thé et le chocolat, denrées coloniales, sont consommés couramment dés le début du XIXème siècle. Dans le même temps, les transferts de modèles culinaires dues aux mouvements migratoires de grandes ampleurs grâce aux développements des transports

proximité Hyper-Supermarché Station service Traiteur / TraiteurOrganisateur de réceptions Charcuterie-Traiteur Distributeur automatique Camion pizza / Friterie ambulante Kiosque presse / Bureau de tabac Gares, aéroports… Café-Bar / Café-restaurant / Brasserie Schéma de l’étudeDE PLUS EN PLUS COSMOPOLITE UNE RESTAURATION La limite devient de plus en plus difficile entre la restauration rapide et la restauration à table d’une part et entre la restauration rapide et les

l’innovation produit, c'est-à-dire la recherche, le développement et le lancement de produits nouveaux représente pour les entreprises un moyen essentiel de conservation et de conquête de parts de marché. Nespresso, a commercialisé les premières capsules à café en 1986, ce qui fait de lui le pionnier de cette activité. Cependant c’est en 1988 que ce nouveau concept rencontre un véritable succès commercial : 20 ans plus tard, en 2006, Nespresso, devenue marque à part entière et une filiale autonome et indépendante

SOMMAIRE INTRODUCTION................................................................................................................. 3 Partie I : Présentation générale du café ...................................................................... 4 Section 1 : Le café, du commencement à nos jours.................................................... 5 A) Histoires & légendes......................................................................................... 5 B) Découverte

négociation des fournisseurs 9 1.2.5. Le pouvoir de négociation des clients 10 1.2.6. L'intervention de l'État 10 1.2.7. Tableau récapitulatif de l'analyse de Porter 10 1.3. Délimitation de groupes stratégiques 11 2. Le marché des dosettes de café : Un marché concurrentiel 12 2.1. Nespresso : Leader avec un succès sans précédent 12 2.1.1. Présentation 12 2.1.2. La marque 14 2.1.3. Les Facteurs Clés de Succès de Nespresso 15 2.1.4. La chaine de valeur de Nespresso 21 2.2. Senséo :

DISTRIBUTION ET MERCHANDISING NESPRESSO Virginie DUBOIS & Hadrien FORTIER & Marie MONTEIL   Table des matières 1 Le marché du café 3 1.1 La segmentation 3 1.1.1 Selon le mode de production 3 1.1.2 Selon la matière première utilisée 3 1.2 Les tendances du marché 4 1.2.1 Le marché mondial 4 1.2.2 Le marché Français 5 1.3 Les prix du café 6 1.4 Les principaux intervenants 7 1.5 La distribution 8 1.6 Les capsules / Les dosettes 8 1.6.1 Etre l’innovateur n°1 8 1.6.2 Les facteurs

calories pour 20 craquelins 0,99 Thon en canne 116 calories pour 100 g 1,59 Bine en canne 110 calories pour 100g 2,49 Petits pois en canne 81 calories pour 100g 1,69 Jos louis 290 pour 1 gateau 3,49 Sauce brune 290 pour ¼ de canne 0,99 Café instantané 25 calories par paquet 4,99 Soupe poulet et nouille 68 calories par canne 1,00 Noix mélangées 130 calories 3,99 38 denrées non-périssables 3515 calories 57,55 LES DENRÉES NON-PÉRISSABLES La présente liste d’aliments

d’électroménager Braun. Cette machine a pour particularité de proposer non seulement du café en dosettes individuelles (Carte Noire) mais aussi du chocolat chaud (Suchard) ainsi que du thé (Twinings). De plus, les dosettes (ou T-Discs) comportent des codes-barres qui permettent à la machine d’identifier la boisson souhaitée et de doser l’eau en conséquence. Si le marché des dosettes est plus prometteur que celui du café en paquet, il comporte néanmoins déjà deux acteurs principaux tels que Nespresso