Communication Bar à Vins

L’ENTREPRISE L’entreprise « Le Tire Bouchon » est une pizzeria, cave et bar à vins. Ce restaurant est ouvert uniquement du Lundi au Vendredi de 10H30 à 14H00 et de 17H30 à 22H00. Ainsi que le Samedi de 17H30 à 22H00. Il se situe au 119 Chemin des Comtes de Provence « Les Pierres de Provence » 06650 Le Rouret. Intitulé du projet : LE TIRE-BOUCHON L’organisation : quel contexte ? Contexte juridique : Entreprise privée à but lucratif. Contexte managérial: 2 propriétaires, Mr & Mme. SAMMOUD

viticulture-oenologie redéfinition de la communication de l’apellation Saint Mont : création d’un outil d’aide à la decision. Commanditaires : Olivier Bourdet-Pees Liz Mannevy Diane Caillard jeudi 15 avril 2010 Plan du délivrable Plan du délivrable 1 Introduction 3 I. CONTEXTE 4 A. Le groupe PLAIMONT 4 B. Problématique 5 II. METHODOLOGIE 7 A. Etude bibliographique 7 B. Enquêtes par questionnaire 7 C. Focus groupe 14 III. RESULTATS DU PRE-TEST 18 A. Etat de l’art de la consommation

Champagne 34 2.2 Caractéristiques de production : 36 2.2.1 Élaboration du Champagne : la méthode champenoise 36 2.2.2 Parallèle avec les vins effervescents: 39 2.3 Caractéristiques de commercialisation : 43 2.3.1 Les grandes marques de champagnes : 45 2.3.2 L’évolution de la demande 49 2.3.2.1 La croissance des marchés pays émergents : 49 2.3.2.2- La concurrence des vins effervescents : 50 2.3.3 La fraude : 50 2.4 Comportement du consommateur : 51 3. Évolution prospective de la filière : 53 3.1 Analyse

Le restaurant Le Chiberta est situé avenue Haussane Roussaye proche de la place de l’Etoile. Ce restaurant a une capacité d’accueil de clientèle de 100 personnes au maximum. Il est composé de trois salles :  Lavier  Traquandi  Œnothèque Ce restaurant possède aussi un bar où il est possible de prendre un verre ou également de manger. Le Chiberta a été crée par le chef étoilé Guy Savoy. Restaurant étoilé et renommée, il est dirigé par le directeur de restaurant

partie de l’étude technique concerne ici le produit bar de l’hôtel du Cloitre Saint Louis. En effet, je me suis rendue compte que le bar de cet établissement ne générait que peu de chiffre d’affaires. Je me suis donc interrogée sur cette raison, et ai décidé de réaliser cette étude dans le but donc de rentabiliser le bar du Cloitre Saint Louis. C’est pourquoi, nous verrons dans un premier temps ce qu’est le bar du Cloitre Saint Louis à l’heure actuelle, quelles sont les raisons pour lesquelles

Conclusion…………………… Partie 2 : Sondage et Diagnostic……. Conclusion………………… Partie 3 : Préconisations…………….. Sources………………………………. Annexes……………………………… INTRODUCTION Dans notre participation à ce concours Bordeaux Rosé 2015, notre objectif se situe au niveau du marketing / communication. Notre mission est de promouvoir ce produit connu auprès des consommateurs mais encore relégué au second rang par son principal concurrent qui est le Rosé de Provence. Pour réaliser cette étude de marché

Stratégie MarketingLe tapa Loca : un bar à tapas proposant des petites assiettes à partager pourrait être une option attrayante pour les clients qui cherchent à socialiser et à découvrir de nouvelles saveurs. Il pourrait offrir une variété de plats inspirés de la cuisine locale et internationale, ainsi que des boissons alcoolisées ou pas, assorties pour accompagner les tapas.Analyse de l'entreprise : SWOTForces :Emplacement idéal à Monaco, proche de lieux populaires ou de destinations touristiques

personnel en contact avec la clientèle doit nécessairement posséder toutes les qualités requises pour assurer la bonne marche de l’établissement, telles qu’empressement et déférence, tenue et propreté parfaites, être à l’entière disposition de la clientèle dans son Service, et être à même de la renseigner avec courtoisie et clarté. I. -Personnel de Direction-Bureau-Réception 11ème catégorie : Directeur Formation : Ecole hôtelière ou diplôme équivalent. B. E. P. C. ou

Dédicace…………………………………..…………page Remerciement……………………………………….page Introduction…………………………………………page PARTIE I: Présentation de L’Hôtel: Presentation de l’hôtel ………………………………………….page a) Emplacement b) Historique c) Chaîne hôtelière d) Capacité • Les chambres & les suites: • Restaurant & bar : • La salle de conférences : • Le SPA : e) Organigramme de l’hôtel: PARTIE II : Stratégie commerciale : I) La politique commerciale suivie : II)

FIDÉLISATION DE L’ENSEIGNE NICOLAS AVEC L’OUTIL INTERNET ? REMERCIEMENTS Je tiens à remercier dans un premier temps, Monsieur Xavier BARRET, professeur de marketing à l’ESVE, pour l’aide et les précieux conseils qu’il m’a apporté lors des différents suivis pour la réalisation de ce mémoire. Je remercie tout particulièrement Mademoiselle Sylvie TABUREL, Responsable Marketing et Communication, pour m’avoir donné la chance d’acquérir une expérience dans une telle entreprise que sont les