Concurrence Chocolat Japon

chaîne de magasins qui vend les glaces de sa propre marque dans le monde entier. Häagen-Dazs produit des crèmes glacées, des barres glacées, des sorbets, et des yaourts glacés. Häagen Dazs est leader de la crème glacée de luxe aux Etats-Unis et au Japon, et malgré son nom à consonance scandinave, l’entreprise est d’origine américaine. Il s'agit de deux noms inventés, puis accolés pour avoir une consonance européenne aux oreilles du public américain. C'est une technique connue dans l'industrie du marketing

| -Chocolaterie- Service après vente- Cash and Carry | Secondaire | -Vente de MP et de machines de boulangerie-Transformation de matière première-Conseil et Aménagement du magasin | MP : Levure, farine, œufs, sucre, bâtons de vanille,…Noisettes, chocolat,oranges, noix,lait, fruits secs,…-Main d’œuvre qualifié (architectes d’intérieur,…) | | | tertiaire | | | Type de clients | -Tous types de boulangers (du coin, grande distribution industriels)-Patissiers-Glaciers-Snacks-Restaurants- Des

après avoir rendu public le rachat d’YSL, Gucci annonce l’acquisition de 70% du capital de Sergio Rossi pour 92 millions d’euros. En Mai 2000 le groupe rachètera Boucheron. Pinault va constituer sous la houlette de PPR un groupe de luxe destiné à concurrencer un jour le mastodonte qu’est LVMH. Le rachat d’YSL par Gucci se fait difficile car De Sole et P. Bergé se détestent. YSL haute couture est créée et reste sous le contrôle des 2 fondateurs historiques : Bergé et St Laurent, directement rattaché

boissons froides comme « ‘Coca-Cola », « Ice tea », « Sprite » ou encore des boissons chaudes comme « Expresso, grand café », « thé chaud », « chocolat chaud ». Bref, une multitude de marques connues sont rassemblées dans cette enseigne. Côté douceurs, la chaîne propose un large choix de produits: • • • • • • • Muffin myrtilles Crumble Mousse chocolat Mandise Chocoglacé McCrispy Fruits et yogourt Quant aux fameux desserts glacés à base de lait, ils sont très demandés : • McFlurry • Milk-Shake

observer les émotions de ces outils à produire le café ou le sucre que l’on nomme ``indigènes``. » Multatuli, Max Havelaar. Et si ces deux tasses de café, de goût semblable, contenaient deux messages politiques opposés ? Et si ces deux tablettes de chocolat, d’aspect similaire, enfermaient deux histoires divergentes ? Et si, à l’autre bout, lointain, de la chaîne, d’innombrables producteurs continuaient de suer sang et eau pour d’autres, alors que certains autres commencent à suer sang et eau pour

consommation se fait dans une recherche de plaisir * Évolution de la consommation de différentes variétés de café * La demande explose en Asie * 5 plus grands pays importateurs : États-Unis, Allemagne, Japon, France et Italie * Premier importateur est l’UE avec 40 millions de sacs * Japon, 3ème importateur mondial, la consommation s’accroitEn France : * La France est le 10ème consommateur mondial * 95% de le population consomme du café * 5,4 kg par an et par habitant * Café : deuxième

des céréales ne s’invente pas. Elle se décompose, quel qu’en soit le type, en quatre étapes : NETTOYAGE des grains de céréales (blé, avoine, maïs, riz) CUISSON AJOUT d’ingrédients (vitamine, minéraux, sucre, miel, malt, fruits, chocolat …) PREPARATION A cette étape, on obtient soit des pétales (maïs, blé, riz et avoine), des flocons (avoine), des formes originales (céréales 3D, boules maïs …) 1ère partie ANALYSE DU MARCHE 1. LA DEMANDE

globale * Importance d’Internet car il n’y a plus de frontières = Offre et demande globale * Question de survie pour certaines entreprises : * Créer des économies d’échelle * Frontière de l’Europe ouvertes, moins de coûts * Concurrencer les entreprises chinoises * Effet d’expérience qui va diminuer les coûts Démarche * Même objectif = satisfaire les clients * Approche plus complexe: il faut prendre en compte plus de variables (plus difficile à maîtriser) * Étapes:

sandwichs -des buffets et des cocktails -des petits déjeuners -des boissons (Propose le plus de produit) | -des coffrets repas -des buffets et des cocktails -des boissons | -des cocktails -des entrées et plats-des pâtisseries-des plateaux repas-des chocolats | -des plateaux repas -des salades -des sandwichs-des cocktails -des pâtes | Les services proposés | -Plateaux repas proposes -Call center qui conseille les clients et les guide dans leurs choix de repas | -proposition de plateaux repas | -proposition

Analyse externe ...................................................................................... 7 a) b) Le macro-environnement ..................................................................................... 7 Analyse du marché et de la concurrence .......................................................... 9 1.3. Diagnostic (SWOT) .............................................................................. 10 a) b) c) d) Synthèse/Analyse..............................................