Casserole

la reprise de l’archaïsme vous estes , l'adverbe intensif fort, le nom estafiers, l'expression vous me faites injure, renvoient à une langue classique. La proximité de termes familiers dans les derniers cas (voyou, coupe- choux, passer... par la casserole, manger... de l'andouille) crée un décalage qui se retrouve syntaxiquement. Les constructions anciennes ou / et soutenues sont accompagnées d'un lexique courant. Ainsi, Que ne... , suivi du verbe assom’je, souligné par l'inhabituelle élision. Les

de goyaves en faisant ramollir la gélatine à l'eau froide. Moulinez la pulpe de goyave en y ajoutant progressivement le sucre. Ramenez le mélange sur le feu, dans une casserole. Portez à ébullition et baissez le feu. Incorporez la feuille de gélatine et remuez pendant 5 minutes pour ne pas laisser coller au fond. Enlevez la casserole du feu et continuer de remuer encore quelques minutes, puis laissez tiédir. Sortez la tarte du four et nappez-la de coulis de goyave. Laissez refroidir avant de découper

Versez 40 cl de crème liquide dans une casserole et portez-la à ébullition. Aux premiers frémissements, retirez du feu, ajoutez le Nutella, mélangez, couvrez et laissez fondre. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre, puis versez le chocolat fondu, en fouettant. Versez la crème liquide au Nutella, sur le chocolat, en fouettant bien. Versez la préparation, dans une casserole et faites cuire 5 min, en remuant,

 préalable  pour  qu'elle  soit  à  température  ambiante.   2  -­‐  Mettez  le  sucre  dans  une  casserole  suffisamment  grande  avec  un  demi-­‐verre   d'eau.  Faites  cuire  jusqu'à  ce  que  le  caramel  soit  blond.   3  -­‐  Retirez  la  casserole  du  feu  et  incorporez  le  beurre  demi-­‐sel,  puis  versez  petit  à   petit  la  crème  liquide

cheddar en verrine 10 Ingrédients 10 Préparation 10 Oeufs a la coque aux asperges Quantité 4 Personne(s) Préparation 10 min Ingrédients 4 grandes tranches de pain complet 8 oeufs Sel et poivre 16 asperges vertes Préparation 1. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. 2. Coupez les pointes des asperges et faites-les cuire dans l'eau bouillante 5 min puis retirez-les et égouttez-les. 3. Ensuite, plongez les oeufs dans l'eau bouillante à cuire 3 min. Pendant ce temps, faites griller

les légumes et enfourner le plat pour 25 min. ENDIVES BRAISÉES Ingrédients (pour 4 personnes) : Beurre : 2 noix Carotte : 1 Citron : 1 Endive : 500 g Préparation : Après avoir nettoyé les endives, les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire fondre le beurre dans une cocotte minute. Placer les endives, l’oignon pelé et haché, la carotte pelée, lavée et coupée en rondelles. Arroser du jus du citron. Saler, poivrer. Laisser cuire doucement 20 min à couvert

de Foie gras * Sel 
 Préparation : Éplucher et hacher finement l'échalote 
- Laver et ciseler la ciboulette
- Préparer les girolles en retirant les éventuelles impuretés avec un couteau fin

Cuisson :

- Dans une casserole faire bouillir l'eau pour les pâtes
- Dans une autre casserole faire chauffer le beurre et faire rissoler l'échalote doucement
- Ajouter les girolles, les faire revenir pendant 3 à 4 minutes
- Verser la crème dans la préparation, puis les châtaignes et une cuillère de fond de canard

jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez 50g de poudre d’amande, puis la farine. Mettez ½ litre de lait à bouillir. Dès que les premiers bouillons arrivent, retirez le lait et ajoutez-le au mélange. Bien mélanger. Remettez le tout ensuite dans la casserole. Il faut attendre une nouvelle fois que ça bout. Continuez à mélanger avec votre fouet pour éviter les grumeaux. Une fois que ça bout, le mélange doit être épais et doit former une belle crème pâtissière. Laisser refroidir. Préparer une crême fouettée

Recette de crêpes Ingrédients / pour 4 personnes 200 g de farine 2 œufs 1/4 l de lait 1 cuillère à soupe d’huile 1 sachet de sucre vanillé Arôme vanille 1 Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez quelques gouttes de l'arôme vanille. 2 Dans une terrine, placez la farine, creusez un puits et ajoutez les œufs entiers, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez le tout. 3 Une fois le lait tiédi, versez-le petit à petit sur le mélange à base de farine, et mélangez fortement pour

râpé - 2 œufs - 100 g de chapelure - 75 g de farine - 15 cl de vin blanc - 50 cl de bouillon de volaille chaud - 50 g de beurre - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive -50 cl d'huile pour la friture -Sel, poivre du moulin Dans une casserole, faites fondre l’oignon avec l’huile d’olive 2 minutes sur feu moyen. Ajoutez le riz et nacrez-le sur feu doux (afin qu'il devienne translucide). Versez le vin blanc, salez et poivrez. Laissez réduire le vin 3 minutes sur feu vif. Versez ensuite