Chocolat Australie

LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes

------------------------------------------------- Sommaire Introduction I. Etude du marché sur le groupe Ferrero A. Carte d’identité & historique de l’entreprise B. Les domaines d’activité de Ferrero C. Le marché du chocolat et de la confiserie D. Les principaux concurrents du groupe Ferrero E. L’offre & la demande de produits Ferrero Problématiques II. Enquête de terrain sur Ferrero A. Présentation technique de l’enquête B. Présentation

dans le monde pour le chocolat. L'or brun comme certains ont l'habitude de le surnommer fait partie intégrante de notre patrimoine gastronomique, il est une véritable fierté nationale. La Belgique est un acteur primordial dans le secteur de la chocolaterie. En effet, le port d'Anvers occupe une position importante car il est la deuxième porte d'entrée dans l'Europe (juste après Amsterdam) de la fève de cacao dont 80% provient d'Afrique de l'Ouest. Le secteur du chocolat ainsi que de la confiserie

indien ancestralQuinoaCarottes cruesPois secsYogourtOrange, pomme, poire, abricots secs, figues | 30 | Pâtes intégrales LaitAll-bran (céréales)PêchesLait chocolaté non sucréHaricots secs, haricots de soissonsHaricots beurre, haricots vertsLentilles brunes, Pois chichesMarmelade aux fruits (sans sucre ajouté) | 22 | Chocolat noir à + de 70% de cacaoLentilles vertes, Pois cassésCerises, pamplemousse, prune | 20 | Fructose | 15 | Grains de sojaCacahuètesAbricots

l’importance du marché du commerce équitable labellisé ? Dans le monde, les ventes de produits équitables labellisés Fairtrade / Max Havelaar ont totalisé 4,8 milliards d’euros en 2012. Ils sont consommés dans 125 pays (Europe, Etats-Unis, Canada, Australie, Japon, Afrique du Sud…). Des organisations de labellisation existent dans 24 pays. 30 000 produits issus du commerce équitable sont commercialisés dans le monde en 2012 par 2273 marques (licensiées en 2012). Le marché du commerce équitable labellisé

trouver son site depuis un hébergement japonais > http://www.pierreledent.jp/.30% c’est aussi la part du marché allemand, français et suisse alors que les 40% restants sont distribués en Belgique. Pierre Ledent est aussi présent en Chine, en Australie, en Thaïlande, en Malaisie, et à Singapour. « BRUXELLES Pierre Ledent, Liégeois et chocolatier depuis 16 ans, a choisi la capitale pour y établir son premier salon de dégustation. “Mon objectif est d’en ouvrir ensuite en Asie”, explique le maître

............. Management des hommes dans l’entreprise ............................ Projection : exporter aux Japon ............................................... page 5 - 6 page 7 page 8 - 9 page 10 page 11 page 12 III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT ...................................... page 13 - 22 Analyse de l’offre .................................................................... page 13 - 16 Analyse de la demande ............................................................ page 17 -

IE N N O IS L E T H E E T L E S IN F U S IO N S LE CAFE CREM E LE M O KA Sandrine Beldio Sandrine Beldio Le chocolat 1. L’arbre : Le chocolat est fabriqué à partir des fruits du cacaoyer (théobroma cacao), arbre de la famille des sterculiacées poussant uniquement dans les régions équatoriales. Ces fruits s'appellent des cabosses, ils contiennent les fèves qui donneront du chocolat. Le cacaoyer mesure de 6 à 8 mètres de haut mais peut atteindre 15 mètres. 2. Les variétés : Il existe plus de 3000

CHIFFRES …....................................................................................................................... 7 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO ............................................................... 8 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 8 B) LA CONCURRENCE ................................................................................................................................... 10

........................................................................................................................ 6 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO .....................................................................7 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 7 B) LA CONCURRENCE ..................................................................................................................................... 9