Compote

rôti de veau au four choux fleurs au gratin béchamel gruyère râpé clémentines pain complet | 6 ou 7 100g 250g 2 cuil à soupe 10g 2 20g | VENDREDI  | carottes râpées ail + huile de tournesol dorade au four endives vapeur camembert compote de poires sans sucre pain complet( 1 tranche) | 50g 1 cuil à café 125g 250g 30g 100 g 20g | SAMEDI | Tomates en salade Ail + huile de tournesol Steak haché grille( 10% MG) coeur de céleri braisé yaourt fruit pain complet( 1 tranche

Recette - Purée de pruneaux Les pruneaux sont sucrés, riches en fer et en fibres. Ils sont très appréciés des bébés ! Lorsque votre bébé a goûté à tous les fruits, variez son menu en mélangeant une part de purée de pruneaux avec une part de compote de pommes ou de poires. La purée de pruneaux peut aussi réduire les problèmes de constipation de bébé. 375 ml (1 1/2 tasse) de pruneaux secs, dénoyautés 500 ml (2 tasses d’eau chaude) 250 ml (1 tasse) d’eau froide • • • • • Faire tremper les pruneaux

Chef de Produit Le marché des compotes Sujet contrôle continu – 19 janvier 2012 1- Quelles sont vos premières analyses / réflexions lorsque vous vous rendez dans différents magasins pour en savoir plus sur ce marché ? Je me suis rendue dans des hyper et super marché afin de me rendre compte de l’emplacement que les compotes prennent dans les rayons. Elles se trouvent dans plusieurs rayons. Elles sont le plus présente dans le rayon épicerie où elles occupent la moitié du rayon. Au rayon

feuilletée pur beurre prête à dérouler - 3 pommes golden - 2 petits pots de compote pomme banane - 25 g de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre de canne - Cannelle en poudre PREPARATION 1. Eplucher les pommes, couper en 2, retirer le cœur et les pépins. Couper en quartier puis en fines tranches. Foncer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre (foncer=étaler). Piquer la pâte. 2. Etaler la compote dans le fond. superposer chaque tranchette de pommes en cercle en partant du

conservés : Base de fruits entier . pulpes .purées .coulis Fruits à l’alcool fruits séché Fruits confits Fruits surgelés Fruits appertisés Fruits lyophilisés Fruits sous vide Pate de fruits Nappages Gelée Confiture Marmelade compote Condition de stockage Fruits exotique pas en dessous de +8°C (ananas, banane, kiwi, mangue..) Pour les autres fruits poser sur des matières plastiques, sans les superposer de préférence dans l’obscurité. Les rôles des fruits en pâtisserie

tournent entre 1,50 et 3 euros le kilo selon le type de pomme et la saison. Utilisation Salé : Boudin blanc aux Pommes, (Pomme à cuire reinette ou Golden) Pintade aux pommes et au cidre, (Pomme à cuire granny ou golden) Sucré : Compote, (Pomme à cuire : reine des reinettes, la canada ou la bookshop) Tarte aux Pommes, (Pomme à cuire Bonne tenu : La royal gala -> sucré acide, La gala -> plus acide, Golden, … ) Gâteau, En gelée, En confiture, En pâte de fruit, Tarte Tatin

pour plus de fun ! M il k a-Ba n a n e Sh a k e Ca r Conseil Danette : Dégustez vos Milk Shakes aussitôt prêts ! Idée Danette n°4 Pour 4 personnes, il vous faut : 5 min de préparation, sans cuisson • 250 g de Danette Caramel • 100 g de compote de poires type compotée ou des fruits (pommes ou poires) en boite ou en morceaux. • 1 paquet de biscuits type petit beurre. • Remplissez les 4 ramequins de compotée ou de fruits jusqu’à la moitié. • Versez 125 g de Danette Caramel dans chaque ramequin

pommade (ramolli) 1 c. à café de confiture d'abricot 1 peu d'eau Préparation : Préchauffez votre four à 180°C Disposez votre pâte dans votre moule à tarte. Vous pouvez éventuellement la faire précuire. Garnissez le fond de votre tarte d’une compote ou confiture de fruits : j’ai choisis une confiture d’abricots que la nourrice de mon fils m’a adorablement préparé et offert ! Vous pouvez essayer avec de la confiture de groseilles, myrtilles, confiture de lait. Coupez en 2 vos abricots (10) et

aromates. Si vous n'aimez pas les haricots verts ou êtes allergique, vous pouvez les remplacer par des brocolis ou des épinards par exemple. Compote de pommes sans sucre Le mieux est bien évidemment de réaliser soi-même la compte de pomme. Si vous n'avez ni le temps, ni la patience, ni les compétences pour faire votre compote de pomme faite maison, choisissez une compote de pomme la plus naturelle possible, avec un minimum de sucre et surtout, sans sucre ajouté. 3ème jour du Régime NATMAN Petit-Déjeuner

Contrôle n° 3 Exercice 1: Choisis un ordre de grandeur parmi ceux qui sont proposés : Entoure ta réponse 49  2,09 | 10 | 100 | 1 000 | 250 | 0,09  299 | 300 | 30 | 200 | 3 | 103  2,01 | 200 | 3 000 | 20 000 | 2 000 | 24,9  3,9 | 600 | 100 | 6 0 | 10 | Exercice 2: Compléter les phrases suivantes : Si deux droites ne sont pas parallèles alors on dit qu’elles sont … … … … … … … … … … … … … … … …