Colorant caramel

| caprylic/capric triglycerides | Naturelle secondaire | corps gras | émollient, conditionneur, aide à reformer le film hydrolipidique de la peau, laisse la peau souple et douce | | caramel | Naturelle | colorant | donne une couleur jaune pâle à brun selon le dosage | le plus simple et naturel des colorants | carbomer | Synthétique | gélifiant | gélifier les phases aqueuses, épaissir, augmenter la viscosité | | cellulose | Naturelle secondaire | polymer | absorbant, épaississant | |

l’industrie française. Sucre liquide (saccharose) Provient d’un grossiste qui travaille avec la sucrerie de Fontenoy. On peut donc dire que c’est un produit local. Caramel pur sucre Il ne donne aucun goût au produit. Il sera uniquement utilisé pour donner la couleur à l’apéritif. Il est élaboré à partir de sucre brûlé. Notons que ce colorant concentré est 100% naturel contrairement au E150 utilisé couramment dans l’industrie alimentaire. Plantes : Ecorces d’orange amère (Citrus aurantium) Appelée aussi

catégories de produits : - Le chewing-gum qui peuvent être sucrés ou non - Les confiseries pour enfants telles que Carambar et Réglisse, - Les petites confiseries sans sucre ou sucrées, - les confiseries pour adultes et les familles comme les caramels, les assortiments…, - les spécialités régionales et fruits confits telles que les pates de fruits, les nougats. Carambar est l’une des marques phares du segment enfants. Carambar est la deuxième marque de marché de bonbons pour enfant après

Notre capacité d’adaptation s’est vue aussi évoluée. Annexes Rayon 1 : SUCRERIES • Biscuits sucrés • Biscuits salés • Chips • Tablettes de chocolats (kinder, twix, mars….) • Bonbons (aux fruits, à la menthe, au caramel….) Rayon 2 : PETIT DEJEUNER • Corn flex • Chocolat (Nutella, choco mousse, choco pain….) • Confitures • Fromages (KIRI, Vache qui rit) • Marmelades de fruits • Lait (en poudre marques Nido, Laicran, bonnet rouge, bonnet bleu)

* caramel, - Les noyaux liqueur, - Les chardons liqueur, - Les rénine-tablettes. L'entreprise est absente du marché du chocolat pur et de la chocolat pâte. Les différentes variétés sont présentées en chocolat au lait et/ ou noir et/ ou ivoire. Selon les variétés, le pourcentage de cacao et le pourcentage de sucre sont plus ou moins élevés, donnant au produit un goût soit plus amer soit plus sucré. Les additifs utilisés sont 100% naturels. Certaines variétés contiennent des colorants, notamment

Lutti est une entreprise de confiserie franco-belge qui possède son siège à Bondues dans le département du Nord. Cette entreprise a été crée par E. LAMY en 1901. Elle devient célèbre particulièrement dans le Nord de la France et en Belgique pour ses caramels mous, et construit sa notoriété grâce aux célèbres bonbons emballés « Arlequin ». On remarque aujourd’hui la marque Lutti par son slogan qui est : «  on sourit, voila Lutti ». Mais aussi par leur devise qui est que les bonbons font réconcilier tout

assez stable pendant cette période et se situe à environ 22 millions de livres en 2010. La consommation industrielle du sirop d'érable est encore assez faible. On en utilise très peu dans les crèmes glacées en raison du prix élevé (on utilise le caramel). L'essentiel de la vente est fait dans les boutiques spécialisées et aussi en supermarché, soit dans le rayon diététique, soit dans le rayon confiture et souvent avec le miel. Dans l'ensemble, le produit est assez peu disponible (ou peu visible)

d’ailleurs les autres saveurs au passage ; La mélasse est un sous-produit du raffinement du sucre (concentrée en minéraux, elle l’est hélas aussi en pesticides) ; Le sucre candi n’est que le petit frère du sucre blanc, dont il est un avatar coloré par caramel et obtenu par cristallisation lente ; Le fructose est aussi raffiné que le sucre blanc ; il n’a que peu de valeur nutritive, est aussi hyperglycémiant et peut favoriser l’athéromatose, selon le professeur Lederer, sommité universitaire belge en matière

cosmétiques; il existe 2 versions, la version européenne et la version US dont voici les caractéristiques: Type de matière première INCI Europe INCI USA Chimique Nom chimique simplifié Nom chimique simplifié Végétale Nom botanique Nom commun Colorant CI xxxxx CI = Color Index xxxxx = n° à 5 chiffres Nom défini par la FDA Origine : j'ai classé ces matières premières selon 4 origines : • naturelle : l'origine est 100% naturelle • ½ naturelle : le produit naturel n'a subi qu'une transformation

Le bâtonnet n'est pas biodégradable, il faut le jeter, cela donne une mauvaise image du produit auprès de consommateurs de plus en plus sensibilisés aux problèmes environnementaux. La couleur de la sucette est obtenue grâce à l'ajout de colorant, qui naturels ou non laissent au consommateur l’image d’un produit artificiel et chimique [pic] [pic] [pic] Stratégie actuelle et recommandations Stratégie