Confiserie Bio

TD N°1 LA CONNAISSANCE DU MARCHÉ ETUDE DE CAS HARIBO Quelles sont les différentes catégories d'acheteurs de la marque de confiserie Haribo ? Quel est son marché potentiel ? Et quelle est sa stratégie pour accroitre son marché actuel ? Sur le plan théorique, le marché peut être structuré de la façon suivante : Un marché est composé de consommateurs du produit et de non-consommateurs. Parmi les consommateurs, on peut distinguer les consommateurs de l'entreprise et ceux des concurrents. Parmi les

2ème année Bio-informatique Année scolaire 2013-2014 Valentin SABATET Maître de stage : M. Harm Nijveen Superviseur : M. Sanchez Perez Rapport de stage Développement d’un outil web permettant la visualisation des profils de conservation en acides aminés des procaryotes extrêmophiles Source personnelle Université d'Auvergne, IUT de Clermont-Ferrand, Campus universitaire d'Aurillac, Département Génie Biologique Remerciements Je remercie tout particulièrement M. Sanchez Perez, mon superviseur

recommandations. ………………………………………………......Page 10 I- Politique managériale Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 1,5 et 2 milliards d’euros. Fort de notre position de leader en Europe où le marché en évolution représente une part importante, notre société a su se spécialiser dans la confiserie sucrée. De part cette stratégie de différenciation avec la sortie constante de nouveauté (nouvelles matières, nouvelles couleurs …),

actuel de la confiserie Produit Réseaux de distribution Promotion Prix Les marques de distributeur (MDD) Les PME HARIBO LAMY LUTTI KJS Situation concurrentielle de LA PIE qui CHANTE Etudes consommateurs Concurrence Proposition de plans d’actions commerciales 1 Choix du sujet J’ai choisie de m’orienter sur le marché de la confiserie. Pour le choix de la marque, j’ai descidé de prendre LA PIE qui CHANTE car elle fait partie des grandes marques dans le marché de la confiserie. Je vais essayer

que des petites confiseries de poche (SMINT).Le métier de Chupa Chups est donc la confiserie. La segmentation du secteur Epicerie sucrée Sucre et petits déjeuners pâtisserie confiserie panification biscuiterie épicerie pâtissière industrielle sèche sucré spécialiste de confiserie confiserie

présentoirs adaptés. • Possibilité d’achat sur internet • Les concurrents directs ne sont pas très bien remarquées. Faiblesses : • Pendant la période estivale, les Kinder Suprise sont retirés des ventes car ils sont trop fragiles. • Le rayon confiserie et chocolaterie étant très important dans les supermarché il y a de nombreux concurrents indirectes. • Interdiction de vendre des Kinder Surprise dans les lycées et collèges. Communication : Forces : • Communication aux différents prescripteurs

l’émulsion, améliore le crémeux, améliore la conservation du moelleux, ralenti le rassissement. 4- LES STABILISANTS • Le sorbitol Applications : Pâtes levées, biscuiterie, crèmes, mousses, sauces, ganache, fourrage, glace et confiserie Rôles : Donne du moelleux, améliore la texture et la conservation 5- LES EPAISSISSANTS • La gomme de xanthane Applications : Crèmes, sauces, coulis, crèmes glacées, Sorbets, viennoiseries, pains spéciaux, biscuiterie

Chupa Chups veut grossir en version light CONFISERIE 18/03/2004 - La marque de sucettes retouche son logo et ses packagings, dernière étape d'un travail sur des recettes « plus naturelles », destiné à coller aux nouvelles attentes des consommateurs. Pour toucher au logo en forme de marguerite de Chupa Chups, dessiné par Salvador Dali en 1958, l'enjeu devait être de taille ! Il fallait encore plus d'audace pour y ajouter une langue à la Rolling Stones pourléchant une sucette. C'est pourtant ce

d’activité stratégiques (DAS) ? Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie. Son métier est confiseur. Ses principaux domaines d’activité stratégiques sont les enfants et les adultes. 2°) Quelle est la stratégie générique de Haribo ? Haribo a mis en place une stratégie générique de différenciation avec la sortie

L'offre La confiserie de sucre comprend une grande variété de bonbons et plus de 600 spécialités régionales. En 2009, le secteur des confiseries a produit 163 000t, en baisse par rapport à 2008 (4%) et 2007 (7%). Les bonbons/sucettes et les chewing-gums restent les confiseries les plus fabriquées, malgré une réduction de la production ces 3 dernières années. Les petites confiseries de poche ainsi que les spécialités régionales ont, quant à elles bénéficier d'un regain d'intérêt de la