Chocolatier

RISQUES FINANCIERS 6. RISQUE ENVIRONNEMENTAL ET GÉOPOLITIQUE INTRODUCTION L'objectif pour Cémoi serait de créer un courant d’exportation vers l’Asie et plus particulièrement vers le Japon qui se révèle être un marché très porteur pour les chocolatiers. Après la décennie « flamboyante » des années 80 et la décennie « perdue » des années 90, le Japon est entré dans une nouvelle ère de croissance. Le Japon reste de loin la seconde économie mondiale et demeure un grand pays industriel, créatif

de cas : Aiguebelle Le secteur chocolatier au Maroc a connu une grande évolution ces dernières années, avec la naissance de nouvelles marques sur le marché. Pour cela on a choisi de traiter la politique communication et les stratégies suivi par l’Entreprise AIGUEBELLE face a la concurrence. Et ce pour mettre en pratique nos connaissances acquises au cours de notre formation en marketing. * Les chocolatiers au Maroc Depuis quelques années les chocolatiers et autres dragéistes fleurissent

de chefs et experts de tous horizons. So Cuisine ! accueille également en exclusivité le Food Design Show ! Le lundi 10 mars, de 13h30 à 17h15, cet événement inédit présente le travail de création de quatre duos de designers et pâtissiers, chocolatiers ou chefs. Les événements de SuccessFood Le Cube, espace concours commun à Europain et SuccessFood, est le théâtre de concours d’exception, dont le Bocuse d’Or France, sélection vers le Bocuse d'Or Europe, et les Championnats de France du

juridique: Société active Numéro d'entreprise: BE 0435 002 438 Date de constitution: 10/08/1988 Secteur: chocolaterie, confiserie Active en B2B: NON Active en B2C: OUI Historique 3. Histoire et légende Tout commence chez un artisan chocolatier dont le nom légendaire est devenu le symbole du luxe et du prestige dans le monde entier. L'entreprise a été créée par la famille Draps. Lors de sa création, l'entreprise n'était qu'un petit atelier de chocolat et de friandises. Leurs “pralines”

couleur, en texture et en goût. Particulièrement motivée, j’ai tout d’abord démarché les pâtisseries de mon quartier, et devant les premiers refus, c’est aidée d’un annuaire que j’ai contacté, par téléphone, les « boulangers – pâtissiers - chocolatiers » de Bordeaux. C’est ainsi que j’ai trouvé mon stage dans la pâtisseriechocolaterie-boulangerie et confiserie de XXXXXXXXXXXX à Bordeaux. 4 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE L’entreprise de XXXXXXXXX, qui porte son nom, a été créée en 2001

souvent pour les comités d’entreprises (CE), les grandes organisations, les APU,… Image du site : achatindre.com Méthodes d’achats : → Surtout dans les grandes surfaces 85 % des achats → Le reste : magasins des grandes chaines de production, chocolatiers et de plus en plus ecommerce b. Offre Technologie : → Nouvelles méthodes de production (machines ) pour produire en plus grande quantités (pour les grands industriels). → Imprimante 3D pour faire des chocolats en 3D. Matières premières (pour

M&M’S, Twix, Bounty... • Wrigley France SNC (groupe américain). 
Marques : Freedent, Airwaves, Hubba Bubba, • Haribo (groupe allemand) : Haribo, Ricqlès-Zan Il existe un organisme dénommé Alliance 7 Chambre syndicale nationale des chocolatiers Chambre syndicale nationale des fabricants de confiserie 194 rue de Rivoli 75 001 PARIS tel : 01 44 77 85 85 www.chocolats.org www.confiserie.org, dont l’objectif est de continuer à offrir aux consommateurs des produits de confiserie et de publier

de l’importance de la population d’âge actif qui désire travailler et de la durée du travail. Les éléments qualitatifs du facteur travail sont par exemple les diplômes qu’un chocolatier pourrait avoir en matière de confiseries ou bien le salaire obtenue en fonction de la hiérarchie professionnel (ex : un ouvrier chocolatier-confiseur débutant gagne le SMIC c'est-à-dire 1344 € brut par mois). Plus on est qualifié plus on gagne des places dans l’évolution professionnel. - Le mot capital recouvre

au monde, il paraît donc évident qu'il faille s'attacher au chocolat durable et équitable. Cependant, il s'est avéré suite à une étude menée par le SOMO, une ONG néerlandaise, partenaire de la plateforme Paradis Fiscaux et Judiciaires, que nos chocolatiers ne produisaient qu'une très faible quantité de chocolat durable et équitable. Cela ne représente qu'à peine 1%. * Analyse détaillée de deux concurrents principaux Le marché du chocolat en Belgique est très concurrentiel. Le chocolat est une

innovations produits encore tenues secrètes, concurrence oblige. Une chose est sûre, Leonidas ne cherche pas à se positionner comme un chocolatier d'élite. L'enseigne souhaite au contraire garder sa fraîcheur et multiplier les axes de développement. MOTS CLÉS : Innovation, Chocolat, Repositionnement, Stratégie de communication, Stratégie de marque, Chocolatier, Innovation produits