Chocolat au lait

provenance, hypothèses 5 Consignes de base 5 Visite de la Banane 5 Hypothèses 6 Recettes 6 Equipement 7 Production 7 Description de notre modèle 8 Chaine 1 : La production des choux et éclairs 8 Chaine 2 : La production des cupcakes natures et chocolats 10 Chaine 3 : La production des meringues 11 Chaine 4 : La préparation du fourrage 11 Chaine 5 : La préparation du glaçage 12 Organisation de notre usine 13 Flexibilité de la production 13 Hiérarchisation et organisation interne 13 Résultats

petit déjeuner ?  Jus de fruit  Lait  Tisane  Chocolat chaud  Thé  Café Eau Autre :……………………………………………………… 3 7. Quel(s) aliment(s) consommez-vous pendant votre petit déjeuner ?  Pain  Pain de mie  Gâteaux  Céréales  Barres de céréales  Fruits  Viennoiseries  Biscuits  Yaourt  Autre :………………………………………………………………………………. 8. Utilisez-vous des condiments pour accompagner votre petit déjeuner ?  Oui Si oui, le(s)quel(s) ?  Beurre  Chocolat en poudre  Confiture  Miel  Nutella

e chocolat est une pâte homogène obtenue par le mélange, l'agitation, le chauffage (conchage) et le refroidissement de la pâte de cacao à du sucre et du beurre de cacao. Le chocolat de qualité est luisant et se brise en laissant une cassure nette et mate, exempte de petites bulles éclatées ou de points blancs. Écarter le chocolat terne, grisâtre, blanchâtre ou cristallisé: il manque de fraîcheur. Le cacao et le chocolat parfument une grande variété d'aliments (gâteaux, tartes, puddings, biscuits

village du Piémont au nord de l’Italie, imagine la recette qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions d’enfants à travers le monde. Alors que le chocolat est devenu une denrée rare et coûteuse, il va remplacer les fèves de cacao par des noisettes de sa région. Ainsi est né le « Giandujot », un préparation à la noisette et au lait avec une pointe de cacao. Par un été torride, raconte la légende, le « Giandujot » se mit à fondre au soleil et à prendre une consistance plus crémeuse.

«ChocoDej’ Chokella » : céréales Chokella + lait + jus de fruit (multi-vitaminé). Chokella : Ce sont de délicieuses céréales en forme de mini-biscotte au gout choco-noisette. Les céréales Chokella sont des céréales au blé complet (31.1%) et riches en 8 vitamines. ← « ChocoDej’ Chocapic » : céréales Chocapic + lait + jus de fruit (multi-vitaminé) ▪ Les céréales : l'alternance entre les céréales Nesquik et Chocapic, tout deux aromatisés au chocolat pour préserver l’équilibre alimentaire, permet

d’aliments... C’est faire le plein de fruits, de légumes, de produits laitiers et de féculents (pain, riz, pâtes...), Page 2 c’est diminuer les sucreries et les viennoiseries (croissants, pains au chocolat...) au quotidien, mais s’accorder de temps en temps un bon gâteau au chocolat... C’est aussi bouger tous les jours, parce qu’en restant toute la journée derrière son ordinateur ou devant la télé, on ne se dépense pas assez, on a tendance à grignoter, et on risque de grossir... Ce

négociation des fournisseurs : * Utilisation diversifiée du lait, l’élément le plus important de la crème glacée, est le lait, et pour le Suisse le lait c’est une culture, une tradition, leader mondial de l’exportation et la production du lait, de qualité, en plus le lait est consommé ou utilisé dans différents domaines, il est primordial au petit déjeuner du matin, pour la composition des fromages, des yaourts, pour cuisiner, etc. * Le lait ne subit pas de concurrence de produit de substitution

l’eau, du poivre et un peu de sauce piquante - et bien evidemment y a pas de pizza sans le fromage Cuisson : 20 min a 180° Idee pr la pate : moi la pate je la fais avec de la farine,un peu de semoule fine, du beurre un oeuf de la levure et que du lait pas d'eau ------------------------------------------------- Sauce : mettre du coulis de tomate avc concentré de tomate, j’assaisonne de sel poivre Le poivron : coupe en lamelle et tu la fait cuire ds de lhuile d olive avc les oignons en lamelle

Amandes, Cerise aux Amandes, ChocolatBananes, Chocolat-Pommes, Chocolat-Poire, Chocolat-Praliné, Citron-Cannelle, Coing-Gingembre, Fruits rouges au pignon, Lait au caramel, Lait à la vanille, Noël (Figues-Noix-Epices-Whisky), Noix de Coco au miel, Oranges-Amandes, Pêches aux Epices, Poires-Amandes, Poire-Pomme-Cannelle, Pomme-Cannelle. – Mélanges à l'alcool : Abricot au champagne, Bananes au Rhum, CassisCognac, Cerise au Cognac, Cerise au Kirsch, Chocolat-Whisky, FraisesChampagne, Framboise-Cognac

en 1968 un nouveau produit: le “Kinder Chocolat”, produit qui marque le début de la commercialisation de sa nouvelle marque “Kinder”. Signifiant "Enfants" en allemand, Kinder est une marque déposée sous laquelle la société agroalimentaire italienne Ferrero commercialise plusieurs produits familiaux qui répondent à différents modes de consommation et une multitute de tranches d'âges : occasions (Kinder Surprise, Kinder Joy), petits plaisirs (Kinder Chocolat, Schoko-Bons), goûter (Kinder Délice,