Catalyse enzymatique

les réactions biochimiques. Comme leur nom l'indique, leur unique rôle est de catalyser une réaction c'est à dire de faciliter celle-ci sans modifier les produits formés. Une enzyme agit sur un substrat pour le transformer en un produit sans intervenir dans l'équilibre de la réaction. De plus, une des particularités des enzymes est de rester intacte au cours de la réaction ce qui lui confère la capacité de catalyser plusieurs réactions successives. La β-galactosidase est une enzyme qui hydrolyse

sont les deux spécificités d’une enzyme ? (Exemple de l’amylase) A- Une double spécificité enzymatique : Activité 2 : Les spécificités d’une enzyme Une enzyme agit toujours sur le même substrat. Par exemple, l’amylase ne peut agir que sur l’amidon. On parle alors de spécificité de substrat. Une enzyme catalyse toujours la même réaction sur son substrat spécifique. Par exemple, l’amylase ne peut catalyser qu’une réaction d’hydrolyse sur l’amidon. On parle alors de spécificité d’action. Les

double spécificité : elle ne catalyse qu’un seul type de réaction et ne prend en charge qu’un seul type de substrat. Ainsi, la lactase intestinale ne permet que d’hydrolyser le lactose en deux glucides, le glucose et le galactose. Cette spécificité ne peut résulter que d’un mode d’action particulier.A l’aide de modélisations, on cherche à comprendre le mode d’action d’une enzyme, la lactase. Lien : Mode d'action de la catalyse enzymatique (3min17)

6 atomes de carbones l’autre à 3 atomes de carbones B- Elle se fait en 10 réactions enzymatiques C- 3 réactions de la glycolyse sont irréversibles D- le bilan énergétique de la glycolyse est de 2 ATP et 2 NADPH+H+ E- le bilan anaérobie de la glycolyse étant de 2 ATP 4/ L’Hexokinase A- Permet l’obtention de Glucose-6-P qui peut alors sortir de la cellule pour aller vers d’autres tissus B- Catalyse une réaction irréversible C- Est hépatique et pancréatique uniquement D- Est ubiquitaire

ci-dessus, mais elle est en réalité une voie métabolique complexe constituée d’une série de réactions biochimiques. Chaque réaction est permise par une enzyme, une protéine spécialisée dans la catalyse des réactions chimiques. Les cellules qui réalisent la photosynthèse ont donc un équipement enzymatique spécifique sans lequel elle ne pourrait pas avoir lieu. ➔ Bilan du TP : Les cellules chlorophylliennes sont autotrophes car, grâce à la photosynthèse, elles synthétisent de la matière organique

14 I. Introduction 14 1) Les enzymes 14 2. Mise en évidence de l’activité enzymatique 15 3. Extraction/purification 15 II. Réaction et cinétique enzymatique 15 1. Réaction enzymatique 15 2. La cinétique enzymatique 16 3. Signification des paramètres Vm et Km 18 III. Les effecteurs enzymatiques 19 1. Les activateurs 19 2. Les inhibiteurs 20 3. Modulation de l’activité enzymatique 21 CHAPITRE 5 La glycolyse 22 I. Introduction 22 II. Les étapes de la glycolyse

molécule en une autre. L’enzyme 1 est appelée Tyrosinase. Chez un sujet non albinos, les différentes protéines sont présentes et fonctionnelles. Enzyme 1 Enzyme 2 Enzyme 3 Tyrosine Dopa Dopa quinone Mélanine Schéma simplifié des réactions enzymatiques permettant la synthèse de mélanine Document 4 Les séquences ci-dessous correspondent aux comparaisons des séquences d’acides aminés de la tyrosinase d’un individu sain de 515 acides aminés (Pro-tyrcod1) , de la tyrosinase de 515 acides aminés

Les transformations s'effectuent progressivement à température ambiante : Sans ajout de l'extrait enzymatique ( mélange de E1 +E2+E3), la solution de tyrosine reste

la température ou le pH du milieu varient de manière importante, la forme spatiale de l'enzyme change. Ce changement peut modifier la configuration du site actif et empêcher ainsi la liaison avec le substrat, ce qui interdit la catalyse. La durée d'une réaction enzymatique est de l'ordre de 10ˉ³ seconde. L'analyse chimique révèle la nature et l'enchaînement des acides aminés constitutifs de la protéine. Cet enchaînement d'acides aminés, unis entre eux par des liaisons peptidiques, constitue la structure

CATALYSE ET ENVIRONNEMENT  Les grands problèmes environnementaux Catalyse et Catalyse hétérogène La Catalyse environnementale.   Christophe GEANTET DR-CNRS Mastere 2 Chimie Physique des interfaces 19 Septembre 2012 1 Les grands problèmes environnementaux     Pollution de l’air et de l’eau Effet de serre Trou de la couche d’ozone Déchets solides, procédés propres 2 ACTUALITE …… L’équivalent de la L’é i l t d l Gironde le plus grand département de Fr métropolitaine