Chicorée scarole

Pour commencer 4 tranches de pain de campagne de 15 mm (1⁄2 po) d’épaisseur environ 4 tranches fines de jambon cru (jambon de Parme) 250 g (1⁄2 lb) de beurre non salé 1 petit fromage de chèvre frais, à tartiner 4 tranches fines d’emmental 1 laitue scarole frisée 1 citron 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 pincées de sel 1 petit bouquet de persil 1.Sors le beurre à l’avance pour qu’il soit mou. 2.Lave et essore bien la salade. 3.Presse le citron. 4.Lave et hache finement le persil. Cuisson Fais cuire

N°1221/2008 Et R (CE) N° 771/2009 (*) Catégories de classement EXTRA I II Agrumes (citrons, oranges, clémentines) Fraise Kiwi Pêche et Nectarine Poire (*) Poivron doux Pomme Raisin de table Salades (Laitues, Frisée et Scarole) (*) Tomate (*) La norme de commercialisation générale : Exigences minimales en matière de qualité : Les fruits et légumes doivent être : - Entiers, - Sains, - Propres, pratiquement exempts de corps étrangers visibles, - Pratiquement

broyées dans un mortier, d'anchois et de câpres et huile d’olive. Mesclun du maraicher : Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades. Il est préparé, au choix, avec notamment de la laitue, de la mâche, de la roquette, de la chicorée, de la trévise, de la scarole, de la feuille de chêne, auxquelles on peut ajouter du pissenlit, des pousses d'épinard, du pourpier et des plantes aromatiques. Le mélange de salades doit comporter une variété minimum de 5 variétés pour avoir droit à l'appellation

système diabolique Pour les produits soumis actuellement au régime des prix de référence (tomate, concombre, artichaut, courgette, orange, clémentine, mandarine, citron, raisin de table, pomme, poire, abricot, cerise, pêche, nectarine, prune, chicorée, scarole et laitue pommée) et pour les périodes actuelles de mise en oeuvre de ces prix (sauf pour les tomates, les courgettes et les concombres pour lesquels l'application du prix d'entrée est élargie à toute l'année), il est institué un prix d'entrée

d'eau Chicorée Choux de Bruxelles Chou-fleur Chou vert ou rouge Chou chinois (pak-choï) Citrouille Concombre Courgette (zucchini) Crosse de fougère (tête de violon) Endive Épinards Feuilles de betteraves ou de pissenlit Fèves germées (germes de haricot mungo) Germes de luzerne ou de radis Haricots jaunes ou verts Jus de légumes* ou jus de tomates* Laitue Oignon et oignons verts (échalotes) Okra Poireau Pois mange-tout Poivron Pousses de bambou Rabiole ou navet blanc Radis Rutabaga Scarole Sauce tomate

(fromage mi-sec) | 326 | 18.5 | 28 | - | chèvre (fromage sec) | 466 | 27.5 | 39.5 | - | Chevreau | 160 | 19 | 9.5 | - | Chevreuil | 120 | 22 | 3.5 | - | Chewing-gum | 154 | - | - | 38.5 | Chewing-gum 1 | 4 | - | - | 1 | Chicorée (boisson) | 0 | - | - | - | Chicorée frissée | 16 | 1.5 | 0.2 | 2.1 | Chien de mer | 106 | 24 | 1 | - | Chili con carne | 153 | 10 | 5 | 17 | Chinchard ou saurel | 121 | 19 | 5 | - | Chipiron ou encornet | 83 | 16 | 1.1 | 2.3 | Chipolatas | 328 | 14 | 30

allégée -Boisson : Il est important de boire beaucoup. Il est préférable de se déshabituer de la caféine car elle stimule beaucoup la sécrétion d’insuline. Pour le petit déjeuner, on peut conseiller un décaféiné ou encore un déca mélangé avec de la chicorée, du lait écrémé plutôt que du lait entier ou encore du thé léger car ils contiennent un moindre taux de caféine. -Edulcorant : Le sucre blanc rafiné doit etre banis, il va falloir se déshabituer du gout sucré, une fois déshabitué, on ne voudra

(fromage frais) Chèvre (fromage misec) calories 40 110 protides 29 22 lipides 30 2.5 glucides 2 - 85 18 1.5 - 206 326 11 18.5 17.5 28 1.3 - Chèvre (fromage sec) Chevreau Chevreuil Chewinggum -1 tablette Chicorée frissée Chicorée (boisson) Chien-demer Chili con carne Chinchard ou saurel Chipiron ou encornet Chipolatas Chips Chocolat à croquer Chocolat à pâtiserie Chocolat àtartiner 466 160 120 154 4 16 0 106 153 121 27.5 19 22 1.5 24 10 19 39.5 9.5 3.5 0

ses choux, un homme qui ronflait, roulé comme un paquet dans une limousine, la tête sur des paniers de prunes. Plus près, à gauche, il reconnut un enfant d’une dizaine d’années, assoupi avec un sourire d’ange, dans le creux de deux montagnes de chicorées. Et, au ras du trottoir, il n’y avait encore de bien éveillé que les lanternes dansant au bout de bras invisibles, enjambant d’un saut le sommeil qui traînait là, gens et légumes en tas, attendant le jour. Mais ce qui le surprenait, c’était, aux

ses choux, un homme qui ronflait, roulé comme un paquet dans une limousine, la tête sur des paniers de prunes. Plus près, à gauche, il reconnut un enfant d’une dizaine d’années, assoupi avec un sourire d’ange, dans le creux de deux montagnes de chicorées. Et, au ras du trottoir, il n’y avait encore de bien éveillé que les lanternes dansant au bout de bras invisibles, enjambant d’un saut le sommeil qui traînait là, gens et légumes en tas, attendant le jour. Mais ce qui le surprenait, c’était, aux