Concombre

déjeuné tout comme l’après midi pour le « Tea Time » les anglais accompagne leur thé de met tout aussi sucré et raffiné les uns que les autres à savoir les muffins, du pain de mie avec de la confiture de fraise, des sandwiche avec des fine tranche de concombre et toutes sortes de pâtisseries. Cependant au petit déjeuné peuvent aussi s’ajouté des tranches de jambon fumé, du poisson fumé, des œufs au coq, des céréales et des toasts a la marmelade d’orange en morceau. Pour les anglais, les moments où ils

robinet. Mettez-les dans la sauce. Portez à ébullition. Laissez cuire 8 à 10 minutes. Laissez refroidir dans la sauce. Servez tel quel dans un ravier ou fourrez-en des tomates. Petits Légumes à la grecque Champignons petits Oignons dés de Concombre de Fenouil rondelles de Carotte ou de Poireau etc. * Vous pouvez compléter selon vos goûts, beaucoup de Légumes se prêtent à cette préparation. Champignons Farcis : 4 personnes: 4 très gros Champignons de Paris (bruns de préférence), 15 cl

72 54 45 32 50 35 58 28 Chou-fleur Choux Choux de Bruxelles Cidre brut Citrouille Coca-Cola Cocktail de fruits au naturel Cœur de palmier Coing (fruit frais) Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca...) Compote, purée de fruits (sans sucre) Concombre Confiture (sans sucre) Confiture (sucrée) Corn Flakes, flocons de mais Cornichon Courge Courgettes Couscous intégral, semoule integrale Couscous, semoule Craquelin Creme anglaise (avec farine) Crème glacée classique (sucrée) Crepe grillée (crumpet)

de plats locaux tels que la moussaka, le stifado ou la Spanakópita. Les influences mutuelles des cuisines de tous les peuples que comptèrent les empires byzantin puis ottoman sont largement visible dans certains plats comme le tzatzíki (yaourt au concombre et à l’ail), lesouvláki (brochette de viande grillée parfois servie dans une galette de pain (pitta)) et la célèbre moussaka (légumes à la viande nappés de béchamel). On retrouve également l'influence vénitienne, plus particulièrement dans les îles

| 15 | Chou | 28 | 1.5 | 5 | - | 15 | Chou chinois | 12 | 1 | 2 | - | - | Choux de bruxelles | 54 | 4 | 8 | 0 | 15 | Chou fleur | 30 | 2.5 | 4.5 | - | 15 | Choucroute | 27 | 1 | 5.5 | 0.2 | 15 | Citrouille | 30 | 1.3 | 6 | - | 75 | Concombre | 13 | 1 | 2 | - | 15 | Courgette | 30 | 1.3 | 6 | - | 15 | Cresson | 18 | 2.2 | 2 | - | 15 | Endive | 20 | 1 | 4 | - | 15 | Epinards | 25 | 2 | 3 | - | 15 | Fenouil | 20 | 2 | 3 | - | 15 | Haricot vert | 40 | 2.5 | 7 | - | 30 | Laitue

ignoraient   bien   sûr   la   pomme   de   terre,   mais   connaissaient   le   chou,   les   féculents  (lentilles,  pois  chiches,  fèves),  les  asperges,  les  poireaux  et  le  concombre...  et   bien  sûr  les  olives.   • Les  fruits  :  pommes,  fraises  des  bois,  figues,  poires,  prunes  et  pruneaux,  raisin  ;  mais   aussi  des  fruits  importés

la lettre c 50 3 Je colorie les étiquettes en vert quand j’entends le son [ s ] et en bleu quand j’entends le son [ k ]. un abricot un avocat une citrouille un citron du céleri une carotte une cerise une clémentine un cornichon un concombre un haricot un brocoli de la ciboulette une courgette Je classe les mots dans le tableau. une cabane • un ceinturon • la classe • un cerf-volant • un chalet • un cahier • un chemisier • du ciment • un clou • une citronnade • une clairière •

présentes. VI. Les couleurs interférentielles Les couleurs rencontrées dans la vie de tous les jours ont plusieurs origines physiques : on citer par exemple: - Le bleu du ciel (couleur par diffusion) - L’arc en ciel (couleur par réfraction) - Un concombre vert (couleur par absorption) D’autres couleurs sont obtenues par le phénomène des interférences comme les bulles de (voir image à droite), les taches d’huile sur le sol qui produisent des couleurs liées au phé d’interférences. Des interférences

s’ajoute 1200 m² de serre. Une grande diversité de légumes sont produits sur l’exploitation, pas moins de 20 variétés (Cf. Annexe 1). On retrouve : Courgette, Poireau, Salades, Potirons, Oignons, Echalotes, Tomates, Poivrons, Aubergines, basilic, concombre, betterave, blettes, carottes, pommes de terre… L’exploitant privilégie la diversité et l’originalité au travers de la redécouverte de légumes oubliés par les jeunes générations (panais) mais aussi de variétés peu courantes, souvent absentes

à 28 - Matériel électromécanique 29 à 34 - Feuilles de grammage 35-37 TECHNIQUES ET PRÉPARATIONS DE BASE LÉGUMES Par ordre alphabétique : ail, artichauts, asperges, aubergines, betteraves, blettes, cardons, carottes, céleris, champignons, choux, concombres, courgettes, cresson, crosnes, échalotes, endives, épinards, fenouils, fines herbes, fèves, haricots, marrons, navets, oignons, poireaux… FRUITS Par ordre alphabétique : citrons, oranges, melons, poires, pomelos, pommes, raisins. PRODUITS Appréciation