Ce Sa Daunat

Carrefour Casino - Catidom - CEA - Cecab - Cema Champion - Charal - Clariant - Claude Léger Cliniques - CNRS - Coca Cola - Cofruid’Oc Collèges - Colgate Palmolive - Compass Contréxeville - Coop Alsace - Cooperl - Crescendo Cafétéria - Danone - Davigel - Daunat - Easydis Ecomarché - ED - Elf - EDF Nucléaire - Eliance - Entremont - Esso - Établissements pénitenciers Evian - Excel - Faure & Machet - Fleury Michon Futuroscope- Foster Wheeler - France Télécom Frigoscandia - Fromagerie Bel - Fromarsac - Gas

complémentaire La Boulangère est une PME appartient au groupe NORAC, CA Espanorac (LB) 7 millions d’euros, groupe Norac 500 millions d’euros 2009 et 3000 salariés (eco121.fr) Pain Concept Autres marques : Panorian (pains exotiques), Whaou, sandwiches Daunat… licence Weight Watchers METIER : LA PATISSERIE INDUSTRIELLE 1. fabrication de brioches et viennoiseries industrielles, 2. fabrication de pains industriels préemballés (pains de mie, baguettes …) a. Deux segments, deux marchés principaux : Brioches/

d’un seul produit Evolution : on gère un Flux de nouveaux produits Lancement de nouveaux produits : logique et contexte Cas d’entreprises : Formule repas BIG WIDCH' 40 nouveaux produits par an La gamme WEIGHT WATCHERS Utilisé sous licence par Daunat BAGUETTE DE CAMPAGNE Lancement de nouveaux produits : enjeu et démarche Les évolutions : Durée de vie du produit de + en + courte (problème de rupture de stock) Accélération du lancement/réduction des délais Risque Problème de délai (retour

Externes et Actualités: Daunat est en train de réduire la quantité de plastique dans ses barquettes alimentaires. 30/03/2022 Daunat a introduit en France la solution hybride Eco Bowl de DS Smith  Le marché du snacking est en croissance de 23% entre mars 2021 et février 2022 et pèse 1,2 milliard d'euros dans la grande distribution  Daunat a une part de marché de 18,5% 56% des français ont réduit les emballages non dégradables dans leurs achats alimentaires  L'emballage de Daunat est à 90% en carton ondulé

d’une semaine I. PRESENTATION DE LA STRUCTURE Présentation du secteur Le restaurant d’entreprise dans lequel j’ai effectué mon stage appartient au groupe SOGERES. Il se situe dans la clinique Institut Arnault TZANCK (Avenue du docteur Maurice DAUNAT à Saint Laurent du Var). Ce self est réservé au personnel de la structure (hommes et femmes adultes) et peut accueillir 300 couverts. La cuisine est de type traditionnel et il s’agit d’une restauration en liaison froide. Il y a plusieurs diététicienne

industries de boulangeries viennoiserie pâtisserie (BVP) 274 qui desservent 3500 points de vente en direct 4,8 milliards dont 1milliard en vente directe 32% Les principaux acteurs de la BVP sont : Neuhauser, Pasquier, CBS, Delifrance, Bridor, Daunat, menissez La vente directe aux consommateurs représentait en 2007 16% de la clientèle de la boulangerie industrielle (le premier client étant la grande distribution avec les hyper et supermarchés, 55% de la clientèle) L’industrie  BVP  alimente

concurrent commun. Tous ces types d'agissements dégradent la concurrence, qui n'est alors plus effective. Ainsi, en mars 2021, les trois principaux fabricants français de sandwichs industriels, Roland Monterrat, La Toque Angevine et Daunat, ont reconnu s'être entendus de 2010 à 2016 pour fausser les appels d'offres lancés par des distributeurs. L'amende totale prononcée par l’Autorité de la concurrence s'élève à 24,5 millions d'euros. · Conséquences :

alimentaire. Inconvénient majeur, le prix reste un peu cher en proportion de la quantité servie (menu de 5,10 à 6,90 € pour une salade et une boisson). - Les sandwiches industriels [pic][pic] Les principaux fabricants de sandwiches industriels sont : Daunat, leader historique des sandwiches en grandes et moyennes surfaces, Le Gaulois, qui propose une large gamme composée de sandwiches classiques sur pain complet, pain polaire, pain viennois etc., Entr’Acte qui outre une gamme classique a lancé dès 1999

Belgique. Concernant le marché français, les principaux clients sont : • Les enseignes de la grande distribution (Leclerc, Carrefour et Auchan). • Les grossistes tels que Ponoma. • La restauration hors foyer (Daunat et Mac Donald’s) • Les industriels. [pic] [pic] La stratégie commerciale de ces deux dernières années s’est orientée sur les petits fruits pour une consommation de type snacking ainsi que sur les variétés anciennes

d’une bonne côte de popularité avec le 15 de France a pour but de rencontrer et initier un jeune public au rugby, avec un jeu ludique aux règles simples. Depuis 2004, la fédération française de rugby a développé et organisé en partenariat avec « DAUNAT » le Daunat Beach rugby tour, un tournoi qui sillonne les plages de France... Projet de Création d’Entreprise - 2009 6 I – Présentation générale du projet b. Présentation du concept Les sports de plage sont des sports complets, de plus, ils sont