Comportement Achat Fromage

Sujet d’étude individuel : La prise en compte du comportement du consommateur. Recherche documentaire : analyse et traitement des informations collectées Documents sélectionnés Evaluation (1) Idées essentielles Commentaire Dossier ? Actu fiabi perti total Document 1 www.inra.fr 1 3 3 7 Les consommateurs de produits biologiques en France et leurs achats. Oui Document 2 www.ifst.org 1 3 1 5 Comportement des consommateurs biologiques. Non Document 3 www

La consommation de fromage a commencé à émerger dans les années 1960, au début de la forte expansion économique. En France, le marché du fromage est important. Plus qu’un marché il représente une partie de notre patrimoine culturel. En effet les français sont réputés pour être de gros consommateurs de fromages puisqu’ils consomment près de 24 kilos de fromages par an et par habitants. De plus le fromage est un produit laitier également très réputés en France car il bon pour la santé. Il est donc

prend de plus en plus de place dans leur budget alimentaire, environ 12 % des dépenses sur cet univers et jusqu'à 36 % pour les plus " accros ". L'allégé s'est complètement inscrit dans les comportements de consommation et chaque foyer y accorde un budget de plus en plus important : 86 euros en 2003 à raison d'un achat tous les 15 jours en moyenne. Une croissance de 12 % des sommes dépensées sur un " total allégé " contre 3 % sur les produits standards de ces marchés Aujourd'hui, le marché de l’allégés

développe des offres à forte valeur ajoutée adaptées aux habitudes de consommation et aux spécificités de ses différents marchés. Produits fromagersLeader mondial des spécialités fromagères et des pâtes molles à marques. 2ème groupe fromager français, spécialiste des fromages de marque. 6ème groupe mondial.Autres produits laitiersGrande consommation  Leader en France et en Belgique des beurres modernes et de la crème longue conservation. Métiers de bouche, hôtellerie, restauration  Partenaire technique

Le marché des fromages 2. Les habitudes de consommation du reblochon A. Tendances de consommation B. Evolutions de consommation 3. Recommandations stratégiques A. La stratégie à adopter par le distributeur B. La mise en oeuvre de la stratégie (4P) C. Cible et profil type à destination du produit D. Le packaging et conditionnement, attributs et usages E. La campagne de communication Conclusion Bibliographie 
 LE REBLOCHON DE SAVOIE 2 SUR 17 Introduction Le reblochon est un fromage originaire de

synthèses Crédits d’investissements CONCLUSION – ANALYSE SWOT 41 3 I. INTRODUCTION Constituant le plan le plus dynamique de la restauration hors foyer depuis de nombreuses années, la restauration rapide bénéficie pleinement des évolutions de comportements des Marocains. Les modes de consommation ont en effet fortement changé en l’espace d’une décennie. Le raccourcissement de la pause déjeuner, la généralisation du nomadisme alimentaire ou encore l’accélération des rythmes de vie sont des tendances

Typologie Conclusions 2 Objectifs • Evaluer la perception et les attentes vis-à-vis de la commercialisation des productions locales par les circuits courts. • Analyser les perceptions, les habitudes d'achat, les leviers et les freins liés aux achats par les circuits courts. • Mesurer les habitudes d'achat alimentaires (y compris dans les circuits courts), et plus précisément : • Connaître les profils de consommateurs intéressés par les circuits courts, • Leurs sensibilités aux circuits courts

alimentaires, textiles téléphoniques… La consommation de ces produits sont spécifique et rentrent dans un cadre de consommation sélective c'est-à-dire que les consommateurs de ces produits savent ce qu’ils achètent et connaissent les raisons de leurs achats. Le positionnement de ces produits est également particulier car ils viennent souvent de petite exploitation comparée aux ogres de la grande distribution. C’est un élément qui séduit de nombreux consommateurs. En effet le fait que de petite exploitation

Le cas suivant date de plusieurs années, ce qui ne change rien au travail à faire. Vous axerez  l’étude des macro environnements et le diagnostic sur ce que vous pouvez constater  aujourd’hui.            a - TD 6 & 7 - SWOT 30/01/2011 - page 1/5 11     LE CAS « FROMAGE DELORME »        La S.A. Delorme a été créée en 1962 par les frères Delorme dans le Puy de Dôme, près  d'Ambert. C'est une fromagerie, de taille encore modeste, mais qui a connu un développement  continu et régulier.    La S.A. Delorme est spécia

2 / LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE AU ROYAUME-UNI ....................................................... 17 2.1 – CONSTAT GENERAL ......................................................................................................... 17 2.2 – COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES DES BRITANNIQUES ........................................... 17 2.2.1 – Les tendances .............................................................................................................. 18 2.2.2 – Une prise de conscience