Catalase

Ils y a différent test pour identifier les bactéries. L’anti-biogramme : Ce test est sensé démonter si tel ou tel bactérie, est sensible ou résistante à tel ou tel anti-biotique. Il est fait en foction des tests précédents ( oxydase et catalase) servant à l’identification du germe. Journal de bord : 1°er jour : Le premier jour de mon arrivée, au Centre Hospitalier Inter Communal des Alpes du Sud site de Gap, plus précisemment dans le service du laboratoire de biologie , je découvris

réaction, juste après que la vitesse a atteint une valeur stationnaire, et avant que les concentrations en substrats et produits de la réaction n'aient varié significativement. - Qu’est-ce que Bacillus subtillis ? Bacillus subtilis est une bactérie catalase-positive que l'on trouve habituellement dans le sol, mais c'est surtout une espèce ubiquitaire. - Essayer de trouver dans les bases de donnée ou la littérature le pH optimum de l’enzyme que vous allez caractériser. Toute enzyme a un fonctionnement

rouge transparente, centre noir et halo clair Hektoën : colonie noire avec halo bleu-vert J4 Galerie API 20E 37°C 24h J5 Isolement sur : 4 XLO, 4 Hektoën Lecture Ensemencement de 2 géloses ordinaires 37°C 24h Lecture (catalase) Singlepath + témoin positif Ensemencement urée-indol 37°C 24h Lecture Le pré-enrichissement est une phase non sélective qui utilise un milieu riche où les salmonelles et autres bactéries contenues dans l’échantillon peuvent récupérer

vitesse en absence de catalyseur (qui est souvent très lente). Ces facteurs d'accélérations sont bien supérieurs à ceux obtenus avec les catalyseurs chimiques. Par exemple, la dégradation de l'eau oxygénée est lente en absence de catalyseuralors que la catalase, qui est l'enzyme dégradant l'eau oxygénée (H2O2), peut dégrader plusieurs milliers de molécules par seconde. -Les réactions biochimiques sont possibles dans les 2 sens, elles sont réversibles. Les enzymes accélèrent les 2 sens de réaction dans

les enzymes bactériens, varient en type et en abondance suivant la nature et la taille de la population bactérienne. Plusieurs des enzymes du lait sont utilisés pour le contrôle de la qualité. Parmi les plus importants, citons la peroxydase, la catalase, la phosphatase et la lipase. Addition d’alcali Fig. 2.35 Si l’on ajoute un alcali au lait, le pH changement très lentement; il se produit un effet-tampon considérable dans le lait. Fig. 2.36 Un enzyme donné scinde uniquement certaines molécules

les enzymes bactériens, varient en type et en abondance suivant la nature et la taille de la population bactérienne. Plusieurs des enzymes du lait sont utilisés pour le contrôle de la qualité. Parmi les plus importants, citons la peroxydase, la catalase, la phosphatase et la lipase. La peroxydase L’enzyme s’adapte en un point particulier de la chaîne moléculaire, où il affaiblit la liaison. La peroxydase transfère l’oxygène du peroxyde d’hydrogène (H2O2) vers d’autres substances facilement oxygénables

PROPRIETES ET STRUCTURE 2.2.2 – MECANISME D’ACTION 2.2.3 – PRINCIPALES FLAVOPROTEINES MEMBRANAIRES 2.3 - LES COENZYMES QUINONIQUES : UBIQUINONE ET PLASTOQUINON²E 2.4 - LES METALLOPORPHYRINES : CYTOCHROMES ET PEROXYDASES 2.4.1 - CYTOCHROMES 2.4.2 – CATALASES ET PEROXYDASES 2.4.3 - OXYGENASES 2.5 - PROTEINES FER-SOUFRE 3 - LES COENZYMES DE TRANSPORT DES RADICAUX MONOCARBONES 3.1 - COENZYME DE TRANSPORT DE CO2 3.1.1 – BIOTINE OU VITAMINE H 3.1.2 – VITAMINE K (pour mémoire) 3.2 - COENZYMES DE TRANSPORT

Minéraux et oligo-éléments : calcium, chlore, cuivre, chrome, fer, lithium, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, zinc, pour ne citer que les principaux.  • Vitamines : A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E.  • Enzymes ou diastases : amylase, catalase, cellulase, lipase, oxydase et phosphatases qui ont des rôles spécifiques de catalyseurs dans de nombreuses réactions chimiques organiques essentielles.  • Autres constituants : aloésine, aloénine, acide cinnamique, acide chrysophanique, résistanol

par le lactose [4]. D’autres constituants sont présents mais en faibles quantités. Cependant, certains d’entre eux, du fait de leurs activités biologiques, revêtent une grande importance. Ce sont : - Les enzymes : peroxydase, catalase, phosphatase ; - Les vitamines : facteurs A, D, B1, B2, B6, B12, etc. ; - Les lécithines (phospholipides) ; - Les nucléotides ; - Les cellules : leucocytes, cellules épithéliales, etc

oxydés ont également un rôle dans la formation de la plaque d’athérome Radicaux libres : proviennent de mtchd, médicaments, toxines, rayonnements ionisants Systèmes de détoxification des radicaux libres : * enzymes : superoxyde dismutase, catalase, glutathion peroxydase * protéine non enzymatiques : glutathion * vitamines : α-tocophérol (vit. E, première ligne de défense naturelle contre la peroxydation lipidique) → affinité avec les phospholipides des mtchd et du RE → formation d’un