Chocolat Noir

Risques pays Etude sectorielle : Le marché du chocolat au Japon p.8 L’offre La demande La distribution La réglementation Diagnostic Annexes p.11 Présentation générale De l’étude: Après s'être entretenu avec Monsieur Jean-Yves Kermarrec, directeur de l'entreprise Histoire De Chocolat, celui-ci nous a prêté une attention particulière

- 1 poire – 1 banane – 2 mandarines –OU 1 compote à boire OU 1 pomme au four Produits sucrés 1 carré de chocolat noir ou 1 cuillère à café de confiture OU 1 cuillère à café de miel Chocolat noir à 70 % minimum Boissons A volonté (sans sucre si possible) Thé, café, eau, infusion Occasionnellement remplacer le pain ET le produit sucré par 2 gâteaux type petit écolier au chocolat noir Diner (1 h 30 minimum après le gouter, donc à remplacer par celui-ci si besoin) Aliments Quantités Exemples

 Cup Cake 200 g de farine 175 g de sucre en poudre 150 g de chocolat dessert 150 ml de lait 2 œufs 180 g de beurre 100 g de pépites de chocolat blanc (ou noir) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1Préchauffez le four th.7 (200°C).2Si besoin, beurrez les moules.3Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.4Ensuite, faites fondre le chocolat et le beurre, puis rajoutez-les à la préparation et mélangez.5Ajoutez au fur et à mesure

germées (germes de blé, de soja...) | 15 | Céréales raffinées sucrées | 70 | Cerises | 23 | Champignon | 15 | Châtaigne, marron | 65 | Chayotte, christophine (purée de) | 50 | Chicorée (boisson) | 40 | Chips | 70 | Chocolat noir (>70% de cacao) | 25 | Chocolats | 49 | Choucroute | 15 | Chou-fleur | 15 | Choux | 15 | Choux de Bruxelles | 15 | Cidre brut | 40 | Citrouille | 75 | Coca-Cola | 63 | Cocktail de fruits au naturel | 55 | Cœur de palmier | 20 | Coing (fruit

3 Les cafés d’Amérique .....4-5 Les cafés d’Asie, des Caraïbes et du pacifique .................. 6 Commerce équitable ....... 7 Les dosettes .....................8-9 Les thés ........................10-11 Les infusions ......................12 Chocolats et gourmandises ..............13 Les coffrets ...................14-15 Les machines à café...16-17 Les accessoires.................18 Espace professionnels .....19 Le café : notre métier .......20 3 Mélanges maison Mélange Indien Puissant

Binoche) et sa fille reprennent la vieille pâtisserie pour ouvrir une chocolaterie. Cette nouveauté ne va pas sans déplaire à Monsieur le Jacquemart, Comte de Reynaud (Alfred Molina), qui entend bien protéger son troupeau des vents du sud...Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g. Pour lutter contre le stress et l’anxiété, rien de mieux que d’augmenter sa consommation en magnésium . De multiples études confirment que ce minéral est un élément

les consommateurs peuvent acheter leur chocolat dans les grandes et moyennes surfaces, dans les tabacs, les boulangeries, et les épiceries… II. L’offre A. Les produits Les mots «chocolat » sert à désigner un aliment qui peut avoir plusieurs formes, on le connaît liquide, solide, en poudre. Le marché français du chocolat est un marché qui a représenté 397 000 tonnes en 2009. En fait l’industrie de la chocolaterie offre une grande variété de chocolats et notamment : Les tablettes : il existe

premium MARIANNE 5. Stratégies dérivées : marketing mix (produit, promotion, prix, lieu de vente, « participation »)  Proposer une plaquette de chocolat premium accessible au plus grand nombre, gage de qualité et de savoir-faire, au sein d’un marché en plein essor. Packaging innovant, épuré (noir…) Travailler sur la pureté, « un chocolat tout chocolat ». (produit déjà existant) Etendre l’univers de marque déjà existant au marché chinois. MARIANNE & modes de présence Construire une campagne

blanchir les œuf et le sucre - œuf 8 pcs chauffer le lait et la vanille - sucre 200 gr verser le lait sur l’appareil - vanille pm cuisson. *Moelleux au chocolat - œuf 20 pcs ou 1L blanchir les œufs et le sucre - sucre 1 kg ajouté la farine, ajouté le chocolat - farine 300 gr et le beurre fondu - chocolat 600 gr cuisson. - beurre 700 gr *Tarte au citron - sucre 100 gr porter a ébullition sucre (100 gr) - jus de citron 300 cl et le jus de citron - œuf

qui est parfois remplacer par celle du Père Noël. Chez nous, en Belgique, et dans le nord-est de la France, pour le jour de la St-Nicolas, on distribue aux enfants de grands pains d’épices en forme du St-Evêque, des figurines en massepain, des chocolats, des fruits, des friandises, St-Nicolas défile dans les rues et distribue des bonbons aux enfants. Dans la région de Hanovre et en Westphalie. Les enfants adressent leurs prières à Saint-Nicolas, se réjouissant de petits cadeaux qui les attendent