Cas Accor

Contribution financière et matérielle : l’exemple de Lafarge / WWF .................................25 Transmission de savoir-faire : l’exemple de Veolia Environnement/UNITAR ..................26 Promotion du respect des droits de l’homme : l’exemple de Accor/ECPAT ......................27 L’exemple particulier de Carrefour / FIDH pour le respect des droits de l’Homme ...........29 Pratiques commerciales responsables : l’exemple de Thomas Cook/Care France ..............30 LA RECETTE DU PARTENARIAT ONG/ENTREPRISES

chambres Ibis Accor 357 31 274 Campanile Louvre Hotels 327 19 312 Formule 1 Accor 284 21 075 Etap Hotel Accor 245 18 890 Kyriad Louvre Hotels 213 12 120 Première Classe Louvre Hotels 207 14 773 Balladins RMH 160 7 594 B&B Galaxie 111 7 567 Comfort Choice Hotels 99 5 433 Villages Hotels Villages Hotels 59 4 409 Chaînes intégrées — 3 à 4 étoiles ou assimilé Enseigne Groupe Nombre hôtels Nombre chambres Mercure Hotels Accor 280 25 957 Novotel Accor 124 16 091 Sofitel Accor 35 6 418 Holiday

11 3. Outils de travail 12 4. Hiérarchie au sein de l’organisation 12 5. La production 13 III. Conclusion 14 Découverte de l’entreprise L’entreprise ELIOR Elior est une filiale du groupe Accor, une société spécialisée dans la restauration et l’hôtellerie. Elior est présent sur les marchés des concessions (autoroutes, aéroports, gares, monuments historiques…) ainsi que sur celui de la restauration collective (cantines, restaurant d’entreprises

gamme. Profitant donc, en septembre 2007, de ma présence à Top Résa, je me suis présenté à différents stands pour rechercher un stage auprès de structures spécialisées dans l’hôtellerie haut de gamme : Relais et Châteaux pour sa notoriété, Accor pour la montée en gamme de Sofitel et le Groupe Lucien Barrière pour son image d’hôtellerie de luxe et casinos. Après avoir identifié les principaux interlocuteurs, j’ai obtenu des rendez-vous et rencontré notamment le Directeur Commercial France du

aléas de ce secteur et mieux maîtriser la chaîne de valeur. Nous avons trouvé dans les expériences de ces grands témoins des points communs dans leur vision des enjeux du tourisme actuel et de demain et nous les développerons en les illustrant par les cas concrets qu’ils nous ont présentés : une relation client basée sur l’expérience et la valeur ajoutée, la diversification pour faire face à la concurrence et se lancer sur de nouveaux marchés, l’innovation et le numérique sur toute la chaîne de l’accueil

la culture de chaque pays. Un responsable de Sony donnait l’exemple d’un dirigeant américain considéré en Amérique un grand manager même s’il a fermé beaucoup d’usines et a licencié des milliers d’ouvriers. Ce type de management ne pourrait en aucun cas être utilisé au Japon où la philosophie de l’entreprise est complètement différente. Les mêmes différences sont ressenties entre les entreprises : pour mobiliser les gens et réussir, il faut connaître les différents aspects de la culture d’entreprise

Référence bibliographique 3. Définition et concept de base. 4. Schéma de réalisation d’un diagnostic stratégique 5. Etude de cas ou exercice. II Connaissance des composantes stratégique de l’entreprise : 1. Le métier de l’entreprise 2. Les facteurs clés succès de l’activité. 3. La segmentation stratégique 4. Exercice ou étude de cas III Evaluation de la position stratégique : 1. Principes de base de détermination de la position stratégique 2. Détermination

450 350 19 entreprises : entre 100 et 300 Tweets Alcatel Lucent EDF AXA Sanofi Aventis Total Société Générale 300 250 250 250 250 200 LVMH 200 SNCF 200 (900 après les « 24 heures de Port Bou ») La Poste 150 Veolia Environnement 150 Alstom 200 Accor Bouygues Publicis Cap Gemini GDF Suez Arcelor Mittal 120 120 120 110 110 110 Le buzz émis sur Twitter concernant les entreprises : de quoi parle-t-on ? Produits, F1 Des angles variés. Renault FT Orange Carrefour PSA produits 1900 1400

sécurisation des parcours professionnel. Les bilans de compétences : Ce bilan se réalise à l’extérieur de l’entreprise dans un centre de bilan de compétences (CBS). Il peut être demandé par le salarié ou par l’entreprise (le salarié peut refuser dans ce cas). Le bilan de compétences permet à un salarié de faire le point sur ses compétences, aptitudes et motivations et de définir un projet professionnel ou de formation. L’entretien 360° : Le procédé consiste à faire évaluer le cadre en général de haut

des différents outils de mesure Quelques définitions et outils de compréhension ETUDES DE CAS Fêtes des glaces (syndicat professionnel) Accor et carte d'or (atelier des 5 sens) Evènements sportifs • Tarif : 325 Dinars HT / jour / participant Tout au long de cette session une place prépondérante sera accordée à l’aspect pratique, à travers la réalisation, par les participants de nombreuses études de cas permettant de passer en revue l’ensemble des outils du marketing évènementiel. © www.madwatch