Compote

Fourm ave,wou!Ien de 1umon~ropéenne * ** * * * * * ** Confitures Pilotes utilisés: · · · · · · Broyeur/râpe Dénoyauteuse/raffineuse Boule à concentration sous vide Doseuse volumétrique Capsuleuse Blancheur et paniers inox pour la pasteurisation des pots Le procédé: La fabrication des confitures conduit à l'obtention d'un gel plus ou moins ferme selon le type de produit traité. Cette gélification est nécessaire pour la présentation du produit ainsi que pour la conservation des confitures

palais ou bien acidulées ou encore très sucrées. On les déguste de différentes façons, soit en compote, en tarte, ou encore en liqueur. Elles sont alors fondantes à souhait, craquantes sous la dent ou nous font tourner la tête. Les parfums qu’elles dégagent ne sont pas sans me rappeler de doux et précieux souvenirs d’enfance. En effet, la compote se réfère à ma plus tendre enfance lorsque ma grand-mère laissait mijoter au coin du feu ce dessert

agro-industriel. Et on a choisi comme produit : les compotes de la marque Andros vu sa notoriété, son image de marque, et sa place du leader sur le marché européen. Andros est une entreprise agro-industrielle et une marque française spécialisée dans la transformation des fruits et de laitages. Elle possède les marques Andros, Bonne Maman, Mamie Nova. Elle propose une gamme diversifiée sur le marché à savoir ; les jus, dessert gourmant, et compotes. I- Objectifs de l’étude :

jurisprudence : "Compote et concurrence déloyale" En 1987, la Société Andros lance sur le marché des compotes de pommes conditionnées sous emballages plastiques, présentées dans les rayons frais des grandes et moyennes surfaces sous l’appellation « Compote Andros ». En avril 1993, la Société Danone annonce la mise en vente de compotes appelées « Compotes fraîches ». La Société Andros fait alors, en mai 1993, une campagne nationale d’affichage, présentant sa compote comme « une compote de pommes fraîches

pomme crue SOIR : 2 œufs durs – haricots verts – ½ pamplemousse 2ème jour : MATIN : ½ pamplemousse – café sans sucre MIDI : Steak grillé – salade verte – un grand verre de jus de tomate SOIR : Courgettes – chou-fleur – haricots verts – compote de pommes non sucrée 3ème jour : MATIN : ½ pamplemousse – café sans sucre MIDI : Steak grillé – salade verte – cèleri – 1 pomme crue SOIR : Poulet grillé – tomate à l’étuvée – un grand verre de jus de pruneaux 4ème jour : MATIN :

|[pic] | |compote ET |[pic]Les termes utilisés avec l'opérateur OU sont placés entre parenthèses lorsqu'ils sont |(    ) | |(pommes OU poires) |précédés ou suivis d'un autre opérateur booléen. | | | |[pic]Cette équation repêche des documents contenant compote et pommes | | |

Compote de pommes Pour 750 g, il vous faut : • 1 kg de pommes • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre • 2 cuillères à soupe d'eau • 1 petite cuillère de Sucre vanillé • ½ citron Durée : 2 min. - Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en quatre et retirez le coeur de chaque quartier, ensuite coupez chaque quartier en petits morceaux que vous mettrez dans une casserole. 1er point important : Il faut que les morceaux de pomme soient petits, et de taille régulière, comme ça ils cuisent vite, et en

grilléSalade verte - tomates1 pomme crue
SOIR2 ufs dursHaricots verts1/2 pamplemousse

 2e jour
 MATIN 1/2 pamplemousse1 café sans sucre
 MIDI Steak grilléSalade verte1 grand verre de jus de tomate
 SOIR CourgettesChoux fleurHaricots verts Compote de pomme non sucrée

 3e jour
 MATIN 1/2 pamplemousse1 café sans sucre
 MIDI Steak grilléSalade verte - céleri1 pomme crue
 SOIR Poulet grilléTomates à l'étuvée1 grand verre de jus de pruneaux

 4e jour MATIN 1/2 pamplemousse1 café sans

-Huile essentielles 7 TOUFIk Maha RAFIK Siffeddine TAHIRI Achraf BIMEGDI Samia TANTAOUI Hajar Chef Vice chef 0618793725 0616063613 Maha.toufik@gamil.com sifeddinerafike@gmail.com Vinaigre de pomme Vinaigrette et boisson fraiche à base de pommes Compote de pomme -aromatisé à la framboise/ l’ail/ thym. 8 ELGHOBAR Hind ANBOURI Aed Amine EL HOUSSAINI Meryem ZOUIBAA Imane Chef Vice chef 0655297939 0676289948 Hind93.el@gmail.com m.a.anbouri06@gmail.com Confiture, sirop et gommes de grenades -Valorisation

question, dit le lutin - D’accord, mais dépêche-toi, répondit Fourchefeu. -Bon, commença le lutin. Comment une mère de famille peut-elle nourrir équitablement ses sept enfants alors qu’elle n’a cueilli que six pommes ? - Il lui suffira de faire une compote de pommes, répondit Fourchefeu. - Bravo !!!! S’écria le lutin étonné par l’intelligence du chevalier. En échange, je vais t’offrir un pouvoir de téléportation. Mais attention, il ne sera utile que pour te rendre à côté d’une personne qui pense