Confiserie De Luxe

marché mexicain est tourné principalement vers les Etats-Unis. Mais de plus en plus, le Mexique veut se tourner vers d´autres zones commerciales afin de pouvoir diminuer le risque de retournement de l´économie américaine. Concernant le marché de la confiserie au Mexique, la valeur de ce secteur est estimée à 1,5 milliard de dollars US. Cette faible proportion est certainement due au fait que les mexicains prennent de plus en plus en considération les problèmes d’obésité qu’ils rencontrent (après les

formes et pour tous les goûts (bonbons, tablettes, confiserie, glaces, pâtisseries) de plus les Américains consomment 5 .100 k de chocolat par personnes et par ans. C En Russie : Les produits russes représentes aujourd’hui 50% de la production nationale et ils ont une perspective de croissance de près de 30%, en effet les producteurs étranger se sont lancé à la conquête des consommateurs russe, qui sont très amateur de produit occidentaux et de luxe. D Au Japon : Au Japon, le chocolat est

Introduction Avant la deuxième guerre mondiale, le chocolat était considéré comme une denrée de luxe, depuis il est devenu un produit de grande consommation. Le chocolat est issu de la fève de cacao, qui est contenue dans la cabosse le fruit du cacaoyer. Les huit principaux pays producteurs en 2007 étaient la Côte d’Ivoire (32% de la production mondiale), le Brésil (11%), l’Indonésie (10%), le Ghana (9%), le Nigéria (5%), le Cameroun et l’Équateur (5% chacun), et enfin la

chocolat à la pâtisserie en n’oubliant pas les confiseries avec le fameux Bonbon Boule. L’entreprise à décidée de garder le coté tradition et savoir faire qui furent les clefs du rayonnement passé de l’enseigne car l’entreprise ne travaille essentiellement qu’avec des recettes issues du passé. Cependant, l’entreprise essaye de s’adapter à l’évolution de nos sociétés occidentales en proposant les produits d’un design retravaillé. * Forces : La confiserie Maison Boissier est variée et diversifiée

banalisés avec l'apparition du sucre de betterave. Premières usines : vers la fin du 19ème siècle.L'attirance vers les confiseries n'est pas nouvelle. Les Romains distribuaient des dragées à leurs convives. On raffolait des pâtes de fruits au 9ème siècle.Au Moyen Age, on mariait les épices et le sucre pour des 'épices de chambre' enfermées dans des drageoirs. Dès lors, les confiseries n'ont cessé de se développer, surtout après l'arrivée du sucre de betterave. Au 19ème siècle, on appelait les confiseurs

Cette invention a réellement  marqué le début de   l’industrialisation et de la démocratisation du chocolat ; amorcée par François-Louis Cailler qui vers 1819 était parvenu à  en automatiser la production. o L’industrie • Chocolaterie et confiserie  se confondent depuis la fin du 19° siècle avec  Lindt, Nestlé, Kobler (qui maria le chocolat et la  noisette), Suchard, et Tobler. • Avec Ferrero,  est apparu à la fin de la dernière guerre mondiale  la  première pâte à tartiner : la supercréma

170 magasins en France à l'enseigne Jeff-de-Bruges. Léonidas Chocolats belges LEONIDAS compte quelques 1.700 Points de Vente répartis sur 40 pays sur les cinq continents. Otarie gourmande Chocolat français Fondée en 1946, la confiserie l'Otarie Gourmande est spécialisée dans la fabrication des dragées et des chocolats. Divers magasins en région parisienne et grande banlieue. Daskalidès Chocolats belges Les boulangeries-pâtisseries Selon l’INSEE (étude de 2009),

offre une grande variété de chocolats et notamment : Les tablettes ; La confiserie de chocolat ; Les poudres de cacao ; Les pâtes à tartiner ; La constante augmentation des produits demi-finis participe à la bonne santé de l'industrie chocolatière. Cette analyse du marché du chocolat se concentrera sur le segment des produits finis. Contrairement aux deux années précédentes, les tablettes et la confiserie de chocolat ont toutes les deux connu, cette année, une tendance positive. Les

nombreux pays. 2) LE GROUPE HARIBO Le groupe Haribo réalise un chiffre d’affaire annuel estimé à plus d’un milliard d’euros et compte plus de 6000 employés. La grande distribution (hypermarchés et supermarchés) réalise l’essentiel des ventes de confiserie. Le petit commerce et les magasins spécialisés constituent un deuxième circuit de distribution. Enfin un troisième circuit, qui comprend les boulangeries, les bureaux de tabac, les stations services et les distributeurs automatiques. Les clients

Introduction L’entreprise Carambar créée en 1954 est dans les leaders du marché de la confiserie en France. Elle appartient au groupe anglais Cadbury dont les caractéristiques sont : 6.7 milliards de CA, 419 de résultat, 45 000 salariés dans 60 pays. Il s’emblerait que la crise n’ait pas de conséquence sur ce marché. I- L’environnement du marché La crise a peu de conséquences sur le marché de la confiserie. En effet, elle provoque une baisse des investissements de la part des ménages suite