Codex Alimentarius

garantir la sécurité sanitaire et la salubrité du lait et des produits laitiers dans le but de protéger la santé du consommateur et d’en faciliter le commerce. Le code répond aux prescriptions d’hygiène prévues dans le Manuel de procédures du Codex Alimentarius sous la rubrique «Relations entre les comités de produits et les comités s’occupant de questions générales» applicables aux différentes normes laitières. Tout aliment peut provoquer des intoxications alimentaires; le lait et les produits laitiers

FORUM MARQUANT LE CINQUANTENAIRE DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS THÈME DU FORUM: "NORME ALIMENTAIRE, SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS: DÉFIS ET ENJEUX POUR L’AFRIQUE" PRÉSENTATION SUR: L A PRISE EN COMPTE DE LA NORME DANS LES PROCESSUS DE PRODUCTION ET DE L’ ASSURANCE QUALITÉ DES EXPLOITATIONS AVICOLES AU CAMEROUN: LE CAS D’ UNE INDUSTRIE AVICOLE PAR ASSONTIA DJOUDJI GASTON ING. MSC. EMAIL: assontia@yahoo.com Ing. Msc. ASSONTIA DJOUDJI Gaston 03/06/2013 SOMMAIRE  INTRODUCTION  MÉTHODOLOGIE

écrits sur des rouleaux de papyrus enroulés en volumen dans un cylindre. Ils n’autorisaient donc qu’une vision partielle du texte à lire. Progressivement, entre le IIe et le IVe siècle, l’introduction du parchemin permet la rédaction des ouvrages en codex composés de feuilles pliées et cousues ensemble. Le livre ne subira alors pratiquement plus de modification de structure. Cette nouvelle présentation permet de consulter les ouvrages de façon moins linéaire : il devient possible de feuilleter pour

Histoire de la lecture Sommaire · Introduction 1. Le livre 2. Le texte 3. L' uvre 1. Brève histoire des supports du texte 1. Le volumen 1. Le texte du volumen 2. Lecture du volumen 2. Le codex 1. Du volumen au codex 2. Maniement du codex 3. Le texte du codex 4. Écriture cursive 3. Le livre imprimé 1. Lente démocratisation du livre imprimé 4. Premières conclusions 2. Lecture orale et lecture silencieuse 1. Lecture orale 1. Le rôle de la voix 2. Écriture orale 2. Lecture silencieuse 1. Ruminatio

livre ne s'est répandu que vers le 9ème-10ème siècle, c'est à dire relativement tard. Et peut être qu'il n'existera plus dans le futur avec Internet. Un livre n'est donc plus forcément aujourd'hui un objet matériel. Le passage du volumen au codex Le codex apparaît vers le 9ème-10ème siècle et remplace le volumen (rouleau de papyrus).            Cette évolution a changé notre organisation des connaissances, en effet la forme de l'œuvre influx sur la façon dont on perçoit le contenu du livre. Le

l'étude des manuscrits reliés en codex en tant qu'objets matériels. Le codex s'apparente aux livres modernes, dont on peut feuilleter les pages. Il est apparu dans le monde occidental dans le courant du IIIe siècle après J.-C. Il a peu à peu supplanté le volumen, ou volume, qui était la présentation traditionnelle des livres, sous forme de rouleau qu'on déroulait pour pouvoir lire le texte. -Le 1er livre s’appelle Rotulus (antiquité grecque) utilisé avant le codex. -livre = assemblage de

technologies (internet, multimédia....)? Introduction Depuis son apparition au Moyen Age, le livre a connu, selon le grand historien Roger Chartier, trois révolutions importantes : son invention avec le passage du volumen (rouleau de papyrus) au codex (premier livre en parchemin), l'invention de l'imprimerie par Gutenberg au milieu du XV éme siècle, et enfin, et non la moindre, l'apparition du numérique avec Internet au milieu du XX ème siècle. L'évolution du livre se caractérise également, selon

que nous connaissons : ils généralisèrent le codex, volume de feuilles reliées plus maniable et plus aisé à lire que le traditionnel rouleau. Le livre est devenu un objet maniable, facile à transporter, à ranger, lisible par un seul individu. Mais il reste un objet cher, même si le nombre de volumes en circulation augmente considérablement. L'usage du parchemin, plus solide, mais plus coûteux s'étend aux dépens du papyrus. Le passage de volumen au codex, parfois de taille très réduite, a comme conséquence

J-C il y a eu le « Volumen » qui est un rouleau de papyrus réservé à la conversation, la mémorisation des textes considérés comme essentiels. Le codex inventé par les romains au 1er siècle avant J-C, c’est une invention capitale car elle permet d’accéder à n’importe quelle partie du livre. Ce support va être adopté quasi-universellement. Après le codex, il y a eu le papyrus, le parchemin qui est un support résistant d’excellente qualité, mais cher que l’on peut réutiliser souvent en grattant l’ancien

Égypte, les livres sont écrits sur du papyrus le texte est disposé en colonnes. Il était ensuite roulé. 2) Au Moyen Age. Au Moyen-Age, le livre subit une grande évolution. Il passe du rouleau au codex : les pages sont toutes assemblées grâce à une couture les reliant au centre. Le codex fut définitivement adopté au Vème siècle après J-C. Un autre événement important dans l'histoire du livre est bien entendu l'invention de l'imprimerie, en 1456 par Gutenberg. Cela va révolutionner l'écrture