Comportement Du Consommateur Hotel

fréquentation Chiffre d’affaires et structure des ventes Structure des ventes Recettes Restauration Principaux coûts d’exploitation 61 62 63 76 80 81 87 Résultats bruts d’exploitation (RBE) Glossaire Analyse selon le “Uniform System of Accounts for Hotels” 103 97 107 113 L’équipe Tourisme-Hôtellerie-Loisirs de KPMG Les fondamentaux du secteur hôtelier français 2009/2010 Qu’est ce qui est fondamental en ces années 2009/2010 ? • Préserver le prix moyen “affaires” au détriment du taux

la catégorie de marques (1er prix, MDD, marques nationales), ainsi que le mode de conditionnement et les quantités proposées par le packaging. Le but final de l’assortiment est de « faciliter le contact entre le consommateur et le produit acheté ». Il va donc les proposer au consommateur selon une organisation qui va traduire sa propre stratégie commerciale Merchandising : Ensemble des techniques d’optimisation commerciale de la surface d’exposition produit (mètre linéaire)dans les points de ventes

d’identité des individus et le besoin d’exprimer leur personnalité. Les objet et les décors de la maison portent en eux la mémoire, les émotions et donc l’identité du foyer : en cela, ils correspondent incontestablement à une demande croissante des consommateurs. □□□ LE MARCHE (((Les chiffres clés La consommation domestique de meuble de 9.65 milliards d’euros TTC en 2008 (Source : chiffres clé Unifa 2008 et maison apart.com 2009) |Structure du marché du meuble en 2008 en milliards euros

page 7 * Le marketing sonore page 8 * Le marketing gustatif page 9 * Le marketing olfactif page 10 4. Conclusion page 11 5. Sources page 12 En quoi le marketing sensoriel peut-il influencer notre comportement de consommateur ? Une odeur de croissant chaud à l’approche de la boulangerie, le chant des oiseaux dans votre jardinerie préférée, la sensation sur la peau que procure votre nouveau gel douche… Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais le marketing

appréciait des consommateurs chinois Les prix des vins importés est important ce qui a pour effet de les rendres pour l’instant inaccessibles pour la plus grandes parties des consommateurs. Cela devrait changer dans les années à venir en raison de l’augmentation de la concurrence et de l’augmentation du pouvoir du niveau de vie des Chinois. DEMANDE -Informations quantitatives sur la demande : Niveau de consommation et évolution , profil des consommateurs , pouvoir d’achat

 vis-à-vis de l’extérieur rôle de plus en plus commercial de l’agent de réservation premier contact avec le client rôle de plus en plus grand des intermédiaires 1. Milieu 1.1. Clientèle Arrivée des réservations par différents canaux + comportements différents : individuel tourisme : direct téléphone centrale réservation interne ou externe internet office de tourisme borne autoroutière ou dans les gares et aérogares individuel agence : fax pour vérifier les disponibilités + voucher

produit Les niveaux d’un produit 3 principaux éléments : - Core product : le cœur du produit, la fonction de base remplie par le produit et le bénéfice apporté au consommateur ; - Actual product : caractéristique physique, marque design, qualité, etc ; - Extented product : service supplémentaire délivré au consommateur, caractère étendu 1.2 Classification des produits La classification la plus courante est celle des produits de consommation finale et des produits industriels. On distingue

satisfaction La satisfaction peut être définie par le jugement du client qui compare les performances d’un produit / service à ses attentes initiales. Ses attentes sont déterminées : Par sa culture de consommateur : ses satisfactions passées, ses contacts avec d’autres consommateurs du produit / service La promesse véhiculée par l’UC, notamment l’équipe des vendeurs La promesse véhiculée par la publicité. Le jugement peut être de 3 natures : Les performances délivrées ne sont pas conformes

internet il y a peu ou depuis que l’on sait que n’importe qu’une webcam peut-être allumée à distance par n’importe quel pirate ou organisation. Les digital detox sont ceux qui se déconnectent volontairement par peur de tomber dans l’addiction. Ce comportement est une véritable tendance à l’heure où les être connecté fait partie du quotidien de la plupart des gens. Les digital detox ont aussi pour but d’échapper à une pression d’internet qui leur impose des choses qu’ils ne désirent pas forcément : les

forfaitaires pour les visiteurs qui souhaitent séjourner dans l'un des hôtels à proximité du parc. De ce fait la clientèle peut prolonger son séjour dans la parc, ce qui représente une grande forte puisque le prix va s'accroître plus ou moins proportionnellement selon la durée du séjour. De plus, il est possible de réserver le déplacement en TGV car le parc est très bien desservi en réseaux ferroviaires, ce qui représente pour les consommateurs un gain de temps car la totalité du séjour serait donc pris en